Sau sáu tuần nghỉ hè, đã đến lúc khoảng mười triệu trẻ em và thanh niên ở Đức dậy và đi học. Tuy nhiên, vào buổi sáng vội vã, nhiều gia đình thiếu thời gian ăn sáng cùng nhau. Các cuộc điều tra cho thấy cứ bốn trẻ thì có một trẻ em thỉnh thoảng rời nhà với một chỗ trống dạ dày.
Đây là một khởi đầu sai dẫn đến hậu quả, vì trẻ em đang trong giai đoạn tăng trưởng đặc biệt phụ thuộc vào nguồn cung cấp năng lượng sau giấc ngủ ngắn hàng đêm. Nếu năng lượng dự trữ của họ không được bổ sung vào buổi sáng, tập trung và hiệu suất bị ảnh hưởng.
Bữa sáng hoàn hảo trông như thế nào?
Bữa sáng đầy đủ, lành mạnh bao gồm:
- Sản phẩm sữa: Sữa, sữa chua, pho mát và pho mát.
- Sản phẩm ngũ cốc: Ngũ cốc nguyên hạt bánh mì, bánh mì cuộn, bánh mì hạt đen (bánh mì lúa mạch đen), mảnh ngũ cốc nguyên hạt.
- Các loại rau củ quả thích hợp cho bé ăn: cà rốt, su hào, củ cải, ớt….
- Thỉnh thoảng một quả trứng hoặc xúc xích ít béo, không quá cay với số lượng ít.
- Ngọt (chỉ với số lượng nhỏ): trái cây sấy khô (hỗn hợp đường mòn), mật ong, kem hạt hạnh nhân, mứt hoặc mật ong.
- Đồ uống (ví dụ: trà trái cây, sữa or ca cao).
Tại sao canxi lại quan trọng như vậy
Khi nói đến thành phần của bữa sáng, điều đặc biệt quan trọng là phải đảm bảo cung cấp đầy đủ canxi. Đối với sự phát triển của răng và xương, một lượng hàng ngày từ 900 đến 1,200 miligam canxi được khuyến khích cho trẻ em trong độ tuổi đi học.
Phô mai và các sản phẩm từ sữa khác đặc biệt giàu canxi. Ví dụ, Allgäuer Emmental là một phép màu canxi thực sự: 100 gam chứa 1,000 miligam khoáng chất quan trọng. Nhưng các giống nhẹ như Gouda Đức, Edam và bơ pho mát, đặc biệt phổ biến với ít pho mát cao, cũng chứa nhiều canxi.
Phô mai là một phần của bữa sáng lành mạnh
Ngoài ra, phô mai còn chứa nhiều magiê, đóng vai trò quan trọng trong sự tương tác của dây thần kinh và cơ bắp. Phô mai cũng là một nguồn có giá trị vitamin, cung cấp cho cơ thể, trong số những thứ khác, các vitamin nhóm B, cần thiết cho việc kiểm soát các quá trình trao đổi chất và sự hình thành các tế bào mới.
Khi trẻ biếng ăn vào buổi sáng
Nếu không ăn gì vào buổi sáng, bữa ăn tiếp theo thường dẫn đến “ăn quá nhiều” hoặc, nếu có lựa chọn, sẽ chọn các loại thực phẩm thường rất nhiều calo. Điều này có nguy cơ béo phì về lâu dài. Một cái bụng quá đầy cũng đáng lo ngại.
Những người nghiện bữa sáng không nên bị ép ăn. Nhưng ngay cả những thay đổi nhỏ trong thói quen buổi sáng của gia đình cũng có thể đạt được rất nhiều.
Cha mẹ nên làm gương tốt: Thay vì chỉ điên cuồng nhấp một ngụm cà phê, các chuyên gia khuyên nên dành thời gian để ăn sáng cùng với bọn trẻ.
Đưa gia đình bạn vào thói quen
Bữa sáng càng thú vị thì càng có nhiều niềm vui trong bữa ăn đầu tiên trong ngày. Một bộ đầy màu sắc với màu sắc yêu thích của trẻ có thể kích thích sự thèm ăn, cũng như có thể đa dạng trong thực đơn bữa sáng.
Bữa sáng đầu tiên và thứ hai nên bổ sung cho nhau. Quy tắc chung ở đây là: Bữa sáng ở nhà càng nhỏ thì bữa ăn nhẹ sau giờ tan học càng lớn.
Ngay cả với những con nhỏ, con mắt vẫn ăn theo chúng. Vì vậy, bữa sáng nghỉ ngơi nên được đóng gói trong một hộp nhựa thiết thực để trông vẫn ngon miệng sau nhiều giờ. Ngoài ra, bạn cũng nên cung cấp đồ uống cho thời gian nghỉ ngơi.
