Arginine, ở dạng L, là một axit amin tạo protein bán cấp quan trọng. Nó là nhà cung cấp duy nhất của dẫn truyền thần kinh oxit nitric. Sự thiếu hụt arginine thúc đẩy sự phát triển của xơ cứng động mạch và những cái gọi là căn bệnh khác của nền văn minh.
Arginine là gì?
Arginine là axit amin tạo protein với hàm lượng cao nhất nitơ trong phân tử. Nó là một phân tử hoạt động quang học có dạng L tham gia vào quá trình xây dựng protein. Trong phần sau, khi arginine được đề cập, chỉ L-arginine có nghĩa là. Nó lần đầu tiên bị cô lập như một bạc Muối. Tên arginine bắt nguồn từ thuật ngữ Latinh cho bạc (argentum). Arginine là một axit amin có tính kiềm. Khi hòa tan vào nước, nó luôn phản ứng kiềm. Trong quá trình này, một khinh khí ion của hơi phân ly nước bị ràng buộc bởi guanidine nitơ. Ở dạng không phân giải, arginine đại diện cho một muối bên trong vì proton của nhóm axit di chuyển đến phần dư guanidino cơ bản hơn. Nhóm guanidino luôn được proton hóa trong dung dịch, bất kể nó ở trong môi trường axit, trung tính hay bazơ. Xu hướng protonate này mang lại đặc tính ưa nước cho protein chứa arginine mạnh. Kết quả là, những protein có thể được hòa tan tốt hơn trong nước. Trong quá trình trao đổi chất, arginine được tổng hợp như một phần của Urê chu kỳ.
Chức năng, hiệu ứng và vai trò
Arginine thực hiện nhiều chức năng khác nhau trong cơ thể. Đầu tiên, nó là một axit amin tạo protein và là thành phần của nhiều protein. Protein chứa arginine phản ứng kiềm và ưa nước. Hơn nữa, do nitơ sự phong phú trong phân tử, arginine là nguồn duy nhất của dẫn truyền thần kinh oxit nitric. Oxit nitric (KHÔNG) chịu trách nhiệm về sự giãn nở của máu tàu. Do đó, nó đảm bảo cung cấp đầy đủ ôxy đến các cơ quan. Sự giãn nở của máu tàu hạ thấp huyết áp và cơ thể trở nên hiệu quả hơn trong điều kiện căng thẳng. Do tác dụng giãn mạch của nó, arginine được sử dụng rộng rãi bởi sức mạnh vận động viên để tăng cường hiệu suất và xây dựng cơ bắp. Bằng cách tăng cường sức mạnh, việc loại bỏ chất béo cũng được ưa chuộng. Những tác động tích cực của việc kiềm chế arginine, trong số những thứ khác, các bệnh tim mạch hoặc bệnh tiểu đường mellitus. Nó cũng ức chế sự kết tập tiểu cầu thông qua việc hình thành NO, do đó, sự phát triển của huyết khối bị cản trở. Đồng thời, ảnh hưởng của NO cũng có ảnh hưởng tích cực đến rối loạn cương dương. Arginine cũng đóng một vai trò trao đổi chất trong việc chuyển đổi Ammonia đến Urê. Khi nào amino axit bị phá vỡ, độc hại Ammonia được hình thành như một sản phẩm phân hủy. Với sự giúp đỡ của arginine, cơ thể được giải độc bằng cách chuyển đổi Ammonia trong Urê. Ngoài ra, arginine cũng có tác dụng tích cực đối với hệ thống miễn dịch. Đặc biệt trong những trường hợp bị thương nặng, nhiễm trùng hoặc sau phẫu thuật, việc bổ sung thêm arginine giúp cải thiện phản ứng miễn dịch của tế bào. Tăng khả năng thực bào được quan sát thấy, đồng thời ngăn ngừa rối loạn chức năng mạch máu.
