Giới thiệu
Trứng chứa nhiều protein. Sự thật này hầu hết mọi người đều biết. Nhưng nhiều protein có nghĩa là gì trong các con số cụ thể?
100g trứng có chứa khoảng 13g protein. Phần còn lại chủ yếu bao gồm chất béo và nước. Đối với trứng loại M cỡ trung bình, hàm lượng protein do đó là xấp xỉ.
6 đến 8 gam. Cơ thể có thể sử dụng protein động vật này một cách đặc biệt tốt. Nó sử dụng nó để xây dựng mô, đặc biệt là cho các cơ.
Hàm lượng protein trong lòng đỏ trứng là gì?
Trứng là thực phẩm rất giàu protein. Trong ngôn ngữ kỹ thuật, protein được gọi là protein. Tuy nhiên, điều sẽ khiến hầu hết mọi người ngạc nhiên là thực tế chủ yếu là lòng đỏ chứa protein.
Do đó, lòng đỏ trứng giàu protein hơn nhiều so với lòng trắng trứng. Nó chứa gấp 1.5 lần lượng protein. Hơn nữa, lòng đỏ trứng bao gồm chất béo và các khoáng chất khác nhau và vitamin.
Phần chất béo chủ yếu được hình thành bởi cholesterol. Sắt và phốt pho là các khoáng chất mà nó chứa. Lòng đỏ trứng chủ yếu cung cấp vitamin A và B1.
Hàm lượng protein trong lòng trắng trứng là gì?
Thoạt nhìn, có vẻ hơi lạ khi lòng đỏ chứa nhiều protein hơn lòng trắng trứng. Nhưng thực tế là như vậy. Trong lòng trắng trứng hàm lượng protein chỉ bằng XNUMX/XNUMX so với lòng đỏ.
Nó chủ yếu bao gồm albumin và nước. Trái ngược với lòng đỏ trứng, nó hầu như không chứa bất kỳ chất béo nào, và do đó hầu như không có cholesterol. Do đó lòng trắng trứng nguyên chất cũng rất ít calo so với lòng đỏ. Khoáng chất và vitamin cũng được chứa với số lượng nhỏ hơn nhiều.
Trứng có kích thước khác nhau
Kích thước của trứng phải được ghi trên bao bì. Trứng cỡ M có kích thước trung bình và thường nặng từ 53g đến 63g. Đường kính chúng dày từ 41 đến 43,5mm.
Trung bình, những quả trứng này chứa khoảng 6 đến 8 gam protein. Ngoài ra, chúng chứa khoảng 6 gam chất béo và khoảng nửa gam carbohydrates. Phần còn lại là nước.
Tổng cộng, quả trứng cỡ M chứa khoảng 90 quả calo. Cũng thú vị: kim tự tháp thực phẩm trứng cỡ S khá nhỏ. Do đó, chúng cần ít thời gian hơn để nấu ăn và sẵn sàng nhanh hơn.
Trứng cỡ S là trứng có trọng lượng dưới 53g. Đường kính của chúng nhỏ hơn 41mm. Chúng chứa tổng ít hơn calo; chỉ khoảng 77 kcal.
Hàm lượng protein khoảng 5-6 gam. Phần còn lại bao gồm chất béo, một lượng nhỏ carbohydrates và chủ yếu là nước. Trứng có kích thước L lớn hơn.
Chúng mất nhiều thời gian hơn để hoàn thành. Với khoảng. 63 đến 73g chúng nhỏ hơn trứng cỡ XL, được coi là rất lớn.
Trứng cỡ L có đường kính từ 43,5 đến 45,5mm. Chúng chứa từ 9 đến 10 gam protein. Hàm lượng chất béo khoảng 8 gam.
Như với tất cả các loại trứng, hàm lượng carbohydrate rất thấp. Thành phần chính là nước. Giá trị năng lượng của một quả trứng cỡ L là khoảng 110 kcal.
Tất cả các bài trong loạt bài này:
