Tất nhiên, gây bệnh vi trùng có thể làm hỏng thức ăn và gây nhiễm trùng đường tiêu hóa lớn - nhưng đó chỉ là một mặt của câu chuyện. Khác vi khuẩn đã được sử dụng trong sản xuất thực phẩm trong nhiều thế kỷ, vì chúng cần thiết cho sản xuất và bảo quản pho mát, sữa chua, mà còn có dưa cải bắp hoặc củ cải đường. Trong nhiều năm, nhiều sản phẩm có chứa một lượng lớn vi khuẩn trực khuẩn hoặc bifidobacteria đã được bán trên thị trường dưới chủng loại kỳ hạn chế phẩm sinh học. Chủ yếu chúng là sữa chua, nhưng bây giờ cũng có xúc xích và pho mát với các đặc tính probiotic.
Tầm quan trọng của men vi sinh đối với tiêu hóa của chúng ta
Các chủng vi khuẩn sống sót sau sự tấn công của dạ dày và mật axit với số lượng lớn, do đó đến được ruột non và ruột già, nơi chúng có thể thay thế các loài vi khuẩn khác không thân thiện với chúng ta - nhưng chỉ khi được dùng thường xuyên. Probiotic vi khuẩn thúc đẩy tiêu hóa - đặc biệt là trong trường hợp lactose không khoan dung - và làm giảm bớt quá trình của tiêu chảy. Suốt trong mang thai, chúng dường như làm giảm nguy cơ phát triển của em bé viêm da thần kinh hoặc dị ứng. Tác động tích cực đến cholesterol cấp độ và đại tràng ung thư rủi ro cũng được thảo luận.
Sống chung có hay không có vi khuẩn?
Vì sự mất cân bằng giữa các vi sinh vật làm cho mọi người bị bệnh, nên người ta có thể nảy ra ý tưởng giết chết tất cả vi trùng ở một người để giải quyết vấn đề này - thật không may, các thí nghiệm trên động vật cho thấy rằng sự vô trùng này dẫn đến nhiễm trùng thậm chí là tử vong. Vì vậy, điều duy nhất cần làm là tham gia một khóa học trung gian và chấp nhận với “bạn cùng phòng” của chúng tôi: thực hiện các bước để duy trì hệ thực vật bình thường bảo vệ bạn, ví dụ, giúp hệ tiêu hóa của bạn thêm axit lactic vi khuẩnvà nếu có thể, hãy tránh các loại thuốc như kháng sinh hoặc lớn thuốc khử trùng và chất tẩy rửa phá vỡ hệ thống đa dạng vi khuẩn tinh vi.
