Về nguyên tắc, các chất phụ gia và hương liệu được sản xuất trực tiếp từ sinh vật biến đổi gen phải ghi nhãn. Noan hoàng tố (E 322), ví dụ, đóng vai trò như chất nhũ hóa trong kem hoặc sôcôla để ổn định chất béo trong nước hỗn hợp, thường được sản xuất từ đậu nành. Đậu nànhĐổi lại, hiện nay thường được biến đổi gen để làm cho cây trồng có khả năng chống lại các mầm bệnh. EU nhập khẩu từ 35 đến 40 triệu tấn đậu nành và am hàng năm từ Mỹ, Argentina và Brazil.
Ghi nhãn thành phần biến đổi gen
Tất cả thực phẩm và thành phần được làm hoàn toàn hoặc tương ứng từ biến đổi gen ngô or am phải thể hiện điều đó trên nhãn của họ. Vì vậy, danh sách thành phần của thanh kẹo hoặc súp ăn liền có thể đọc được điều đó trong tương lai:
- “Được làm từ biến đổi gen ngô" hoặc là.
- “Chứa chất béo thực vật được sản xuất từ đậu nành biến đổi gen”.
Thật không may, yêu cầu ghi nhãn đối với các chất phụ gia, vitamin và hương vị được sản xuất bằng vi sinh vật biến đổi gen (ví dụ, kẹo cao su xanthan [E 415]) không được quy định rõ ràng. Hiện tại, những chất như vậy không được dán nhãn riêng.
Danh sách các thành phần không đầy đủ mặc dù có ghi nhãn
Đối với hầu hết mọi người, đọc danh sách thành phần không có ý nghĩa gì hơn là phỏng đoán. Vấn đề chính là danh sách các thành phần của một loại trái cây sữa chua hoặc quark, chẳng hạn, không chứa gì về chất bảo quản nếu tỷ lệ chuẩn bị trái cây nhỏ hơn 25 phần trăm. Các chất phụ gia không phải khai báo nếu chúng được đưa vào thực phẩm bởi các thành phần riêng lẻ. Nếu bạn muốn an toàn, bạn nên tìm nhãn bổ sung “không có chất bảo quản".
Đối với toàn bộ các loại thực phẩm đóng gói, không cần có danh sách thành phần nào:
- Đồ uống có cồn với hơn 1.2% bởi khối lượng (ngoại lệ: bia).
- Ca cao, sô cô la, sô cô la
- Thực phẩm trong những gói rất nhỏ
- Các sản phẩm sữa đặc và sữa khô
Đối với thực phẩm bán với số lượng lớn, hiện tại chỉ cần tên nhóm của chất phụ gia được ghi trên biển báo: “with colorant / with chất bảo quản / chứa chất tăng cường hương vị / được lưu huỳnh hóa / sáp hóa ”sau đó nó nói một cách ngắn gọn. Đây là lý do tại sao các trung tâm người tiêu dùng có quyền yêu cầu cải tiến - việc ghi nhãn thực phẩm đầy đủ và rõ ràng thực sự sẽ không quá đáng để yêu cầu.
Trong trường hợp các nhóm sản phẩm không yêu cầu ghi nhãn, nên ưu tiên khi mua đối với các nhà sản xuất tự nguyện dán nhãn sản phẩm của họ.
