Dị ứng sữa

Định nghĩa

Dị ứng sữa, còn được gọi là dị ứng sữa bò hoặc dị ứng đạm sữa bò, là một loại ngay lập tức (loại 1) dị ứng thức ăn. Điều này có nghĩa là phản ứng dị ứng xảy ra trong vòng vài giây đến vài phút và phản ứng chậm cũng có thể xảy ra sau 4 đến 6 giờ. Tỷ lệ dị ứng sữa ở trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi là khoảng 2 đến 3% dân số và thường thấy trong những tháng đầu đời sau khi cai sữa.

Đa số trẻ phát triển khả năng chịu đựng trong những năm đầu đời, nghĩa là sau đó trẻ đã có thể uống sữa bò. Ngoài ra, người lớn cũng có thể bị dị ứng sữa. Phụ nữ thường bị ảnh hưởng hơn nam giới và dị ứng xảy ra ở độ tuổi từ 20 đến 50. Dị ứng sữa bò thường bị nhầm lẫn với lactose không dung nạp, vì cả hai bệnh đều có các triệu chứng giống nhau, nhưng nguyên nhân của chúng rõ ràng là khác nhau.

Dị ứng sữa và không dung nạp lactose - Sự khác biệt là gì?

Dị ứng sữa và lactose không dung nạp có thể gây ra các triệu chứng tương tự. Đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy và cảm giác no có thể xảy ra ở cả hai bệnh, đó là lý do tại sao dị ứng sữa bò thường có thể bị nhầm lẫn với lactose không dung nạp, tức là không dung nạp đường sữa. Dị ứng sữa có nguyên nhân từ hệ thống miễn dịch, mà đánh giá nhầm sữa protein như nước ngoài và nguy hiểm.

Ngược lại, nguyên nhân của không dung nạp lactose nằm trong ruột. Không có hoặc quá ít lactase trong ruột niêm mạc. Lactase là một loại men tiêu hóa giúp phân hủy đường sữa từ thức ăn.

Đường sữa lactose bao gồm glucose và galactose. Ruột chỉ có thể hấp thụ các phân tử đường nếu chúng đã được phân tách thành hai đường nhỏ bởi men lactase. Trong trường hợp không dung nạp lactose, lactose đến ruột già mà không qua xử lý, nơi nó được hấp thụ và lên men bởi ruột vi khuẩn.

Điều này tạo ra khí gây ra đầy hơi và axit lactic. Axit lactic hoạt động thẩm thấu, có nghĩa là nó tạo ra một dòng nước vào ruột. Chất lỏng trong ruột gây ra phân rất lỏng, đó là lý do tại sao những người bị ảnh hưởng thường bị tiêu chảy. Nhìn chung, dị ứng sữa và không dung nạp lactose cả hai thường gây ra các phàn nàn về đường tiêu hóa, nhưng nguyên nhân và các lựa chọn điều trị rất khác nhau.