Sản phẩm
Củ nghệ có sẵn trên thị trường như một gia vị. Cùng với các bộ phận khác của cây, nó là thành phần quan trọng của cà ri bột. Các sản phẩm có sẵn trong các hiệu thuốc và hiệu thuốc bao gồm nghệ bột, chế phẩm lỏng, viên nang và viên nén. Các bột chứa hoạt chất curcumin (xem bên dưới). Thuốc nhuộm màu vàng cam cũng được sử dụng như một chất phụ gia cho thực phẩm (E 100) và như một chất tạo màu mỹ phẩm (CI 75300).
Thân cây
Turmeric L. (Val.) Là một thành viên của gừng họ (Zingiberaceae) và có nguồn gốc ở Ấn Độ và Đông Nam Á.
Thuốc tân dược
Curcumarhizoma (Curcumae longae rhizoma) được sử dụng như một thuốc chữa bệnh. Nó cũng được gọi là thân rễ curcuma và, không hoàn toàn đúng về mặt thực vật học, là rễ cây curcuma. Nghệ từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền Ấn Độ và Trung Quốc.
Thành phần
Các thành phần liên quan được coi là curcuminoids, bao gồm curcumin, demethoxycurcumin, bisdemethoxycurcumin và cyclocurcumin (curcumin I đến IV). Hỗn hợp này còn được gọi là curcumin. Curcumin I hoặc diferuloylmethane (C21H20O6Mr = 368.4 g / mol) cho gia vị màu vàng của nó và được cho là chịu trách nhiệm cho các hiệu ứng của nó. Nó là chất ưa béo và do đó không hòa tan trong nước, nhưng hòa tan tốt trong các dung môi hữu cơ như ethanol. Nó hiện diện chủ yếu ở dạng enol (Hình). Các thành phần cấu tạo khác bao gồm tinh dầu và các chất dự trữ như tinh bột.
Effects
Nghệ và curcumin được cho là có tác dụng lợi mật, chống oxy hóa, chống viêm, kháng khuẩn (vi khuẩn, ký sinh trùng, nấm, virus), các đặc tính giảm đau, chống tăng sinh, kháng u và điều hòa miễn dịch, trong số những đặc tính khác. Sự chỉ trích đã được san bằng ở mức thấp của curcumin sinh khả dụng, được cho là kém nước độ hòa tan, kém hấp thụ, trao đổi chất và nhanh chóng loại bỏ. Với công thức và sự kết hợp với hấp thụ-chất tăng cường, sinh khả dụng có thể dễ dàng tăng lên. Tính không ổn định của chất cũng bị xem là tiêu cực (ví dụ, Nelson và cộng sự, 2017).
Hướng dẫn sử dụng
Nghệ thường được sử dụng ở Châu Âu để điều trị rối loạn tiêu hóa (chứng khó tiêu) và rối loạn của gan và chức năng mật. Do tác dụng đa dạng của chúng, nghệ và curcumin có tiềm năng được sử dụng cho nhiều chỉ định. Chúng đã được nghiên cứu để điều trị viêm xương khớp, Alzheimer dịch bệnh, đa xơ cứng, bệnh dị ứng, viêm khớp, bệnh viêm ruột, bệnh vẩy nến, ung thư, bệnh tim mạch và bệnh tiểu đường, trong số những người khác. Tuy nhiên, câu hỏi vẫn còn.
Chống chỉ định
- Quá mẫn
- Tắc nghẽn mật
- Sỏi mật
Chúng tôi không có danh sách đầy đủ các biện pháp phòng ngừa.
Tương tác
Ma tuý tương tác có thể có với thuốc chống huyết khối, Chẳng hạn như axit acetylsalicylic và clopidogrel, vì curcumin ức chế sự kết tập tiểu cầu.
Tác dụng phụ
Nghệ và curcumin được coi là dung nạp tốt trong y văn. Khả thi tác dụng phụ bao gồm tiêu chảy.