Sự hình thành, sự xuất hiện, thuộc tính và mức độ tối ưu
Arginine được tổng hợp trong cơ thể sinh vật và do đó không thuộc về chất thiết yếu amino axit. Nó xảy ra trong quá trình chuyển hóa urê như một chất chuyển hóa và cũng được tạo ra từ các amino axit như một phần của quá trình chuyển hóa urê. Tuy nhiên, có những tình huống trong đó nhu cầu tăng lên mà sản lượng cao hơn không thể đáp ứng được. Điều này đặc biệt đúng đối với sinh vật đang phát triển và trong các tình huống căng thẳng. Do đó, nó đại diện cho một axit amin thiết yếu cho trẻ em và thanh thiếu niên. Đối với người lớn, nó là bán thiết yếu, vì lượng tiêu thụ thường vượt quá mức sản xuất mới trong cơ thể. Vì vậy, cần chú ý đến một chế độ ăn uống giàu arginine. Arginine đặc biệt dồi dào trong các loại hạt, cá (cá ngừ, tôm) và thịt (gà và cừu). Trong trường hợp yêu cầu hiệu suất cao, nó cũng có thể được sử dụng như một bổ sung. Ở tuổi già và các bệnh như xơ cứng động mạch và các bệnh tim mạch, nhu cầu arginin tăng trở lại. Nhu cầu cũng phụ thuộc vào các điều kiện môi trường, được biểu hiện trong quá trình oxy hóa căng thẳng.
Bệnh tật và rối loạn
Nhiều nghiên cứu hỗ trợ sức khỏe-tác dụng thúc đẩy của arginine. Sự thiếu hụt arginine dẫn đến sự phát triển nhanh chóng của chứng xơ vữa động mạch, bệnh tiểu đường liệt dương, liệt dương và nhiều bệnh khác sức khỏe các rối loạn. Các hệ thống miễn dịch Yếu tố quan trọng nhất đối với tác động tích cực của arginine là khả năng tạo thành oxit nitric (NO). Đặc tính giãn mạch của NO đặc biệt ngăn ngừa sự hình thành xơ vữa động mạch. Điều này một mặt là do để tốt hơn máu lưu thông trong máu tàu và, mặt khác, ức chế kết tập tiểu cầu. Từ lâu, rõ ràng rằng những cải tiến đáng kể xảy ra với các quản lý of L-arginine ở những bệnh nhân với xơ cứng động mạch trong giai đoạn đầu, bệnh mạch máu, cao huyết áp or rối loạn cương dương. Tuy nhiên, cho đến gần đây, Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) vẫn nghi ngờ lợi ích của việc bổ sung arginine ở những người khỏe mạnh. Tuy nhiên, theo những phát hiện gần đây, sức khỏe giá trị của arginine đã được xác nhận ngay cả ở những người khỏe mạnh, đặc biệt là trong điều kiện yêu cầu hiệu suất cao nhất. Bên cạnh lối sống lành mạnh, chế độ dinh dưỡng với thực phẩm giàu arginine có tác dụng ngăn ngừa các bệnh thoái hóa do tuổi tác. Trong cuộc sống sau này, tập trung của dimethylarginine không đối xứng (ADMA) tăng gấp 4 lần. ADMA là chất đối kháng của arginine và phân hủy oxit nitric. Nó được hình thành trong quá trình methyl hóa arginine và còn được biết đến như một yếu tố gây tử vong vì nó làm tăng tốc độ hình thành xơ vữa động mạch và các bệnh tiếp theo. Cơ chế chính xác của sự hình thành ADMA vẫn chưa được biết. Để khôi phục tỷ lệ arginine so với ADMA về bình thường, arginine tập trung phải tăng gấp 40 lần. Bổ sung quản lý của arginine có thể ngăn ngừa hoặc ít nhất là làm chậm quá trình hình thành xơ vữa động mạch. Arginine cũng được sử dụng để điều trị chứng tăng urê huyết.
