Sản phẩm
Lactose có sẵn dưới dạng chất tinh khiết trong các hiệu thuốc và quầy thuốc. Nó là một thành phần tự nhiên của sữa (cánh kiến) của động vật có vú và được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm. Lactose được trích xuất từ whey.
Cấu trúc và tính chất
Lactose (C12H22O11Mr = 342.3 g / mol) là một đisaccarit bao gồm glucose và galactose và thuộc về carbohydrates. Nó tồn tại dưới dạng tinh thể màu trắng, không mùi bột với một chút ngọt ngào hương vị dễ dàng nhưng hòa tan chậm trong nước. Dược điển Châu Âu phân biệt giữa lactose khan (Lactosum anhydricum) và lactose monohydrat (Lactosum monohydricum). Đường lactose ít ngọt hơn đáng kể so với đường ăn (sucrose).
Hướng dẫn sử dụng
- Là một tá dược dược phẩm, ví dụ như trong viên nén và viên nang.
- Để sản xuất thực phẩm chế biến.
- Để sản xuất bột trẻ em sữa.
Tác dụng phụ
Không dung nạp Lactose hoặc tiêu thụ quá nhiều lactose có thể gây ra vấn đề về tiêu hóa như là chuột rút, đầy hơi và tiêu chảy.
