Hành vi ăn uống của con người là một hành vi ổn định được học trong nhiều năm. Chính vì nó đã được thành lập qua nhiều thập kỷ do kinh nghiệm và học tập không dễ dàng để thay đổi nó một lần nữa. Nhưng nó có thể! Thay đổi hành vi ăn uống của một người có nghĩa là học tập những hành vi mới liên quan đến thực phẩm và thay thế những thói quen “cũ” hiện có bằng những thói quen khác. Quá trình này đòi hỏi bạn phải thực hành liên tục các hành vi mới, do đó cần thời gian và sự kiên nhẫn với bản thân.
Điều gì ảnh hưởng đến hành vi ăn uống?
Làm thế nào và những gì một người ăn thực phẩm bị ảnh hưởng bởi bốn lĩnh vực khác nhau. Tất cả những điều này đều ảnh hưởng đến hành vi ăn uống của cá nhân theo những cách khác nhau. Chúng ảnh hưởng đến động cơ của hành vi cũng như sự lựa chọn thức ăn. Các lĩnh vực ảnh hưởng này là:
- Yếu tố sinh học (yếu tố di truyền)
- Yếu tố cảm xúc (ví dụ, ăn khi căng thẳng, ăn khi cảm thấy khó chịu hoặc thậm chí là dễ chịu).
- Yếu tố nhận thức (suy nghĩ, đánh giá, diễn giải, kiến thức, thái độ, chuẩn mực văn hóa xã hội).
- Cá nhân học tập quy trình (thói quen, cách tiếp cận thực phẩm kể từ khi thời thơ ấu, chuẩn mực văn hóa xã hội).
Làm thế nào tôi có thể kiểm soát hành vi ăn uống?
Những lời khuyên sau đây sẽ giúp bạn kiểm soát hành vi ăn uống của mình và ăn có ý thức, không chỉ theo thói quen:
- Đừng làm bất cứ điều gì khác trong khi bạn đang ăn! Nếu bạn đang thực hiện các hoạt động khác cùng lúc với ăn, chẳng hạn như đọc sách hoặc xem TV, các hoạt động đó sẽ kết hợp với ăn uống và kích hoạt thói quen ăn uống. Hơn nữa, bạn không thể tập trung vào hai việc như nhau. Vì vậy, hãy làm điều gì đó khác cùng lúc với việc ăn uống, bạn sẽ calo mà bạn thậm chí không có ý thức tận hưởng.
- Luôn luôn ăn ở cùng một nơi! Nhiều người có thói quen ăn ở nhiều vị trí khác nhau, ví dụ như đứng, đi lại, ở bàn làm việc, trong phòng khách trước TV, nấu ăn, vv .. Thông qua hành vi này, tất cả những nơi khác nhau này có thể trở thành tác nhân tiềm ẩn cho cảm giác thèm ăn tâm lý. Đồng thời, thông qua hành vi này, thực phẩm một lần nữa không nhận được sự quan tâm xứng đáng. Vì vậy, hãy chọn một nơi ở nhà thoải mái cho bạn, nơi bạn thường xuyên ăn uống. Kết hợp chiến lược này với chiến lược trước bằng cách ăn ở nhà trong tương lai luôn ở đó và trong khi đó không làm gì khác.
- Lên kế hoạch cho bữa ăn của bạn! Tạo một kế hoạch bữa ăn phù hợp với bạn, trong đó bạn đặt giờ ăn tương ứng của mình. Ăn thường xuyên trong ngày sẽ giúp bạn chú ý đến những gì và khi nào bạn ăn.
- Đừng ăn hết cả đĩa! Hành vi này được nhiều người học hỏi làm tăng khả năng bạn ăn quá nhiều, bởi vì dấu hiệu bên ngoài (đĩa trống) chứ không phải là dấu hiệu bên trong của cảm giác đói và cảm giác no đóng vai trò là tín hiệu ngừng ăn.
