Nhiệm vụ chức năng | Ruột non

Nhiệm vụ chức năng

Là một phần của đường tiêu hóa, chức năng chính của ruột non là chế biến thức ăn và hấp thụ các chất dinh dưỡng, điện, vitamin và chất lỏng mà nó chứa. bên trong ruột non, các thành phần thực phẩm đã được cắt nhỏ trước đó sẽ được chia nhỏ thành các thành phần cơ bản và được hấp thụ. Điều này được thực hiện một mặt bằng cách bổ sung enzyme đến chyme và mặt khác do sự tiếp xúc của các thành phần cơ bản với các tế bào của ruột non niêm mạc.

Để làm cho bề mặt tiếp xúc của chyme với niêm mạc và do đó sự hấp thụ thức ăn càng lớn càng tốt, ruột non sử dụng một số thủ thuật ở đây: Các phần lồi nhăn nheo nhô ra bên trong các đoạn ruột, từ đó các cụm tế bào như xúc tu lại nhô ra một lần nữa. Mỗi tế bào riêng lẻ của những xúc tu này có cái gọi là vi nhung mao trên bề mặt của nó, ngón tay-như lồi lõm giúp tăng diện tích tiếp xúc hơn nữa. Tổng cộng, ruột non do đó tăng diện tích bề mặt của nó lên đến 200 m2.

Khi chyme vào tá tràng thông qua dạ dày đoạn, các chất tiết từ túi mật và tuyến tụy (tuyến tụy) đổ ra ngoài trong cái gọi là "phần đi xuống" của nó. Tuyến tụy sản xuất tới 1.5l bài tiết mỗi ngày. Thành phần này chủ yếu bao gồm bicarbonate, có tác dụng trung hòa độ chua của gạo.

Tuy nhiên, công việc chính ở đây được thực hiện bởi men tụy, cũng được chứa trong tuyến tụy, chúng tiếp tục phân hủy thức ăn. Có một loại enzym cụ thể cho từng thành phần thực phẩm: đối với chất béo (bao gồm lipaza và phospholipase MỘT), carbohydrates (alpha-amylaza), protein (Bao gồm cả trypsin và aminopeptidases), các thành phần DNA (ribonuclease, deoxyribonuclease), v.v. Phần của mật Điều quan trọng đối với tiêu hóa là các axit mật, có một tính chất đặc biệt. Chúng có thể liên kết cả chất béo và nước, do đó tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình xử lý chất béo trong thực phẩm.

Sản phẩm mật axit, được tổng hợp từ cholesterol, tạo thành cái gọi là mixen với chất béo trong chế độ ăn uống. Đây là những "cục" chất béo nhỏ, bao gồm các thành phần chất béo bên trong và mật axit như một vòng bảo vệ với môi trường nước bên ngoài. Hỗn hợp của chyme và tiêu hóa enzyme bây giờ được vận chuyển xa hơn về phía ruột già thông qua nhu động của ruột non.

Các bức tường của các phần ruột non co lại càng chậm khi chúng di chuyển ra xa dạ dày. Các tá tràng co bóp 12 lần mỗi phút, trong khi hồi tràng chỉ có 8 các cơn co thắt mỗi phút. Tuy nhiên, các phần ruột non không chỉ khác nhau về số lượng các cơn co thắt mỗi phút, nhưng đặc biệt là trong cấu trúc thành của chúng và các thành phần thức ăn được hấp thụ lại.

Trong tạp chí tá tràng, chủ yếu canxi, bàn là, magiê, mono- và disaccharid được hấp thụ. Trong quá trình tiếp theo của quá trình, chất béo hòa tan vitamin, protein, hòa tan trong nước vitamin và chất béo bây giờ được hấp thụ theo thứ tự giảm dần, cho đến khi ở hồi tràng cuối cùng, nó chủ yếu là axit mật được tái hấp thu cuối cùng và vitamin B12 được hấp thụ. Càng về phía ruột già, người ta càng di chuyển nhiều hơn bạch huyết nang cũng được tìm thấy trong thành ruột.

Ở đây, ruột không chỉ đóng vai trò là cơ quan tiêu hóa mà còn là trạm bảo vệ miễn dịch chống lại vi trùng và vi khuẩn ăn vào cùng với thức ăn. Phần cuối cùng của ruột non là van Bauhin. Nó xác định quá trình chuyển đổi từ ruột non đến ruột già và ngăn chặn sự chảy ngược của phân từ ruột già đến ruột non. Bắt đầu với van Bauhin ́schen, số lượng ruột vi khuẩn tăng nhanh chóng và các loài hiện nay thay đổi.