Hầu như tất cả các quá trình tích tụ và phân hủy trong cơ thể đều chạy mà không có vitamin không ở tất cả, không được kiểm soát hoặc quá chậm. Nếu không có đủ nguồn cung cấp tất cả các chất quan trọng vitamin, cơ thể chúng ta do đó sẽ nhanh chóng mất khả năng sống. Ai có nguy cơ gia tăng đối với vitamin sự thiếu hụt và những ảnh hưởng của một thiếu vitamin là, bạn có thể tìm hiểu ở đây.
Nhu cầu vitamin: Nó cao bao nhiêu?
Vitamin là những chất quan trọng mà cơ thể không thể tự sản xuất, hoặc chỉ với số lượng không đủ. Do đó chúng phải được cung cấp cho cơ thể qua đường ăn uống từ bên ngoài. Với sự cân bằng, đa dạng chế độ ăn uống, một người khỏe mạnh về mặt trao đổi chất thường bổ sung đủ vitamin và khoáng sản để yêu cầu có thể được bao phủ. Hướng dẫn quan trọng nhất là lượng khuyến nghị do Hiệp hội Dinh dưỡng Đức (DGE) đề ra, được phân biệt cho các độ tuổi khác nhau: từ trẻ sơ sinh và trẻ em đến thanh thiếu niên và người lớn, phụ nữ có thai và cho con bú.
Các yếu tố nguy cơ thiếu vitamin
Của chúng tôi vitamin nhu cầu được tăng lên trong những hoàn cảnh nhất định. Các yếu tố nguy cơ thiếu vitamin này bao gồm:
- Hoàn cảnh tự nhiên như tuổi tác
- Các trường hợp khác như mang thai và cho con bú
- Ảnh hưởng phi sinh lý do thuốc, chất kích thích và các chất ô nhiễm.
- Chế độ ăn uống không đúng hoặc không cân bằng
- Căng thẳng về thể chất như căng thẳng liên tục hoặc các môn thể thao cạnh tranh
Cổ điển vitamin những tên cướp được coi là hút thuốc lá, quá nhiều rượu, cảm lạnh thường xuyên, ăn kiêng giảm béo và một số loại thuốc. Vì vậy, nhiều người có nhu cầu về vitamin ngày càng tăng mà không hề hay biết. Chúng tôi trình bày một số yếu tố được đề cập chi tiết hơn dưới đây.
Hút thuốc như một kẻ cướp vitamin
Với mỗi lần hít thở, người hút thuốc hít phải một lượng lớn các hạt gây ung thư được nạp thêm vào đó là một lượng lớn các gốc tự do. Các gốc tự do được tạo ra trong quá trình trao đổi chất trong cơ thể, ngoài ra còn do các chất độc từ môi trường, nicotine or căng thẳng. “Sự dư thừa” của các hạt tích cực này có thể phá hủy các chức năng và cấu trúc quan trọng trong cơ thể và gây ra các bệnh như xơ cứng động mạch, ung thư or thấp khớp. Do đó, những người hút thuốc - trái ngược với những người không hút thuốc - tăng nhu cầu về cái gọi là chất chống oxy hóa. Đây là những chất liên kết các gốc tự do và làm cho chúng trở nên vô hại. Trong số các loại vitamin, đặc biệt là vitamin A, C và E cung cấp khả năng bảo vệ chống lại các gốc tự do.
Rượu ức chế việc sử dụng vitamin
Cao hơn hàng ngày rượu tiêu thụ, càng ít vitamin được cung cấp. Nếu gan đã bị hư hại bởi quá nhiều rượu, các chất dinh dưỡng (và do đó là vitamin) ít được sử dụng tốt hơn. Uống rượu mãn tính dẫn đến thiếu vitamin, đặc biệt là vitamin A, B1, B6, C, niacin và axit folic.
Căng thẳng liên tục là nguyên nhân gây ra tình trạng thiếu vitamin
Những người tiếp xúc với căng thẳng cũng thường có một thiếu vitamin. Thật vậy, liên tục căng thẳng làm cạn kiệt nguồn dự trữ vitamin - vitamin C tình trạng thường quá thấp, cũng như vitamin B1, B6 và B12.
