Bạn nên xem xét điều gì?
Bằng cách theo dõi mức thấp-natri chế độ ăn uống, giảm máu áp lực có thể đạt được một cách rõ ràng. Do đó, hình thức dinh dưỡng này được khuyến khích cho tất cả các hình thức cao huyết áp. Ba mức độ ăn kiêng được thực hành:natri chế độ ăn uống ngày nay hầu như không được theo dõi bởi vì nó thực tế rất phức tạp để sản xuất và gây quá nhiều căng thẳng cho bệnh nhân.
Trong phòng khám, dạng thứ hai được kê đơn với 3g muối ăn và đối với khu vực ngoại trú để điều chỉnh vĩnh viễn, dạng thứ ba với 6g muối ăn là có thể thực hiện được. Tại đây tất cả các loại thực phẩm có hàm lượng natri nội dung phải tránh. Đây là các sản phẩm thịt và xúc xích ướp muối, ướp muối hoặc hun khói, một số loại bánh mì, rau đóng hộp, bữa ăn sẵn, súp và nước sốt làm sẵn, đồ ăn nhẹ, muối và gia vị mặn.
Một ít muối chế độ ăn uống với ít hơn 3g muối ăn rất dễ theo dõi tại phòng khám. Các loại thực phẩm có hàm lượng natri thấp đặc biệt như bánh mì, xúc xích và pho mát chủ yếu được cung cấp cho các bệnh viện và viện điều dưỡng thông qua các nhà bán buôn. Chúng chỉ được cung cấp lẻ tẻ trong các nhà bán lẻ thực phẩm và sức khỏe cửa hàng đồ ăn.
Tuy nhiên, hương vị trong số các sản phẩm được cung cấp này không thể được mô tả là đạt yêu cầu. Các chất thay thế muối natri thấp (chủ yếu dựa trên kali) có sẵn. Các hương vị Tuy nhiên, thực phẩm hầu như không được cải thiện bởi điều này, và trong trường hợp thận bệnh tật, kali muối có thể không được sử dụng, hoặc chỉ sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ.
Tất cả các sản phẩm này phải tuân theo các quy định về chế độ ăn uống và phải tuân thủ các tiêu chí được xác định chính xác cho các thành phần của chúng.
- Chế độ ăn kiêng ít natri hoặc ít muối nghiêm ngặt. Hàm lượng natri <400 mg natri (<1g muối ăn)
- Chế độ ăn kiêng natri và ít muối.
Hàm lượng natri <1200 mg (<3g muối ăn)
- Chế độ ăn ít natri và ít muối vừa phải. Hàm lượng natri <2400mg (<6 g muối ăn).
Kể từ năm 1988, ngành công nghiệp thực phẩm cũng có cơ hội cung cấp các sản phẩm ăn kiêng có hàm lượng natri thấp và nghiêm ngặt cũng như các loại thực phẩm ít natri trong các cửa hàng bán lẻ. Điều này đề cập đến các nhóm thực phẩm, theo kinh nghiệm, góp phần vào việc tiêu thụ nhiều muối, chẳng hạn như bánh mì, xúc xích, pho mát, đồ ăn sẵn.
Những thực phẩm giảm muối này phù hợp để duy trì chế độ ăn ít natri vừa phải (<6g muối ăn mỗi ngày) và nhìn chung có thể giúp hạn chế việc tiêu thụ muối của người dân Đức. Cho đến nay trên thị trường chỉ có rất ít các sản phẩm khử muối này vì theo ngành thực phẩm, cầu quyết định cung và các sản phẩm này không đủ cầu và tiêu thụ hết. Đối với những người có cao huyết áp, chế độ ăn ít natri vừa phải với <6 g muối ăn được khuyến khích bên ngoài phòng khám.
Ở đây, tất cả các thực phẩm có hàm lượng natri cao phải được bỏ qua. Muối nên được sử dụng rất ít trong nhà bếp và nên được thay thế thường xuyên bằng các loại gia vị khác và thảo mộc tươi. Điều quan trọng là phải nhấn mạnh sự tự nhiên hương vị thực phẩm và để nấu các bữa ăn ngon và đa dạng mà không cần muối.
Tất cả các bài trong loạt bài này:
