Axit carbonic

Sản phẩm

Axit cacbonic có mặt với số lượng rất nhỏ, ví dụ, khoáng chất nước (nước có ga) và nước ngọt.

Cấu trúc và tính chất

Axit cacbonic (H

2

CO

3

M

r

= 62.0 g / mol) là một axit sinh học yếu, được tính trong số các hợp chất vô cơ mặc dù carbon nguyên tử. Nó rất không ổn định khi có nước và do đó trước đây người ta không rõ liệu nó có tồn tại hay không. Tuy nhiên, trong những điều kiện đặc biệt, nó có thể được phân lập và kết tinh như một chất tinh khiết và rất ổn định khi không có nước. Các muối của axit cacbonic được gọi là cacbonat (CO

3


2-

, không có nguyên tử hydro) và hydro cacbonat (HCO

3


–

, bicarbonat, với 1 khinh khí nguyên tử). Chúng bao gồm, ví dụ, canxi cacbonat (Vôi), natri cacbonat (tro soda), kali cacbonat (bồ tạt), và natri khinh khí cacbonat (natri bicacbonat).

Effects

Axit cacbonic được hình thành khi cacbon đioxit (CO

2

) được hòa tan trong nước. Cân bằng sau được hình thành:

  • CO

    2

    (khí cacbonic) + H

    2

    O (nước) ⇌ H

    2

    CO

    3

    (axit carbonic)

Giải pháp của carbon đioxit được ưa chuộng bởi áp suất tăng và nhiệt độ thấp. Phản ứng này dẫn đến sự axit hóa nhẹ của nước do sự deproto hóa:

  • H

    2

    CO

    3

    ⇌ HCO

    3


    –

    + H

    +

    ⇌ CO2

    3


    2-

    + H

    +

Axit cacbonic rất không bền trong nước và phân hủy nhanh chóng. Nước “với axit cacbonic” (trong tiếng Đức: “Sprudel”) được sản xuất bằng cách đưa vào carbon đioxit. Khi mở chai, áp suất giảm và nó bắt đầu sủi bọt, tức là khí lại được giải phóng. Độ pH của sủi bọt thông thường là khoảng 5.5, với CO thấp hơn

2

- nội dung, nó tăng lên các giá trị từ 6 đến 7. Ngoài việc giảm áp suất, sự gia tăng nhiệt độ hoặc lắc chai cũng gây ra cạc-bon đi-ô-xít được phóng thích. Việc bổ sung axit or căn cứ có thể làm chuyển dịch trạng thái cân bằng. Các cạc-bon đi-ô-xít hàm lượng trong nước có ga rất thấp. Vì vậy, trong một nhà hàng, bạn thực sự nên gọi "nước với cạc-bon đi-ô-xít. ” Điều này là do hơn 99% carbon dioxide được hòa tan trong nước. Axit cacbonic rất quan trọng đối với hệ thống đệm trong cơ thể con người, đối với axit-bazơ cân bằng và để điều chỉnh độ pH của máu. Nó cũng đóng một vai trò trung tâm trong việc vận chuyển carbon dioxide từ ngoại vi đến phổi. CO

2

được hình thành trong quá trình sản xuất ATP trong phân bào. Enzymes, cacbonic anhydrase, tồn tại trong cơ thể con người để đẩy nhanh phản ứng giữa carbon dioxide, axit cacbonic và bicarbonate.

Ứng dụng

Trong dược phẩm, cacbonat và khinh khí cacbonat nói riêng đóng một vai trò quan trọng, ví dụ, như là tá dược, để điều trị dạ dày bỏng và để sản xuất thành phần hoạt tính muối.