Người Hy Lạp cổ đại và người Celtic Druids đã biết cách trân trọng những cánh đồng cỏ thơm cây thuốc rất lâu đời. Ngày nay, tác dụng giảm đau và chống viêm của nó đối với sức khỏe đang được khám phá lại ngày càng nhiều.
Sự xuất hiện và trồng trọt của cỏ
Cái tên này không liên quan đến những cô gái xinh đẹp như bạn có thể nghĩ, mà nó đề cập đến sự ngọt ngào mùi của những đồng cỏ bị cắt xén do meadowsweet, từng được gọi là Mede. Meadowsweet (tiếng Latinh Filipendula ulmaria) là một loại cây thân gỗ cao mọc lâu năm thuộc họ hoa hồng. Cái tên này không liên quan đến những cô gái xinh đẹp, như người ta vẫn nghĩ, mà là để chỉ sự ngọt ngào mùi của những đồng cỏ bị cắt xén do meadowsweet, từng được gọi là Mede. Tên tiếng Anh “Meadow Sweet” cũng chỉ ra mối liên hệ này. Một lời giải thích khác về tên gọi này bắt nguồn từ việc thêm hoa cỏ lau vào đồng cỏ của các bộ lạc Germanic. Meadowsweet thường được gọi là nữ hoàng đồng cỏ vì cây cao lên đến hai mét và là một loại cây thân thảo có lá giống với lá cây du. Những bông hoa trắng rất nhỏ tỏa ra hương thơm nồng nàn, ngọt ngào mùi, đặc biệt là vào buổi tối, gợi nhớ mật ong, vani và hạnh nhân. Meadowsweet mọc ở những vùng rộng lớn của Trung Âu trong các đồng cỏ ẩm, hiếm khi bị cắt cỏ, dọc theo bờ suối và rãnh trên đất mùn hoặc đất mùn giàu dinh dưỡng. Thời kỳ ra hoa kéo dài từ tháng XNUMX-XNUMX. Đối với mục đích y học và trong nhà bếp, chủ yếu là hoa và lá của cây được sử dụng.
Tác dụng và ứng dụng
Meadowsweet được sử dụng trong ẩm thực cao cấp, như một loại cây có mùi thơm, và trong tự nhiên và thuốc thảo dược. Mặc dù meadowsweet không phổ biến trong ẩm thực Đức nhưng nó lại được đánh giá khá cao trong nghệ thuật ẩm thực của Bỉ và Pháp. Hoa của cây vạn niên thanh được chào đón trong nhà bếp để tạo hương vị cho các món ăn và đồ uống, vì hoa được nhúng trong chất lỏng sẽ tỏa ra hương thơm rất tốt. Vào thời Nữ hoàng Anh Elizabeth I, meadowsweet đã được thêm vào bia, trong khi sau đó nó cũng được thêm vào rượu vang để cải thiện hương vị. Một chai rượu trắng được để trong khoảng hai tuần với hoa và lá được thêm vào, khuấy đi khuấy lại, và sau đó lọc. Bằng cách này, một loại rượu vang có mùi thơm rất đặc biệt, với liều lượng nhỏ, rất hữu ích cho bệnh cảm lạnh và đau thấp khớp. Hoa Meadowsweet thêm phần dễ chịu hương vị of quả hạnh và mật ong đến món salad trái cây, món trái cây và món tráng miệng. Nó cũng có thể được sử dụng để tinh chỉnh mật ong hoặc kem không trắng. Hoa cỏ lau tươi với một ít nước cốt chanh nước làm thức uống giải khát thơm ngon. Muối Meadowsweet có thể được sử dụng như một gia vị trong ẩm thực cao cấp. Là một loại cây có mùi thơm, cỏ lau có thể được sử dụng tốt để cải thiện không khí trong nhà. Trong thời gian trước đó, hoa và thân cây được rắc trên sàn gỗ của các căn phòng và sau đó lại bị cuốn ra ngoài. Thực tế hơn chắc chắn là sự kết hợp của cỏ lau trong chậu ngâm thơm, vì ngay cả những phần khô của cây vẫn tiếp tục tỏa hương thơm trong một thời gian dài. Là một cây thuốc, cỏ lau có thể được sử dụng bên trong và bên ngoài trong trà, rượu, làm cồn thuốc và thuốc đắp. Được biết đến nhiều nhất có lẽ là việc sử dụng trà cỏ lau, không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có thể có tác dụng hữu ích đối với cảm lạnh. Hiệu quả được tăng cường khi trà được uống với mật ong meadowsweet. Như một loại thảo dược tự nhiên thuốc giảm đau, thuốc đắp với nước sắc cỏ lau ấm đau khớp và các khiếu nại về thấp khớp. Đau đớn khớp có thể được xoa dịu với cồn thuốc meadowsweet thoa lên. Về mặt thương mại, cỏ meadowsweet có sẵn như một loại cây lâu năm cho khu vườn của riêng bạn và như một loại thảo mộc khô, được chế biến như một loại trà, chiết xuất thảo mộc và cồn thuốc.
