Từ đồng nghĩa
Lactose kém hấp thu, không dung nạp lactose, không dung nạp lactose, rụng tóc, hội chứng thiếu hụt lactose: không dung nạp lactose Không dung nạp lactose là sự thiếu hụt hoặc không hoàn toàn của enzyme lactase, cần thiết để tiêu hóa chính xác đường sữa có trong sữa (lactose, beta-galactose-1,4 , XNUMX-glucozơ). Lactose là carbohydrate chính trong sữa và có ở các nồng độ khác nhau trong sữa bò (4.7g / 100ml) hoặc ở sữa mẹ (7g / 100ml). Nhìn vào dân số châu Âu, 5% đường (carbohydrates) được tiêu thụ hàng ngày là lactose.
Điều này là do thực tế là lactose không chỉ được tìm thấy tự nhiên trong sữa mà còn trong nhiều sản phẩm làm từ sữa và nhiều thành phẩm. Từ 80 đến 90% người trên thế giới bị ảnh hưởng bởi chứng không dung nạp lactose. Phía nam sa mạc Sahara hoặc ở Trung Quốc hầu như tất cả mọi người đều bị thiếu hụt enzym này. Ở Đức, tỷ lệ người mắc chứng không dung nạp lactose là khoảng 15 - 20%.
Những dấu hiệu của chứng không dung nạp lactose là gì?
Không dung nạp lactose thể hiện qua nhiều triệu chứng khác nhau. Những điều này cổ điển bao gồm vấn đề về tiêu hóa như là đầy hơi, tiêu chảy và chuột rút đau bụng. Mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng phụ thuộc vào hồ sơ cá nhân của người bị ảnh hưởng.
Một số người rất nhạy cảm và phản ứng với các triệu chứng nghiêm trọng, trong khi những người khác biểu hiện các dạng nhẹ hơn. Lượng lactose ăn vào cũng đóng một vai trò nhất định. Ở đây, điều quan trọng không chỉ là số lượng sản phẩm sữa được tiêu thụ, mà còn là tỷ lệ lactose mà sản phẩm đó chứa.
Ví dụ, sữa đặc chứa nhiều lactose hơn sữa bình thường. Tỷ lệ lactose trong sữa thậm chí phụ thuộc vào việc nó đến từ bò hay dê hoặc cừu. Các phàn nàn chỉ xảy ra khi tiêu thụ đồ uống và thực phẩm có chứa lactose.
Nếu những thực phẩm này không được tiêu thụ, bệnh nhân sẽ không có triệu chứng nếu họ khỏe mạnh. Khi các triệu chứng xảy ra khác nhau, đôi khi chúng xuất hiện sau 15 phút hoặc chỉ sau nhiều giờ. Ngoài những phàn nàn về tiêu hóa điển hình, cũng có những triệu chứng khác, rất không đặc hiệu của chứng không dung nạp lactose.
Những người bị ảnh hưởng mô tả đau đầu, chóng mặt, mệt mỏi, thay da hoặc tâm trạng chán nản. Không dung nạp lactose nên được phân biệt với dị ứng sữa bằng các chẩn đoán đặc biệt và từ hội chứng ruột kích thích bằng cách loại trừ. Mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng phụ thuộc vào hồ sơ cá nhân của người bị ảnh hưởng.
Một số người rất nhạy cảm và phản ứng với các triệu chứng nghiêm trọng, trong khi những người khác biểu hiện các dạng nhẹ hơn. Lượng lactose ăn vào cũng đóng một vai trò nhất định. Ở đây, điều quan trọng không chỉ là số lượng sản phẩm sữa được tiêu thụ, mà còn là tỷ lệ lactose mà sản phẩm đó chứa.
Ví dụ, sữa đặc chứa nhiều lactose hơn sữa bình thường. Tỷ lệ lactose trong sữa thậm chí phụ thuộc vào việc nó đến từ bò hay dê hoặc cừu. Các phàn nàn chỉ xảy ra khi tiêu thụ đồ uống và thực phẩm có chứa lactose.
Nếu những thực phẩm này không được tiêu thụ, bệnh nhân sẽ không có triệu chứng nếu họ khỏe mạnh. Khi các triệu chứng xảy ra khác nhau, đôi khi chúng xuất hiện sau 15 phút hoặc chỉ sau nhiều giờ. Ngoài những phàn nàn về tiêu hóa điển hình, cũng có những triệu chứng khác, rất không đặc hiệu của chứng không dung nạp lactose. Những người bị ảnh hưởng mô tả đau đầu, chóng mặt, mệt mỏi, thay da hoặc tâm trạng chán nản. Không dung nạp lactose nên được phân biệt với dị ứng sữa bằng các phương pháp chẩn đoán đặc biệt và bằng cách loại trừ nó khỏi cái gọi là hội chứng ruột kích thích.
Tất cả các bài trong loạt bài này:
