Tất nhiên, tốt nhất là nếu ngộ độc không xảy ra ngay từ đầu. Do đó, khi chuẩn bị thức ăn, một số quy tắc cơ bản nên được hiển thị rõ ràng. Dưới đây, bạn sẽ tìm hiểu những gì bạn có thể làm để ngăn chặn ngộ độc thực phẩm và bạn có thể làm gì nếu xảy ra ngộ độc thực phẩm.
Cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm
-
Vệ sinh trong nhà bếp: trước khi bạn bắt đầu làm việc trong bếp, hãy rửa tay; cũng rửa tay trước khi ăn, sau mỗi lần đi vệ sinh và sau khi tiếp xúc với động vật.
Đối với các món ăn có sống trứng (ví dụ, mayonnaise, tiramisu, các món trứng), đặc biệt chú ý đến độ tươi và chất lượng của nguyên liệu. Thịt băm luôn được nấu qua, gia cầm rã đông rửa rất cẩn thận và lau khô sau đó. - Sử dụng các nguyên liệu hiếm hoặc không rõ nguồn gốc: bạn hiếm khi nấu với nấm, nguyên liệu thực vật, động vật có vỏ hoặc cá lạ? Nhận lời khuyên trong một cửa hàng đặc sản về chất lượng của hàng hóa, đồng thời tin tưởng vào mô ruột cảm giác: ngay khi một cái gì đó trông hoặc có mùi vui nhộn hoặc hư hỏng, nó không có vị trí trong nấu ăn nồi. Không biết từ rừng và vườn, có nguồn gốc không chắc chắn, có thể trở thành một món ăn nguy hiểm đến tính mạng!
- Thiết bị nhà bếp thích hợp: sử dụng nồi, chảo và bát đĩa từ các nhà sản xuất có uy tín, nơi được đảm bảo rằng chúng tuân thủ các quy định của Bộ Bảo vệ Người tiêu dùng và An toàn Thực phẩm Liên bang về thành phần của chúng.
Lời khuyên đối với ô nhiễm vi khuẩn
If ngộ độc thực phẩm xảy ra do nhiễm vi khuẩn, các triệu chứng bao gồm đột ngột đau bụng, sự cố, buồn nôn và ói mửa. Cơ chế này giúp cơ thể tự loại bỏ thức ăn hư hỏng.
- Do đó, đừng cố gắng muốn nôn mửa mà hãy nhượng bộ nó - bạn sẽ cảm thấy dễ chịu hơn ngay lập tức.
- Thường tiêu chảy xảy ra sau đó, có thể kèm theo chuột rút ở bụng và cũng sốt. Vấn đề chính của ói mửa và tiêu chảy là sự mất mát ngày càng nhiều chất lỏng mà cơ thể khó bù đắp - bởi vì bạn sẽ không cảm thấy muốn ăn hoặc uống vào lúc này.
- Tốt nhất là uống một lượng nhỏ cây thì là or hoa chamomile trà một lần nữa và một lần nữa. Nên buồn nôn thường có thể tránh được. Các mẹo khác có thể được tìm thấy ở đây. Nếu các triệu chứng vẫn tiếp tục, hãy liên hệ với bác sĩ của bạn. Nếu các vấn đề về tuần hoàn xảy ra, đó là dấu hiệu cho thấy các biện pháp khắc phục tại nhà không đủ để giữ chất lỏng của bạn cân bằng trong sự cân bằng.
- Ngoài ra, hãy điều chỉnh việc sử dụng nhà vệ sinh. Nếu có thể, hãy để các thành viên trong gia đình bị bệnh sử dụng một nhà vệ sinh khác. Khử trùng chúng sau mỗi lần đi vệ sinh và đảm bảo vệ sinh cẩn thận. Đồng thời giặt khăn đã sử dụng ở nhiệt độ cao. Điều này sẽ giúp ngăn chặn việc truyền vi trùng và chất độc của chúng đối với các thành viên trong gia đình vẫn khỏe mạnh.
Độc tố từ thực vật, nấm, động vật có vỏ và cá.
Nếu chất độc từ thực vật, nấm, động vật có vỏ và cá là nguyên nhân gây ra ngộ độc thực phẩm, cần giúp đỡ nhanh chóng! Các triệu chứng tiêu hóa được mô tả ở trên thường rất nghiêm trọng trong các vụ ngộ độc này và kèm theo các triệu chứng khác. Các chất độc luôn ảnh hưởng đến hệ thần kinh do đó, tình trạng tê liệt và cảm giác bệnh nặng xảy ra, khiến việc đi khám bác sĩ là cần thiết.
Bác sĩ đặc biệt được giúp đỡ trong việc chẩn đoán bằng phần còn sót lại của thức ăn đã chế biến - vì vậy, ví dụ, trong trường hợp ngộ độc nấm, có thể nhanh chóng tìm ra thủ phạm và tìm ra thuốc giải độc. điều trị có thể được bắt đầu.
Ngộ độc thực phẩm do nhiễm hóa chất
Ngộ độc thực phẩm xảy ra do ô nhiễm hóa chất thường khó phát hiện nên việc phòng ngừa đóng vai trò quan trọng. Hãy hỏi ý kiến bác sĩ ngay khi bạn nghi ngờ bị ngộ độc thực phẩm hóa chất.
