Chế độ ăn kiêng Atkins là gì?
Atkins chế độ ăn uống được thành lập vào những năm 1970 bởi bác sĩ tim mạch người Mỹ Robert Atkins. Nó là một loại carb thấp chế độ ăn uống trong đó carbohydrates chẳng hạn như bánh mì, khoai tây, mì ống hoặc đồ ngọt được giảm rất nhiều trong chế độ ăn uống. Mục đích là để cơ thể sử dụng chất béo dự trữ làm nguồn năng lượng để bạn giảm cân. Atkins chế độ ăn uống bao gồm bốn giai đoạn, khác nhau rất nhiều về lượng carbohydrate cho phép hàng ngày. Trong khi giai đoạn một là nhằm nhanh chóng chiến đấu béo phì, giai đoạn bốn dùng như một chế độ ăn kiêng vĩnh viễn.
Quy trình của chế độ ăn kiêng
Chế độ ăn kiêng Atkins bao gồm bốn giai đoạn ăn kiêng. Đặc điểm chính của chế độ ăn kiêng này là lượng carbohydrate thấp. Lượng carbohydrate cho phép được quy định rõ ràng trong chế độ ăn kiêng Atkins, có nghĩa là lượng carbohydrate khác nhau được phép trong các giai đoạn ăn kiêng và tuần ăn kiêng khác nhau.
Điều này đảm bảo giảm cân nhanh chóng khi bắt đầu ăn kiêng, giảm cân trong thời gian dài cho đến khi đạt được cân nặng mong muốn và cuối cùng là duy trì cân nặng mong muốn. Giai đoạn thứ tư của chế độ ăn kiêng Atkins được hiểu là một chế độ ăn kiêng vĩnh viễn và tốt nhất nên được tuân thủ suốt đời. Chế độ ăn kiêng Atkins quy định thực phẩm nào được phép và thực phẩm nào bị cấm. Về nguyên tắc, bạn có thể ăn uống đầy đủ và ăn vặt cũng được phép.
Các giai đoạn của chế độ ăn kiêng Atkins
Giai đoạn I, còn được gọi là giai đoạn bắt đầu ăn kiêng hoặc giai đoạn khởi đầu, được thực hiện trong 14 ngày. Trong thời gian này, tối đa là 20 gam carbohydrates có thể được tiêu thụ hàng ngày. Thực phẩm giàu chất béo và nhiều protein được cho phép và nên kết hợp với các loại rau ít carb như rau lá.
Sự thay đổi mạnh mẽ này trong chế độ ăn uống là nhằm mục đích giảm cân. Giai đoạn II, chế độ ăn kiêng giảm cân cơ bản, phục vụ cho việc giảm cân mong muốn trong một thời gian dài hơn. Trong giai đoạn này, nhiều chất dinh dưỡng hơn carbohydrates, chẳng hạn như các loại hạt, đậu hoặc các loại đậu, được thêm vào bảng tuần này qua tuần khác.
Lượng carbohydrate được tăng thêm 5 gam mỗi tuần, tức là 25 gam carbohydrate trong tuần đầu tiên của giai đoạn II, 30 gam trong tuần thứ hai của giai đoạn II, v.v. Nếu bạn không giảm được cân nào nữa, bạn nên giảm lượng carbohydrate 5 gam trở lại. Khi gần như đạt được mức giảm cân mong muốn, giai đoạn III sẽ thực hiện chế độ ăn kiêng trước khi duy trì.
Trong giai đoạn này của chế độ ăn kiêng, lượng carbohydrate được tăng thêm 10 gram mỗi tuần miễn là bạn vẫn giảm cân. Khi đạt được trọng lượng mục tiêu, chế độ ăn kiêng Atkins cung cấp chế độ ăn kiêng duy trì suốt đời. Giai đoạn IV này của chế độ ăn kiêng cho phép ăn nhiều thức ăn, trong khi mì ống và khoai tây chỉ thỉnh thoảng được cho phép. Giai đoạn ăn kiêng này thể hiện một chế độ ăn kiêng vĩnh viễn được thiết kế để ngăn bạn tăng cân trở lại.
