Vitamin K là gì?
Vitamin K về cơ bản là một thuật ngữ chung cho vitamin K1 và K2. Nó hòa tan trong chất béo và xuất hiện dưới dạng K1 (cũng là phylloquinone) trong thực vật và dưới dạng K2 (cũng là menaquinone) trong thức ăn động vật. Trong cơ thể chúng ta, vitamin K đi vào đường tiêu hóa cùng với chất béo, nơi nó được liên kết bởi mật axit và sau đó được hấp thụ trong ruột. Thông qua hệ thống bạch huyết của chúng ta, vitamin K tiếp cận với gan để lưu trữ. Vitamin được bài tiết qua nước tiểu và mật.
Vitamin K có chức năng gì trong cơ thể?
Một mặt, vitamin K góp phần đáng kể vào máu sự đông máu. Trong bối cảnh này, nó đảm nhận vai trò như một coenzyme và giúp sản xuất các yếu tố đông máu cần thiết cho quá trình đông máu diễn ra - cuối cùng góp phần vào cầm máu. Mặt khác, vitamin K còn có vai trò chính trong quá trình chuyển hóa xương.
Trong bối cảnh này, nó tham gia vào việc tổng hợp protein trong các tế bào xương của chúng ta. Chúng bao gồm canxi-ràng buộc protein osteocalcin, MGP và protein S. Nói một cách dễ hiểu, vitamin K đảm bảo rằng những protein được kích hoạt và sau đó có thể thực hiện các chức năng của chúng. Có những nghiên cứu chỉ ra rằng mức vitamin K giảm và tương ứng với mức độ cao của osteocalcin không được carboxyl hóa (kết quả của quá ít vitamin K) dẫn đến tăng nguy cơ gãy xương.
Tuy nhiên, các nghiên cứu lâm sàng sâu hơn vẫn phải chứng minh điều này đủ. Vì vitamin K nằm trong số những thứ khác có liên quan đến việc sản xuất MGP, nên tầm quan trọng của nó đối với sức khỏe of tim & lưu thông cũng được thảo luận ngày càng nhiều trong nghiên cứu. Trong bối cảnh này, vitamin có thể giúp ngăn ngừa sự vôi hóa của mô và tàu. Ở tình trạng nghiên cứu hiện nay, có thể nói rằng vitamin K có nhiều hứa hẹn về vôi hóa mạch máu và nguy cơ phát triển mạch vành. tim dịch bệnh. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cũng đang kêu gọi các nghiên cứu lâm sàng ngày càng lớn hơn để xác nhận những quan sát như vậy.
