Người ta ước tính rằng có khoảng một triệu người khiếm thị và người mù sống ở Đức. Sự suy giảm thị lực có rất nhiều nguyên nhân khác nhau. Rau và trái cây dường như có thể ảnh hưởng tích cực đến một số tình trạng này.
Nguyên nhân của suy giảm thị lực
Nguyên nhân phổ biến nhất của mù ở đất nước chúng tôi là liên quan đến tuổi tác thoái hóa điểm vàng (AMD), tiếp theo là bệnh tăng nhãn áp, những thay đổi về mắt liên quan đến bệnh tiểu đường (bệnh võng mạc đái tháo đường), và đục thủy tinh thể.
Những người lớn tuổi bị ảnh hưởng đặc biệt bởi các khiếm khuyết về thị giác, có liên quan đến việc giảm chất lượng cuộc sống đáng kể: Nhiều người lớn tuổi bị viễn thị thường vẫn có thể tìm đường xung quanh môi trường xung quanh mình, nhưng dần dần mất khả năng đọc và lái xe, và khó nhận ra mọi người.
Dưỡng chất cho đôi mắt sáng khỏe
Với việc kiểm tra nhãn khoa thường xuyên, đặc biệt nếu có Các yếu tố rủi ro và các tình trạng bệnh từ trước, những thay đổi trong mắt có thể được phát hiện sớm và sự tiến triển của chúng bị trì hoãn. Việc ăn trái cây và rau quả thường xuyên có bảo vệ được hay không thì không hoàn toàn rõ ràng, nhưng ít nhất là đối với một số hình ảnh lâm sàng. Ảnh hưởng tích cực đến AMD được coi là chắc chắn.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng caroten, Đặc biệt là lutein và zeaxanthinvà vitamin A bảo vệ điểm vàng, khu vực có tầm nhìn rõ nét nhất trên võng mạc. Những chất này được tìm thấy chủ yếu trong các loại rau lá sẫm màu như cải xoăn, cũng như rau bina và cà rốt.
Nhưng các chất chống oxy hóa khác, chẳng hạn như vitamin C và E và kẽm, dường như cũng làm giảm nguy cơ phát triển thoái hóa điểm vàng. Điều này cũng đúng với đục thủy tinh thể hiện tượng mờ ống kính - điều này dường như ít xảy ra hơn khi ăn trái cây và rau quả thường xuyên.
Các loại thực phẩm khác cho đôi mắt khỏe mạnh
Ngoài những thực phẩm nêu trên, những thực phẩm sau đây cũng được khuyến khích:
- Chuối
- Trái cây có múi (đặc biệt là nội tạng)
- Dầu thực vật
- Nuts
- Ngũ cốc
- Gia cầm
- Sản phẩm từ sữa
Một hỗn hợp cân bằng chế độ ăn uống không chỉ phục vụ cho đôi mắt, mà còn là một lối sống lành mạnh về cơ bản. Cho dù bổ sung vitamin và khoáng chất bổ sung có tác dụng phòng ngừa, các nhà nghiên cứu không đồng ý.
Về sự phát triển của bệnh võng mạc đái tháo đường và bệnh tăng nhãn áp, lượng trái cây và rau quả dường như không có bất kỳ ảnh hưởng nào, theo những phát hiện hiện tại.
