Những thành công nào có thể được mong đợi?
Nguyên tắc của bốn giai đoạn của chế độ ăn kiêng Atkins về nguyên tắc là hứa hẹn về mặt giảm cân. Hai tuần đầu tiên của chế độ ăn uống rất tốt để thúc đẩy sự trao đổi chất, trong khi chế độ ăn kiêng khác, cụ thể hơn sẽ giúp giảm cân. Quá trình trao đổi chất bị đánh lừa và các miếng mỡ bị đốt cháy.
Hiệu ứng yo-yo bị ngăn chặn bởi sự gia tăng chậm của lượng carbohydrate. Một người không bị đói và có thể tiếp tục giảm cân. Bạn hoàn toàn có thể đạt được cân nặng mục tiêu nếu tuân thủ nghiêm ngặt các nguyên tắc ăn kiêng. Giai đoạn thứ tư của chế độ ăn kiêng Atkins được coi là một hình thức dinh dưỡng lâu dài và nhằm giúp duy trì trọng lượng mong muốn. Nếu bạn tuân theo chương trình trong từng giai đoạn, bạn hoàn toàn có thể đạt được và thậm chí duy trì mục tiêu giảm cân của mình.
Các lựa chọn thay thế cho chế độ ăn kiêng Atkins là gì?
Có một số chế độ ăn kiêng low-carb là lựa chọn thay thế tốt cho chế độ ăn kiêng low-carb Atkins chế độ ăn uống. Phương pháp Logi về cơ bản cho phép bạn ăn mọi thứ. Tuy nhiên, một người định hướng bản thân bằng kim tự tháp Logi bốn bậc.
Trọng tâm là lựa chọn thực phẩm ít tinh bột và ít đường nhưng giàu chất xơ, ví dụ như rau, trái cây và dầu lành mạnh. Các nhà cung cấp protein như thịt, cá và các sản phẩm từ sữa, đứng đầu chế độ ăn kiêng Atkins, đứng thứ hai ở đây. Các sản phẩm từ bột, gạo và mì đứng ở vị trí thứ ba.
Tuy nhiên, những thực phẩm này có thể chỉ được ăn với số lượng rất nhỏ. Phương pháp Logi chủ yếu dựa trên chỉ số đường huyết của thực phẩm. Phương pháp Montignac hoạt động tương tự.
T chế độ ăn uống phân biệt giữa tốt carbohydrates có chỉ số đường huyết thấp và carbohydrate xấu có chỉ số đường huyết cao. Chế độ ăn kiêng này cung cấp một chế độ ăn giàu protein và bao gồm hai giai đoạn, giai đoạn thứ hai được hiểu là một chế độ ăn kiêng vĩnh viễn, như trong chế độ ăn kiêng Atkins. Một thay thế khác là chế độ ăn kiêng Glyx.
Ở đây, thuật ngữ “chỉ số đường huyết” cũng được sử dụng. Chủ yếu nên tiêu thụ thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, vì vậy đồ ngọt, nước ngọt và đồ ăn sẵn là điều cấm kỵ rõ ràng. Với chế độ ăn kiêng Glyx, mỗi ngày chỉ được ăn ba bữa, việc ăn vặt giữa các bữa chính bị cấm hoàn toàn.
Chỉ trích chế độ ăn kiêng Atkins
Hiệp hội Dinh dưỡng Đức (DGE) bác bỏ chế độ ăn kiêng Atkins bởi vì nó là một chiều và có khả năng gây hại cho sức khỏe. Một lý do cho điều này là hàm lượng chất béo cực kỳ cao, hơn 50% trong chế độ ăn kiêng Atkins. Chế độ ăn kiêng cho phép các thực phẩm béo được ăn hàng loạt.
Chế độ ăn kiêng Atkins dẫn đến tình trạng trao đổi chất đặc biệt trong cơ thể. Vì hầu như không có carbohydrates được cung cấp cho cơ thể thông qua thức ăn, cơ thể chuyển đổi quá trình trao đổi chất. Nó bắt đầu với đốt cháy chất béo của chính cơ thể để sản xuất năng lượng.
Chế độ ăn kiêng Atkins sử dụng hiệu ứng này để giảm trọng lượng cơ thể. Đối với cơ thể, trạng thái trao đổi chất này có nghĩa là các axit béo từ các miếng mỡ đạt đến gan. Các gan chuyển đổi các axit béo thành thể xeton để thay thế glucose.
Cơ thể rơi vào trạng thái ketosis. Một dấu hiệu là hơi thở có mùi hôi, nguyên nhân là do thở ra axeton thể xeton. Có nhiều ý kiến khác nhau về tác động của ketosis vĩnh viễn trên cơ thể chúng ta. Một số nhà phê bình báo cáo tác dụng gây độc tế bào từ chế độ ăn kiêng Atkins. Ketosis được cho là gây tổn thương mạch và mô, đặc biệt là ở bệnh nhân tiểu đường.
