Khoáng chất kali được tìm thấy chủ yếu bên trong các tế bào cơ thể và chịu trách nhiệm điều chỉnh nước cân bằng. Ngoài ra, kali đóng một vai trò trung tâm trong việc truyền các kích thích dọc theo dây thần kinh. Khoáng chất quan trọng này cũng tham gia vào hoạt động cơ bắp và điều chỉnh máu sức ép. Là một thành phần của dịch tiêu hóa, kali đóng một vai trò quan trọng trong đường tiêu hóa và sản xuất năng lượng.
Tầm quan trọng của kali đối với cơ thể
Kali có một số tác dụng trong cơ thể. Khoáng chất này có lẽ đóng vai trò quan trọng nhất trong việc truyền các xung điện đến các tế bào cơ hoặc thần kinh. Trong quá trình này, mức độ kali được cơ thể điều chỉnh nghiêm ngặt. Nếu mức kali quá cao hoặc quá thấp, các cơ có thể hoạt động sai.
Cùng với natri, kali cũng chịu trách nhiệm cho hoạt động của tim cơ bắp. Một sự cân bằng natri cũng như kali cân bằng là quan trọng. Nhiều hơn natri được hấp thụ, cơ thể bài tiết càng nhiều kali.
Một nhiệm vụ quan trọng khác của kali là duy trì áp suất thẩm thấu trong tế bào và do đó tham gia vào quá trình điều hòa chất lỏng. cân bằng trong cơ thể.
Kali trong thực phẩm
Bởi vì kali được tìm thấy trong hầu hết các loại thực phẩm, nhu cầu hàng ngày về kali thường được đáp ứng ở mức bình thường, cân bằng chế độ ăn uống. Thực phẩm đặc biệt giàu kali bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, khoai tây, chuối, rau bina, rau diếp, các loại đậu, cải bắp, bơ, và các loại hạt.
Cả nam giới và phụ nữ đều có nhu cầu kali hàng ngày khoảng 2,000 mg. Này hàng ngày liều kali được tìm thấy trong một số loại thực phẩm.
Những thực phẩm này bao gồm:
- 150 g cám lúa mì
- 150 g đậu
- 300 g rau bina
- 400 g nấm
- 500 g cá
- 500 g rau
5 Sự thật về Kali - rawpixel
Mức độ kali: bao nhiêu là bình thường?
Ở người lớn, mức độ bình thường của kali trong máu (cụ thể hơn, trong huyết thanh) là 3.8 đến khoảng 5.2 mmol / l (milimol / lít). Trong nước tiểu, nồng độ kali (đo trong nước tiểu thu thập 24 giờ) phải là 30 đến 100 mmol / 24 giờ. Kéo dài ăn chay có thể làm giảm nồng độ kali trong nước tiểu.
Các triệu chứng thiếu hụt kali
Kali có trong hầu hết các loại thực phẩm, vì vậy những người khỏe mạnh khó có thể gặp phải các triệu chứng thiếu hụt. Tuy nhiên, nghiêm trọng tiêu chảy, sử dụng thuốc nhuận tràng và thuốc lợi tiểuvà tiêu thụ quá nhiều cam thảo hoặc muối có thể gây ra thiếu kali (hạ kali máu).
Các triệu chứng của thiếu kali có thể bao gồm những điều sau:
- Có triệu chứng tê liệt các cơ.
- Táo bón (táo bón)
- Rối loạn dẫn truyền của tim
Theo quy luật, một thiếu kali có thể nhanh chóng bù đắp bằng cách ăn trước thức ăn có hàm lượng kali cao. Các chế phẩm kali như viên nén or viên nang, mặt khác, chỉ nên được tư vấn y tế, nếu không nó có thể nhanh chóng dẫn đến mức dư thừa kali nguy hiểm. Trong trường hợp cấp tính của hạ kali máu, kali clorua được tiêm tĩnh mạch.
Kali: quá liều và dư thừa
Tăng kali máu (quá liều kali), đe dọa tính mạng, có thể xảy ra trong các trường hợp nhiễm toan or suy thận. Máu truyền máu, bỏng, nhiễm trùng, hoặc thận bệnh tật cũng thường là nguyên nhân của quá nhiều kali trong cơ thể. Nếu nồng độ kali cao, có nguy cơ rối loạn nhịp tim, Bao gồm cả rung tâm thất.
Các triệu chứng khác của quá liều kali bao gồm tiêu chảy, mệt mỏi, đau đầu, yếu cơ và chuột rút. Bởi vì kali kích thích thận sản xuất nước tiểu, kali dư thừa cũng có thể gây tăng muốn đi tiểu.
Nếu nồng độ kali tăng cao mãn tính, một lượng kali thấp chế độ ăn uống được sử dụng để giảm mức độ kali.
