Thông tin bổ sung về carbohydrate
Carbohydrates thường được cho là làm cho bạn béo. Tuyên bố này không thể có giá trị theo cách như vậy, vì người ta nên phân biệt giữa các thực phẩm giàu carbohydrate khác nhau. Bánh mì nguyên cám, mì và gạo với số lượng thích hợp không làm bạn béo.
Tuy nhiên, bạn nên cẩn thận để không ăn carbohydrates thông qua khoai tây chiên, kem, đồ ngọt và bánh pizza, vì đây là những loại carbohydrate “xấu” làm chậm quá trình phân hủy chất béo. Trên tất cả, đường đơn và đường đôi đều có tác động tiêu cực đến việc giảm mỡ. Bạn nên luôn đảm bảo ăn nhiều chuỗi dài hơn carbohydrates. Ví dụ về điều này là thực vật và các sản phẩm ngũ cốc, thịt và chất xơ.