Thiếu vitamin ở phụ nữ
Trung bình, phụ nữ ăn uống lành mạnh hơn chế độ ăn uống so với nam giới - ít nhất là được đo bằng nguồn cung cấp vitamin của họ. Tuy nhiên, thiếu hụt vitamin cũng có thể xảy ra ở phụ nữ. Các yếu tố quan trọng ảnh hưởng chủ yếu đến phụ nữ là:
- Các chế phẩm hormone: ở nhiều phụ nữ, vitamin B và axit folic là ứng cử viên cho sự thiếu hụt và đây là trường hợp khi chế phẩm hormone được thực hiện. Đây có thể là thuốc viên hoặc chế phẩm nội tiết tố để điều trị loãng xương. Các biện pháp đối phó có thể được thực hiện bằng các chế phẩm sẵn sàng sử dụng thích hợp hoặc các loại thực phẩm được lựa chọn. Giàu vitamin B là gan, men, các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt, sấy khô sữa và whey bột, nấm mồng gà; axit folic-giàu là men và các loại rau lá xanh.
- Chế độ ăn kiêng giảm béo: mức vitamin nói chung cũng nghiêng theo thực đơn, cụ thể là giảm chế độ ăn uống trong bối cảnh của chế độ ăn kiêng giảm béo. Những người thường xuyên ăn kiêng cần đặc biệt chú ý bổ sung đủ vitamin E và B.
Sự thiếu hụt vitamin ở tuổi già
Theo kinh nghiệm, sự thiếu hụt vitamin sẽ gia tăng theo độ tuổi. Điều này có nhiều nguyên nhân: Người lớn tuổi thường kém ăn và uống quá ít, thêm vào đó, hoạt động trao đổi chất tổng thể giảm sút. Đôi khi cũng có những khó khăn với việc chuẩn bị thức ăn và / hoặc hương vị các giác quan giảm dần, vì vậy mà nhiều thứ có vị nhạt nhẽo. Điểm mấu chốt là điều này dẫn đến việc giảm lượng chất dinh dưỡng hấp thụ vào cơ thể. Các chất dinh dưỡng thường thiếu vitamin A và C cũng như vitamin B, đặc biệt là B12. Ở những người trên 75 tuổi, thiếu hụt vitamin là nguyên tắc chứ không phải là ngoại lệ.
Thiếu vitamin do bệnh tật: Giảm lượng thức ăn
Có sức khỏe các tình trạng làm giảm lượng thức ăn và vitamin, và các tình trạng khác làm tăng tiêu thụ hoặc gây mất vitamin. Giảm lượng chất dinh dưỡng, và do đó là vitamin, xảy ra trong:
- Thiếu sự thèm ăn
- Rối loạn ăn, nhai và nuốt (ví dụ, khi răng giả không phù hợp).
- Phẫu thuật tiêu hóa
- Chế độ ăn kiêng giảm béo một mặt
Giảm hấp thụ vitamin
Giảm hấp thu từ ruột trong:
- Suy chức năng của tuyến tụy (suy tụy): tiêu hóa enzyme vắng mặt, xảy ra khó tiêu.
- Dòng chảy mật bị rối loạn trong bệnh gan
- Nhiễm trùng đường ruột và viêm
- Sự thoái triển của niêm mạc dạ dày khi không có yếu tố nội tại và axit dịch vị, dẫn đến thiếu máu do thiếu vitamin B12
Trong bệnh xơ gan, gan mất khả năng dự trữ vitamin.
Thiếu vitamin do tăng lượng mất vitamin
Sự mất mát vitamin tăng lên xảy ra trong:
- Tiêu chảy mãn tính
- Suy thận mãn tính
- Chạy thận nhân tạo
Tăng tiêu thụ vitamin
Khi tỷ lệ trao đổi chất cơ bản tăng lên do sốt, bỏng, chính vết thương hoặc các bệnh nhiễm trùng, nhu cầu về vitamin tăng lên.
Vitamin rất quan trọng!
Vitamin rất cần thiết cho sức khỏe. Họ đang …
- Cần thiết cho cuộc sống: Chúng ngăn ngừa “bệnh thiếu hụt” điển hình của con người.
- Hiệu quả: hiệu quả cao với số lượng nhỏ
- Các chuyên gia: không thể hoán đổi cho nhau
- Không thể thiếu: cơ thể con người không thể sản xuất tất cả
Đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải đảm bảo cung cấp đủ vitamin và ngăn ngừa sự thiếu hụt vitamin xảy ra ngay từ đầu.
