Về nguyên tắc, béo phì xảy ra khi năng lượng được cung cấp thông qua chế độ ăn uống cao hơn năng lượng yêu cầu hoặc tiêu thụ. Các nguyên nhân riêng lẻ cho điều này rất đa dạng, thường là một số nguyên nhân cùng đóng một vai trò.
Các yếu tố thúc đẩy béo phì
- Chế độ ăn uống sai lầm là một trong những nguyên nhân: quá nhiều chất béo (đặc biệt là chất béo bão hòa), nhiều carbohydrate chuỗi ngắn, ví dụ như trong nước ngọt có đường, rượu, thức ăn nhanh, đồ ăn nhẹ
- Nguyên nhân do lười vận động: không chơi thể thao, không tập thể dục thường xuyên, ít vận động, đi ô tô thay vì xe đạp.
- Các yếu tố di truyền
- Nguyên nhân tinh thần (căng thẳng, "Chán ăn", chế độ ăn uống như một sự thay thế cho tình yêu).
- Các bệnh chuyển hóa như suy giáp cũng như bệnh tiểu đường, thay đổi nội tiết tố (mang thai, thời kỳ mãn kinh).
- Thuốc là nguyên nhân (cortisone, thuốc chống trầm cảm, bệnh tiểu đường viên nén, thuốc chẹn beta, thuốc viên).
- Các yếu tố của người mẹ trong mang thai ảnh hưởng đến thai nhi do nguyên nhân (hóa chất như bisphenol A, thuốc, bệnh tiểu đường).
Nguyên nhân: Béo phì và gen
Yếu tố di truyền đóng một vai trò trong nguyên nhân của béo phì: xu hướng béo phì và tăng cân nhanh chóng hoặc giảm cân (bộ chuyển đổi thức ăn tốt hoặc kém) là vốn có trong gen hoặc mắc phải trong quá trình mang thai. Nhưng: Yếu tố bẩm sinh hiếm khi là lý do duy nhất cho béo phì. Xu hướng bẩm sinh (định vị) thường kết hợp với điều kiện sống không lành mạnh thúc đẩy bệnh béo phì cũng được coi là nguyên nhân.
Béo phì và thói quen
Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi bệnh béo phì và bệnh béo phì đang gia tăng, đặc biệt là ở các nước công nghiệp - xét cho cùng, lối sống ở đó có đặc điểm là cung cấp quá mức lương thực và ít hoạt động thể chất - đây là những nguyên nhân điển hình của bệnh béo phì.
Thường thì chế độ ăn uống không chỉ có đặc điểm là dư thừa, mà còn bởi thành phần thực phẩm không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, thực phẩm được sản xuất công nghiệp được làm giàu với nhiều chất phụ gia và chất điều vị thường được ăn. Chế độ ăn với chuỗi ngắn, dễ tiêu hóa carbohydrates dẫn đến ít năng lượng được sử dụng cho công việc tiêu hóa và một số chất béo - chứa trong thức ăn nhanh, chẳng hạn - được lưu trữ nhanh hơn những thứ khác. Điều này tạo ra thừa cân, đó là bước đầu tiên dẫn đến béo phì.
Ngoài ra, chế độ ăn uống thường không đều đặn, bữa ăn quá nhiều và ăn quá nhanh. Cảm giác no thậm chí không còn được nhận thức hoặc bỏ qua. Ngay cả trẻ sơ sinh cũng được đào tạo để hương vị thực phẩm được làm giàu với đường, dẫn đến một chế độ ăn uống không lành mạnh - và hậu quả là trẻ em thừa cân hoặc béo phì.
