Túi mật hình quả lê (lat.: Vesica biliaris hay túi mật), với chiều dài khoảng 10 cm và chiều rộng 4 cm, là một cơ quan khá nhỏ trong cơ thể người, nhưng nó có thể gây ra đau trong trường hợp bị bệnh. Túi mật nằm được bảo vệ trong một vết lõm ở dưới cùng của gan ở nửa trên bên phải của khoang bụng ngang với xương sườn cuối cùng.
Sản phẩm gan, dạ dày và tá tràng nằm trong vùng lân cận của nó. Thời hạn mật đối với túi mật là không đúng, vì chỉ chất lỏng chứa trong túi mật được gọi là mật. Tuy nhiên, mật bản thân nó không được tạo ra trong túi mật, nhưng trong gan, giải phóng mật qua nhiều ống mật nhỏ hơn và một ống lớn ống mật vào túi mật, nơi nó được lưu trữ tạm thời cho đến khi cần thiết.
Kho lưu trữ trung gian này đóng một vai trò đặc biệt là giữa các bữa ăn, vì mật cần thiết để tiêu hóa thức ăn và mật được tạo ra giữa các bữa ăn có thể được tích lũy và lưu trữ cho đến bữa ăn tiếp theo. Với cách này, mỗi bữa ăn được khoảng 50ml mật. Ngoài ra, nước được loại bỏ khỏi dịch mật trong mật để mật được lưu trữ cô đặc hơn mật đến trực tiếp từ gan.
Nồng độ này tạo ra nhiều axit mật hơn và cholesterol có mặt trong cùng một lượng mật. Sau bữa ăn, mật được giải phóng cùng với dịch tụy qua một ống dẫn chung vào tá tràng, phần đầu tiên của ruột trực tiếp sau dạ dày. Ở đó, mật phục vụ để tiêu hóa chất béo bằng cách phá vỡ chúng thành những giọt chất béo nhỏ để phân tách chất béo enzyme có thể hoạt động tốt.
Ngoài ra, mật cũng có thể vận chuyển các chất cặn bã ra khỏi cơ thể mà không thể loại bỏ qua các cơ quan khác như thận nếu chúng không hòa tan trong nước hoặc nước tiểu. Chúng bao gồm, ví dụ, các sản phẩm thoái hóa của thuốc hoặc bilirubin, một sản phẩm xuống cấp của cũ máu tế bào tạo cho mật có màu vàng nâu. Vì sản xuất mật là một quá trình tiêu tốn rất nhiều năng lượng cho cơ thể, một phần của mật sẽ được tái hấp thu vào cơ thể ở phần cuối cùng của ruột non và được tái chế để không phải lúc nào chất lỏng cũng phải được sản xuất lại hoàn toàn.
