Mật | Chức năng của gan

Mật

Sản phẩm gan là nhà sản xuất của mật (tối đa 1 lít / ngày). Các mật là một chất lỏng hỗn hợp bao gồm chất béo (cholesterol), mật axit, thuốc nhuộm mật, muối mật và các chất khác. Nó được sử dụng để bài tiết các chất độc hại, không cần thiết và hỗ trợ tiêu hóa thức ăn giàu chất béo.

Cholesterol là thành phần chính của mật. Mặc dù nó có thể được sản xuất bởi cơ thể, nhưng nó không thể bị phân hủy trở lại, vì vậy sự bài tiết của nó là cần thiết. Cholesterol có thể được bài tiết cùng với các axit amin khác nhau (các khối cấu tạo của protein) như axit mật (đa số), hoặc như chính cholesterol.

Thuốc nhuộm mật chủ yếu là các chất phân hủy của màu đỏ máu tế bào. Chúng được xử lý thêm bởi gan. Mật được lưu trữ trong túi mật cho đến khi nó được giải phóng trong quá trình hấp thụ thức ăn.

Sản phẩm gan chủ yếu chứa các chất ít hoặc không tan trong nước mà thay vào đó là chất béo (chất ưa béo). Điều này có thể được giải thích bởi thực tế là chỉ các chất hòa tan trong nước mới có thể đi vào nước tiểu. Cơ thể sử dụng sự xuất hiện gia tăng của các chất hòa tan trong chất béo trong mật để tiêu hóa thức ăn giàu chất béo. túi mật được kết nối với ruột non thông qua ống mật. Trong ruột non, mật trộn với các chất tiêu hóa của tuyến tụy và bã thực phẩm. Mật hòa tan (nhũ hóa) các phần chất béo của thức ăn để cho phép tiêu hóa protein of tuyến tụy để làm việc.

Hình thành lipoprotein

Lipoprotein thuộc về máu protein. Tất cả chúng (trừ một ngoại lệ) được sản xuất trong gan và hoạt động như những chất vận chuyển axit béo và cholesterol trong máu, nếu không thì không thể tìm thấy trong máu do thành phần hóa học của chúng. Có bốn loại lipoprotein khác nhau: chylomicrons (ngoại lệ không được sản xuất trong gan), VLDL, LDL và HDL: chylomicron được tạo ra trong ruột.

Chức năng của chúng là vận chuyển chất béo mới hấp thụ từ thức ăn qua hệ thống bạch huyết vào máu rồi vào các mô tiêu thụ, đặc biệt là mô mỡ và cơ. Các mô này chứa các protein đặc biệt (lipoprotein lipaza) phân hủy chất béo thành các thành phần riêng lẻ của chúng và do đó cho phép chúng được các tế bào đích hấp thụ. Phần còn lại của các chất vận chuyển chất béo được tiếp tục xử lý trong gan.

Các VLDL được hình thành trong gan. Nhiệm vụ của chúng là vận chuyển các axit béo mới được tạo ra trong gan khi có dư năng lượng vào cơ thể. Tương tự như chylomicrons, chúng cũng bị phân hủy bởi các protein gần tế bào đích của chúng và các axit béo được hấp thụ vào tế bào.

LDL: Những lipoprotein nổi tiếng này chủ yếu là chất vận chuyển cholesterol. Chúng mang cholesterol từ thức ăn và gan đến các tế bào khác của cơ thể. Do đó, chúng nổi tiếng là Cholesterin “xấu”, vì chúng có thể tạo điều kiện cho sự xuất hiện của xơ cứng động mạch (xơ cứng động mạch) ở nồng độ cao hơn.

Sản phẩm LDL được hấp thụ toàn bộ vào các tế bào đích và chỉ bị phân hủy trong tế bào. HDL: Lipoprotein này, còn được gọi là cholesterol “tốt”, có nhiệm vụ thu thập cholesterol trong cơ thể và vận chuyển đến gan để bài tiết qua mật. Do đó, nồng độ cao của HDL có thể loại bỏ cholesterol thừa và do đó ức chế sự phát triển của xơ cứng động mạch.