Cơ quan an toàn thực phẩm Châu Âu (EFSA) lần cuối đánh giá vitamin và khoáng chất về mức độ an toàn vào năm 2006 và đặt ra cái gọi là Mức tiêu thụ trên có thể dung nạp (UL) cho mỗi vi chất dinh dưỡng, với điều kiện có đủ dữ liệu. UL này phản ánh mức độ an toàn tối đa của vi chất dinh dưỡng sẽ không gây ra tác dụng phụ khi được sử dụng hàng ngày từ tất cả các nguồn cho… Đồng: Đánh giá an toàn
Đồng không có trong Điều tra Dinh dưỡng Quốc gia II (2008). Về lượng đồng trong dân số Đức, dữ liệu tồn tại từ Báo cáo Dinh dưỡng năm 2004 của Hiệp hội Dinh dưỡng Đức (DGE). Những dữ liệu này về lượng đồng dựa trên ước tính và chỉ phản ánh lượng tiêu thụ trung bình. Không thể đưa ra tuyên bố… Đồng: Tình hình cung cấp
Các khuyến nghị về lượng (giá trị tham chiếu DA-CH) của Hiệp hội Dinh dưỡng Đức (DGE) được trình bày dưới đây là nhằm vào những người khỏe mạnh với cân nặng bình thường. Họ không đề cập đến việc cung cấp những người ốm đau và dưỡng bệnh. Do đó, các yêu cầu cá nhân có thể cao hơn các khuyến nghị của DGE (ví dụ như do chế độ ăn uống, tiêu thụ chất kích thích, dùng thuốc dài hạn, v.v.). Hơn nữa,… Đồng: Cung cấp
Đồng là thành phần không thể thiếu của một số metalloprotein và cần thiết cho chức năng enzym của chúng. Hai trạng thái oxy hóa của nó cho phép nguyên tố vi lượng tham gia vào các phản ứng enzym chuyển điện tử. Là một đồng yếu tố của metalloenzyme, đồng đóng vai trò nhận và cho electron và do đó có tầm quan trọng lớn đối với quá trình oxy hóa và khử… Đồng: Chức năng
Sự thiếu hụt đồng rõ ràng trên lâm sàng là tương đối không phổ biến. Đồng huyết thanh và dạng dự trữ của nó với coeruloplasmin, một protein vận chuyển có thể giảm xuống 30% mức bình thường trước khi các triệu chứng lâm sàng phát triển. Một trong những dấu hiệu lâm sàng phổ biến nhất của tình trạng thiếu đồng là thiếu máu (thiếu máu) và tất cả các triệu chứng xanh xao và mệt mỏi liên quan. Dạng thiếu máu này… Đồng: Các triệu chứng của sự thiếu hụt