Thuật ngữ vitamin B đề cập đến một nhóm tám người vitamin, tất cả đều thực hiện các chức năng khác nhau cho cơ thể và sức khỏe. Phần lớn B vitamin được hấp thụ qua thức ăn. Một số hoàn cảnh cuộc sống có thể đòi hỏi một yêu cầu cao hơn.
Vitamin B là gì và nó có tác dụng gì?
Thuật ngữ vitamin B đề cập đến một nhóm tám người vitamin, tất cả đều thực hiện các nhiệm vụ khác nhau cho cơ thể và sức khỏe. Phần lớn vitamin B được hấp thụ qua thức ăn. Ví dụ, vitamin B6 được tìm thấy trong các loại thực phẩm sau đây. Đứng sau cái tên vitamin B là 8 chất khác nhau. Cái gọi là phức hợp vitamin B không chỉ định một loại vitamin thống nhất, mà là một phân loại nhất quán nước-chất hòa tan có chức năng như tiền chất của coenzyme. Các phức hợp vitamin B bao gồm vitamin B1, vitamin B2, vitamin B4, vitamin B5, vitamin B6, vitamin B7, vitamin B11 và vitamin B12. Cái gọi là vitamin B15 không phải là một loại vitamin theo đúng nghĩa. Hầu hết các vitamin B được hấp thụ qua thức ăn. Do đó, chúng có thể được lưu trữ trong một thời gian rất dài trong gan, ví dụ, và được sử dụng cho các quá trình quan trọng trong cơ thể. Thiếu vitamin B vĩnh viễn có thể dẫn đến những thiệt hại nghiêm trọng, đôi khi không thể sửa chữa được. Mặt khác, quá liều là khá hiếm, vì các vitamin B dư thừa sẽ được cơ thể bài tiết trở lại. Vì vitamin B thuộc về các coenzyme và do đó có liên quan đến việc hình thành các enzyme, những chất cần thiết cho quá trình trao đổi chất quan trọng trong cơ thể con người. Trong bối cảnh này, chúng có những ý nghĩa khác nhau. Ví dụ, vitamin B6 là chất quan trọng nhất trong quá trình chuyển hóa axit amin.
Tầm quan trọng
Sản phẩm phức hợp vitamin B thực hiện các nhiệm vụ thiết yếu trong cơ thể con người và do đó cần có đủ số lượng để hoạt động trơn tru. Ví dụ, vitamin B1 (thiamine) cần thiết để sử dụng tối ưu thực phẩm và duy trì chức năng của hệ thần kinh. Nó còn được gọi một cách thông tục là “vitamin tâm trạng”. Sự thiếu hụt rõ rệt có thể dẫn đến táo bón, dạ dày đau, thiếu hụt thần kinh hoặc trí nhớ thua. Suốt trong mang thaiVí dụ, nhu cầu vitamin B1 tăng lên, chắc chắn cần được cung cấp đầy đủ. Vitamin B2 (riboflavin) chịu trách nhiệm phân hủy chất béo và protein. Ngoài ra, nhiều người còn biết đến nó dưới cái tên “vitamin tăng trưởng”. Nếu thiếu chất này trong cơ thể sẽ bị nứt và da khô, đốt cháy mắt và các góc bị rách của miệng sẽ có kết quả. Vitamin B6 (pyridoxine) tham gia trực tiếp vào quá trình chuyển hóa protein. Nếu chất bị thiếu trong cơ thể, sự thiếu hụt này trở nên đáng chú ý thông qua buồn nôn, ói mửa, da khô và viêm của miệng niêm mạc. Vitamin B12 có liên quan đáng kể đến máu hình thành và phân chia tế bào, cũng như trong chức năng của hệ thần kinh. Một lượng nhỏ B12 có thể được hình thành trong ruột già của con người; tuy nhiên, chất này không còn được cơ thể sử dụng đủ vào thời điểm này. Nguồn cung cấp không đủ vitamin B12 sau đó dẫn đến thiếu máu, tập trung rối loạn hoặc trạng thái tâm thần. Ngoài các chức năng thực tế mà vitamin B thực hiện trong cơ thể, các chất này còn được sử dụng làm thuốc. Ví dụ, vitamin B6 được sử dụng để điều trị kinh nguyệt chuột rút. Các chế phẩm có chứa các vitamin được chọn từ phức hợp vitamin B được sử dụng, ví dụ, để viêm dây thần kinh.
Xuất hiện trong thực phẩm
Cơ thể có thể được cung cấp đủ lượng vitamin B thông qua cơ thể khỏe mạnh chế độ ăn uống. Ví dụ, vitamin B1, B2, B7 và B12 được tìm thấy trong các sản phẩm sữa, nhưng cũng có trong gan và ngũ cốc (đặc biệt là ngũ cốc nguyên hạt thường chứa nhiều vitamin B). Cá chứa vitamin B2, B3, B5 và B12. Vì những lý do này, những người chỉ ăn thuần chay chế độ ăn uống đặc biệt có nguy cơ thiếu vitamin B12. Trong trường hợp này, chúng tôi khuyến nghị rằng chất này được cung cấp với sự hỗ trợ của chế độ ăn uống bổ sung để ngăn ngừa thiệt hại do thiếu hụt. Tuy nhiên, thực phẩm thực vật cũng chứa một số vitamin B nhất định. Ví dụ như đậu Hà Lan chứa vitamin B1 và B3, vitamin B6 và B9 trong rau bina, và vitamin B7 và B9 từ nấm. Để đảm bảo cung cấp đủ vitamin B, các chuyên gia khuyên bạn nên cân bằng và đa dạng chế độ ăn uống. Theo cách này, không chỉ nhu cầu về vitamin B mà còn đối với tất cả các loại vitamin khác và khoáng sản có thể được bảo hiểm.Nếu nhu cầu tăng lên hoặc nếu không có đủ nguồn cung cấp thông qua chế độ ăn uống, có khả năng tiêu thụ thêm chế độ ăn uống thích hợp bổ sung và do đó ngăn ngừa các triệu chứng thiếu hụt.
