| Axit phenolic | Dưa, trái cây có múi; rau xanh, cà tím, bông cải xanh, dưa chuột, cà rốt, bắp cải, bí, ngò tây, cần tây, cà chua; ớt cay |
| Coumarin | Dưa chuột, mùi tây |
| Flavonoids | |
| Anthocyanin (anthocyanidin) | Trái cây và rau màu đỏ, xanh và tím |
| - Cyanidin | Quả mọng, anh đào; đỏ cải bắp; cơm cháy Nước ép. |
| - Cá heo | việt quất, quả lý chua (đen); cà tím. |
| - Malvidin | Nho xanh |
| Flavanol (catechin) | |
| - Catechin | Bột carob; dâu đen, nho (sẫm màu); tối sôcôla, ca cao bột. |
| - Epicatechin | Táo, anh đào ngọt, nho (đậm); tối sôcôla, ca cao bột. |
| - Epicatechin gallates | Hồ đào; trà xanh, trà đen, trà trắng. |
| - Gallocatechin | Quả cam (đỏ); trà xanh, trà đen; ca cao đậu. |
| - Proanthocyanidins (oligomeric) / OPC | Táo, quả mâm xôi dại; hạt nho (đặc biệt là giống nho đỏ), bột hạt nho; trong vỏ đỏ của đậu phộng; rượu vang đỏ (ít hơn đáng kể trong rượu vang trắng) |
| Flavanon | |
| - Hesperitin | Lim, quýt, cam, chanh; máu nước cam, quýt, cam, chanh. |
| - Naringenin | Bưởi, quất; nước bưởi |
| Hương vị | |
| - Apigenin | Quất; rau mùi tây, trái tim cần tây. |
| - Luteolin | Atisô, rau diếp xoăn, ớt (xanh), tim cần tây; cây bách xù quả mọng. |
| Flavonol | |
| - Dầu long não | Cuối cùng |
| - Myricetin | Quả lý chua (đen), quả nam việt quất; cây thì là, rau mùi tây; nước ép nho (đen). |
| - Quercetin | Táo, mâm xôi, nam việt quất; bông cải xanh, cải xoăn, hẹ, hành tây |
| Phytoestrogen | |
| lignans | |
| - Matairesinol | Cám yến mạch, cám lúa mạch đen; khoai lang; hạt lanh, hạt mè. |
| - Secoisolariciresinol | Cám mì; quả việt quất, quả mâm xôi, dâu tây, quả lý chua (đen); tỏi, măng tây, bí xanh; đậu phộng, quả phỉ, hạt bí ngô, hạt lanh, hạnh nhân, hạt vừng, hạt hướng dương, quả óc chó |
| Isoflavone | |
| - Daidzein | Chickpeas; đậu nành, các sản phẩm từ đậu nành (đậu phụ, sữa đậu nành). |
| - Genistein | Đậu cô ve, đậu tây; đậu nành, các sản phẩm từ đậu nành (đậu phụ, sữa đậu nành) |
| - Glycitein | Mầm đậu nành, sữa đậu nành |
Lưu ý: Để biết danh sách thực phẩm chi tiết của từng phytochemical, hãy xem chủ đề thích hợp.
