Sự phân hủy của histamine
Histamine được chia nhỏ bởi một số khác nhau enzyme và các chất trung gian trong cơ thể. Sau histamine đã đi qua dạ dày, nó chủ yếu được hấp thụ trong ruột. Trong cơ thể, nó chủ yếu được phân hủy bởi cái gọi là diamine oxidase.
Sản phẩm cuối cùng là axit axetic imidazolyl được tạo ra thông qua nhiều chất trung gian khác nhau. Chất này thường được bài tiết qua nước tiểu qua thận. Sự suy thoái của histamine, được tìm thấy trong não và hoàn thành chức năng của nó như một dẫn truyền thần kinh và messenger, diễn ra thông qua enzyme ngược lại với histamine còn lại.
Dị ứng histamine
Dị ứng với histamine cho đến nay vẫn chưa được biết đến, thường có nghĩa là với nó hơn là sự không tương thích với histamine. Dị ứng với histamine sẽ dẫn đến các phản ứng dị ứng đáng kể nếu nó tiếp xúc với da hoặc nếu chỉ ăn một lượng nhỏ histamine. Vì histamine cần thiết cho một số chức năng quan trọng trong cơ thể con người, nên dị ứng cổ điển với histamine cũng khó xảy ra.
Việc tiêu thụ thực phẩm có chứa histamine có thể dẫn đến cái gọi là phản ứng dị ứng giả, do đó không dung nạp histamine là nguyên nhân của vấn đề. Trong hình ảnh lâm sàng này, hoạt động của enzym phân hủy histamine, diamine oxidase, bị giảm. Điều này dẫn đến sự tích tụ của histamine trong cơ thể.
Tuy nhiên, histamine đóng một vai trò quan trọng trong các phản ứng dị ứng với các chất khác, đó là lý do tại sao không dung nạp histamine do sự tích tụ của histamine trong cơ thể thường dẫn đến các triệu chứng thường xảy ra trong các bệnh dị ứng cổ điển. phản ứng dị ứng, các triệu chứng như phát ban do dị ứng, eczema, đỏ, khó thở, một "chảy nước mũi" mũi, một tăng tim tỷ lệ, mệt mỏi và mệt mỏi cũng như rối loạn giấc ngủ là phổ biến nhất. Sự xuất hiện của đau đầu hoặc chứng đau nửa đầu cũng có thể là điển hình của ảnh hưởng của histamine trong cơ thể. Tất cả những triệu chứng này là biểu hiện của tác dụng của histamine trong cơ thể.
Để chẩn đoán một không dung nạp histamine, trước tiên nên lập một nhật ký triệu chứng, trong đó ghi lại những triệu chứng xảy ra khi nào và loại thức ăn nào và trên hết là khi nào được dùng. Hơn nữa, bác sĩ (trong trường hợp này là bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa) sẽ đo mức độ histamine trong máu và xem liệu nó có được nâng lên vĩnh viễn hay không. Ngoài ra còn có khả năng thực hiện cái gọi là các cuộc thử nghiệm khiêu khích.
Các xét nghiệm này được cung cấp tại các phòng khám đặc biệt. Trong quy trình xét nghiệm này, bệnh nhân được sử dụng một số chất có chứa histamine và quan sát thấy các phản ứng với chúng. Thiết bị cấp cứu thích hợp là không thể thiếu cho quy trình này.
Đặc biệt, việc tránh thực phẩm có chứa histamine có thể dẫn đến hoàn toàn không bị các triệu chứng ở những người không dung nạp histamine. Các triệu chứng gây ra bởi histamine trong một phản ứng dị ứng các chất khác có thể được giảm bớt bằng cách dùng một số loại thuốc. Cái gọi là thuốc kháng histamine có thể làm giảm bớt các triệu chứng của phản ứng dị ứng bằng cách ức chế tác dụng của histamine tại các thụ thể của nó
