Các mầm bệnh gây ra gia cầm ảnh hưởng đến thuộc chủng vi rút cúm và một số trong số chúng cũng có thể gây nguy hiểm cho con người. Căn bệnh này lần đầu tiên được quan sát là “bệnh gia cầm châu Âu ảnh hưởng đến”Ở Ý vào năm 1878. Sau những đợt lây nhiễm lớn ở Đức vào năm 2006 và 2009, các trường hợp riêng biệt của một loại vi rút mới (H5N5) đã được phát hiện kể từ tháng 2016 năm XNUMX, đặc biệt là ở Lower Saxony.
Cúm gia cầm là gì?
Gia cầm ảnh hưởng đến, còn được gọi là chim cúm hoặc, theo thuật ngữ chuyên môn, cúm gia cầm, là một bệnh nhiễm trùng trên toàn thế giới lây truyền qua virus chủ yếu ảnh hưởng đến gà, gà tây và vịt, nhưng ít phổ biến hơn là chim hoang dã, gà lôi và gà guinea. Theo cách nói thông thường, “cúm gia cầm” dùng để chỉ các phân nhóm vi rút có thể truyền từ động vật sang người. Bệnh có thể lây truyền từ động vật này sang động vật khác, qua phân và đặc biệt là ở các loài chim hoang dã, qua đường hô hấp và gây tử vong cho 80 đến 100 phần trăm số động vật bị ảnh hưởng. Bệnh bùng phát ở gia cầm khoảng ba đến 14 ngày sau khi nhiễm bệnh. Các triệu chứng ở gia cầm bị ảnh hưởng bao gồm:
- Sốt cao
- Các vấn đề về thở
- Chán ăn và đờ đẫn
- Tiêu chảy
- Tiết dịch từ mắt và mỏ
Nếu một con vật bị bệnh, nó có thể chết trong vòng vài giờ đến vài ngày. Nguy cơ lây nhiễm cho các động vật khác trong nhóm là cao.
Cúm gia cầm: Nguy hiểm cho con người?
Đối với con người, hầu hết các loại cúm gia cầm virus nói chung là không nguy hiểm. Tuy nhiên, các đột biến, như trong trường hợp của các phân nhóm vi rút H5N1, H7N9 hoặc mầm bệnh H5N5, có thể khiến con người bị nhiễm bệnh ở động vật. Sau khi bị nhiễm, một loại vi rút như vậy có thể gây ra bệnh nặng tương tự như viêm phổi. Trong một số trường hợp, nhiễm vi rút cúm gia cầm như vậy thậm chí có thể dẫn đến tử vong.
Lây truyền bệnh cúm gia cầm sang người
Vì các loại vi rút H5N1 cũng như H7N9 đặc biệt hung hãn, nên khả năng lây nhiễm những mầm bệnh này cao hơn những tác nhân khác. Trên toàn thế giới, khoảng 600 trường hợp tử vong liên quan đến phân nhóm H7N9 chỉ riêng từ năm 2013 đến năm 20118. Cho đến nay, các chuyên gia giả định rằng sự lây truyền xảy ra trực tiếp từ gia cầm bị nhiễm bệnh sang người qua phân và máu bắn tung toé, nhưng rất có thể không phải do ăn thịt bị nhiễm bệnh. Tuy nhiên, thịt và trứng chỉ nên ăn chín kỹ hoặc nấu chín để an toàn. Không nên chạm vào chim hoang dã đã chết, cũng vì lý do vệ sinh. Người đầu tiên cũng giải thích rằng việc lây truyền sang người chủ yếu xảy ra ở châu Á: Một mặt, người dân ở đó thường sống rất gần gũi với gia cầm, mặt khác, người ta thường cung cấp và chế biến gà rất tươi ngay sau khi giết mổ trên thị trường. . Theo WHO, ở Đông Nam Á chủ yếu là những người tiếp xúc với động vật trong quá trình giết mổ, vặt lông hoặc nấu ăn người bị bệnh. Sự lây truyền từ người sang người chỉ được nghi ngờ trong một số trường hợp cá biệt, nhưng điều này chưa được khoa học chứng minh. Mèo có thể bị bệnh khi ăn phải một con gia cầm bị nhiễm bệnh, nhưng việc lây truyền vi rút từ mèo sang người chưa được báo cáo.
Các triệu chứng của người bị nhiễm bệnh là gì?
Nhiễm cúm gia cầm có thể biểu hiện ở người theo nhiều cách khác nhau. Phạm vi dao động từ các trường hợp không có dấu hiệu bệnh tật cho đến một trường hợp tử vong, thường là do viêm phổi do vi rút gây ra. Các triệu chứng như sốt, hovà ớn lạnh tương tự như những người bình thường cúm hoặc nghiêm trọng lạnh. Nếu nhiễm cúm gia cầm cúm khi nghi ngờ, cần tìm bác sĩ ngay lập tức và tránh tiếp xúc với người khác để bảo vệ họ. Các triệu chứng có thể có của bệnh cúm gia cầm bao gồm:
- Sốt cao
- Ho (cho đến khi khó thở)
- Viêm họng
- Tiêu chảy
- Ít thường xuyên bị nôn và đau dạ dày
Chẩn đoán bệnh cúm gia cầm
Các triệu chứng của bệnh cúm gia cầm tương tự như các triệu chứng của bệnh cúm hoặc một bệnh nhiễm trùng giống cúm mạnh. Vì vậy, trong cuộc trò chuyện, bạn nên chỉ ra cho bác sĩ nếu bạn đã tiếp xúc gần với động vật có thể bị nhiễm bệnh hoặc phân của chúng, hoặc nếu thịt chưa nấu chín đã được tiêu thụ. Để xác định mầm bệnh, dịch tiết mũi họng hoặc phế quản được kiểm tra tác nhân gây bệnh bằng phương pháp PCR thời gian thực. máu kiểm tra cũng có thể cung cấp thông tin. Điều này thường cho thấy sự thiếu hụt của màu trắng và đỏ máu tế bào cũng như tiểu cầu.