Tầm quan trọng đối với sức khỏe, điều trị và phòng ngừa.
Meadowsweet chứa axit salicylic, flavonoids, tanin và tinh dầu khi nó hoạt động sức khỏe các thành phần. Các loại tinh dầu có trong cỏ meadowsweet có thể được sử dụng tích cực trong hương liệu. Meadowsweet có tác dụng giảm đau, chống viêm và máu-thinning hiệu ứng, trong số những thứ khác, đối với thành phần axit salicylic, mà ngày nay được gọi là axit acetylsalicylic (ASA) được sản xuất tổng hợp ở thuốc giảm đau. Những người bị dị ứng với ASA do đó không nên sử dụng meadowsweet. Các axit salicylic trong thực vật tự nó giúp chống lại mầm bệnh, tức là nấm, vi khuẩn và virus.Các flavonoids chứa trong meadowsweet cũng có tác dụng kháng virus, kháng khuẩn và chống viêm. Các tanin trong cỏ lau có tác dụng khử nước, làm se da, kháng khuẩn và chống viêm. Chất tanin cũng hoạt động như chất chống oxy hóa để bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do, ôxy các hợp chất hiện diện với số lượng quá mức trong cơ thể gây ra cái gọi là “chất oxy hóa căng thẳng“. Lối sống không lành mạnh, viêm trong cơ thể và các chất độc từ môi trường gây ra quá trình oxy hóa này căng thẳng, mà cỏ meadowsweet có thể chống lại bằng cách chống viêm và chất chống oxy hóa Các hiệu ứng. Được sử dụng bên trong, meadowsweet có nhiều tác dụng chống viêm và giảm đau do các thành phần quan trọng của nó. Vì meadowsweet cũng có tác dụng diaphoretic, một lạnh có thể được tác động thuận lợi với một phương pháp chữa bệnh đổ mồ hôi. Meadowsweet cũng có thể hữu ích cho đau đầu và chứng đau nửa đầu. Meadowsweet cũng giảm bớt dạ dày và những phàn nàn về đường ruột chẳng hạn như tiêu chảy or ợ nóng. Do chứa chất tannin, cỏ lau có thể giúp khử nước trong cơ thể, có tác dụng lợi tiểu và do đó hỗ trợ bàng quang chức năng. Bằng cách tăng lượng nước tiểu, các ứng dụng meadowsweet cũng hữu ích trong việc bệnh gút và các bệnh thấp khớp. Được áp dụng bên ngoài, tác dụng chống thấp khớp và chống viêm của meadowsweet có tác dụng đối với các bệnh về khớp. Vì vậy, Meadowsweet đã được người Hy Lạp cổ đại và người Celtic Druids coi trọng như một loại cây thuốc, và con người hiện đại cũng có thể hưởng lợi từ những tác dụng tích cực của nó.
