Tương tác của lutein với các tác nhân khác (vi chất dinh dưỡng, thực phẩm): Tương tác giữa các carotenoid Các nghiên cứu chuyển hóa phát hiện ra rằng khi hấp thụ liều cao beta-carotene, chúng sẽ cạnh tranh với lutein và lycopene khi được tiêu thụ trong bữa ăn. Tuy nhiên, trong các nghiên cứu lâm sàng dài hạn, tiêu thụ beta-carotene liều cao không có tác dụng phụ lên nồng độ carotenoid huyết thanh. Thực phẩm bổ sung so với… Lutein: Tương tác
Khuyến nghị về lượng hấp thụ của Hiệp hội Đức về hàm lượng Lutein - tính bằng µg - trên 100 g thực phẩm. Rau Trái cây Ớt chuông, đỏ 503 Đu đủ 8 Ngô 522 Quýt 50 Xà lách 1.611 Mơ 101 Cải bó xôi, nấu chín 7.410 Lưu ý: Thực phẩm in đậm rất giàu lutein.
Vào năm 2011, EFSA đã công bố giá trị Lượng hấp thụ hàng ngày có thể chấp nhận được (ADI) cho lutein và giá trị lượng ăn vào (Không có mức tác dụng phụ quan sát được, NOAEL) mà tại đó không có tác dụng phụ nào được quan sát thấy khi uống chất này, trong trường hợp này là lutein và các chất tương đương. trường hợp này, NOAEL tương ứng với giá trị cao nhất được thử nghiệm cho đến nay. ADI… Lutein: Đánh giá an toàn
Trong các sinh vật thực vật, lutein, như một thành phần thiết yếu của hệ thống quang học, thực hiện các chức năng thu ánh sáng và bảo vệ quang, trong số những chức năng khác. Hệ thống quang học bao gồm phức hợp ăng-ten hoặc phức hợp thu ánh sáng (bẫy thu ánh sáng) và trung tâm phản ứng, đồng thời là tập hợp các protein và phân tử sắc tố - chất diệp lục và carotenoit. Nó được bản địa hóa bên trong… Lutein: Chức năng