Điều trị cúm gia cầm ở người
Nếu bị nhiễm một trong các loại vi rút, có thể dùng thuốc cảm cúm để làm giảm các triệu chứng. Đau thuốc cũng có thể hữu ích. Thuốc kháng vi-rút hoặc tiêu diệt vi-rút thuốc, được sử dụng để chống lại virus chính họ.
Ngăn ngừa nhiễm cúm gia cầm
Bất cứ ai muốn hoàn toàn an toàn trong thời gian bùng phát dịch bệnh nên tránh các chợ gia cầm và các trang trại gia cầm. Ngoài ra, bất kỳ ai phát hiện thấy gia cầm bị bệnh hoặc chết tuyệt đối không được chạm vào chúng mà nên thông báo ngay cho văn phòng thú y thích hợp. Không cần phải sợ chim bồ câu ở các khu vực công cộng, chúng cực kỳ hiếm khi bị ảnh hưởng bởi bệnh cúm gia cầm. Khác với cúm thông thường, thời gian ủ bệnh của cúm gia cầm chỉ từ hai đến tám ngày, nhưng cũng có thể lên đến 14 ngày. Vì vậy, nhất thiết phải tránh tiếp xúc với các cá thể bị nhiễm bệnh để ngăn ngừa lây nhiễm. Sau khi phát hiện nhiễm vi rút cúm gia cầm, nên hỏi bác sĩ để làm rõ liệu người bị nhiễm có nên tuân thủ cách ly hay không.
Các quy tắc vệ sinh khi xử lý thịt gia cầm.
Thực phẩm đã được nấu chín hoặc đun nóng theo cách khác được coi là không có vi rút gây bệnh. Tuy nhiên, đông lạnh không làm bất hoạt vi rút. Trong bối cảnh này, do đó, cần chỉ ra các quy tắc vệ sinh quan trọng nhất khi xử lý thịt gia cầm:
- Thịt gia cầm phải luôn được nấu chín kỹ (trên 70 độ C).
- Tất cả các bề mặt làm việc và dụng cụ nhà bếp tiếp xúc với thịt sống phải được rửa sạch - tốt nhất là dưới chạy nước.
- Giặt và giũ các miếng vải tiếp xúc với thịt sống, tốt nhất là luôn thay trực tiếp.
Sự lây lan của bệnh cúm gia cầm giữa các gia cầm trong nước.
Xác suất lây truyền các loài vi rút gây bệnh cao từ các loài chim di cư sang gia cầm nuôi bằng đường trực tiếp được coi là khá thấp. Nhiều khả năng là vi rút tự nhiên, lây lan chậm qua các khu vực chăn nuôi chồng chéo của vịt. Tuy nhiên, trong các đợt bùng phát dịch bệnh, điều đặc biệt quan trọng là phải nâng cao nhận thức của cộng đồng về nguy cơ xâm nhập của vi rút. Cố gắng nhập khẩu gia cầm bất hợp pháp, buôn lậu các loài chim biết hót, hoặc sự xâm nhập không biết trước của vi rút gây ra những nguy cơ lây lan lớn nhất.
Người chăn nuôi gia cầm trong tình trạng cảnh báo
Trong trường hợp bùng phát dịch cúm gia cầm trên đàn gia cầm, tất cả các biện pháp được quy định trong Pháp lệnh Cúm gia cầm sẽ được bắt đầu. Chúng bao gồm trong trường hợp bùng phát dịch bệnh:
- Cấm nhập cảnh
- Cấm vận động
- Giết và tiêu hủy gia cầm ngay lập tức
- Thiết lập các khu vực hạn chế và khu vực quan sát
Vắc xin phòng bệnh cúm gia cầm?
Việc tiêm phòng vắc xin cho gia cầm để chống lại bệnh cúm gia cầm đã tồn tại, nhưng còn nhiều tranh cãi. Trong khi trực tiếp vắc-xin mang nguy cơ đột biến của vi rút, vắc xin bất hoạt gây nguy cơ động vật được tiêm phòng có thể không biểu hiện triệu chứng nhưng vẫn lây lan vi rút. Hiện không có vắc xin nào dành cho người. Tiêm phòng cúm có thể hữu ích để tránh đồng thời nhiễm vi rút cúm thông thường và cúm gia cầm.
Sự đột biến của virus - mối quan tâm lớn
Điều đáng quan tâm là khả năng Cúm gia cầm vi rút có thể kết hợp với một Virus cúm để hình thành mầm bệnh mới. Một mầm bệnh như vậy - nguy hiểm trực tiếp đối với con người (“mầm bệnh ở người”) - có thể được truyền từ người này sang người khác, gây ra nguy cơ đại dịch. Lợn và ngựa cũng có thể là vật chủ trong đó các chủng vi rút mới có thể phát triển. Tuy nhiên, hiện tại, rủi ro này không tồn tại.
Kết luận: nguy cơ từ cúm gia cầm đối với con người khá thấp
Các biện pháp phòng ngừa an toàn đầy đủ hiện đang được áp dụng ở Đức để ngăn chặn hoặc ngăn chặn bất kỳ đợt dịch cúm gia cầm nào có thể xảy ra. Nguy cơ lây truyền vi rút từ chim sang người nói chung là rất thấp. Tuy nhiên, nếu ai đó bị nhiễm một trong các mầm bệnh cúm gia cầm khác nhau, ngày nay bệnh này thường có thể được điều trị tốt.
