Không chỉ có thịt cắt hình đẹp trên vỉ nướng. Khoai tây và rau củ cũng là món ăn kèm hoặc món khai vị chay tuyệt vời cho thực đơn món nướng. Những điều bạn cần đặc biệt chú ý khi chế biến rau nướng, bạn sẽ tìm hiểu với những điều cơ bản của chúng tôi. Nhiều loại rau như cà chua, hànhớt, bí ngòi hoặc cà tím được làm cho món nướng. Những ý tưởng nướng đầy màu sắc như rau Địa Trung Hải trên xiên hay ớt nhồi cũng khiến người ăn mãn nhãn.
Không nên ướp quá sớm
Phụ thuộc vào hương vị, rau có thể được chuẩn bị nguyên con hoặc cắt thành từng miếng, xiên, nhồi với rau thơm hoặc các thành phần khác như phô mai hoặc ướp. Không có giới hạn cho trí tưởng tượng. Tuy nhiên, nước xốt nên được chấm bằng bàn chải ngay trước khi kết thúc thời gian nướng. Đối với thịt, điều tương tự cũng được áp dụng ở đây: Càng nhiều loại thảo mộc hoặc đường nước xốt có chứa, nó sẽ cháy trên vỉ nướng càng nhanh. Rau dài nấu ăn lần (cà rốt, su hào hoặc củ cải) phải được thái thật mỏng hoặc nấu chín trước. Ngô trên lõi ngô, nấm hoặc cây thì là cũng thích hợp để nướng và, giống như khoai tây, là một vitamin- Món ngon khi nấu trong giấy bạc.
Nướng rau đúng cách
Nhôm giấy bạc đóng một vai trò quan trọng trong việc nướng rau. Thực phẩm nướng được làm chín đặc biệt nhẹ nhàng trong giấy bạc và không bị khô. Câu hỏi phổ biến nhất mà những người yêu thích rau củ đặt ra khi nướng có lẽ là sử dụng mặt nào của giấy bạc. Mặt sáng bóng của nhôm Giấy bạc ở bên trong, vì nó phản xạ nhiệt lên thức ăn nướng tốt hơn nhiều so với mặt mờ. Mặt mờ có thể hấp thụ nhiệt tốt hơn và do đó thuộc về bên ngoài. Đối với khoai tây, bí xanh hoặc rau hành, nên quét một chút dầu cho mặt giấy bạc bóng trước khi gói rau vào.
Nướng trái cây
Nếu bạn không phải là người thích ăn rau và thích ăn ngọt vitamin, bạn có thể chiêu đãi bản thân món hoa quả xiên nướng để tráng miệng. Đơn giản chỉ cần cắt trái cây như táo, lê, chuối, đào hoặc mơ thành từng miếng, ướp với nước trái cây và gia vị, rồi kẹp chúng vào xiên. Chuối nguyên trái được đặt trên vỉ nướng. Chúng được nấu chín khi da là màu đen. MỘT sôcôla nhúng đặc biệt tốt với điều này. Cuối cùng, sôcôla cũng tan tốt trong than hồng còn sót lại.
