Sản phẩm cây nguyệt quế phổ biến trong nhà bếp nhờ hương thơm như một gia vị để tinh chế nhiều món ăn với nó. Nhưng loài cây này cũng đã được đánh giá cao trong một thời gian vì các đặc tính chữa bệnh của nó, chẳng hạn như tăng cường tiêu hóa.
Sự xuất hiện và trồng trọt của nguyệt quế
Trong khi lá nguyệt quế có thể được sử dụng từ bất kỳ loại cây bụi nào, quả nguyệt quế chỉ thích hợp để làm gia vị nếu chúng đến từ cây cái. Cây vịnh hay cây bụi cao tới chục mét, có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải và Tiểu Á, mang lá thường xanh lâu năm. Trong khi lá nguyệt quế có thể được sử dụng từ bất kỳ loại cây bụi nào, quả nguyệt quế chỉ thích hợp để làm gia vị nếu chúng đến từ cây cái. Có thể thu hoạch lá vào đầu mùa xuân và cuối mùa thu. Cây bụi phát triển mạnh trong điều kiện khí hậu ôn hòa và có thể chịu nắng và bóng râm tốt như nhau. Do đó, nó có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Đất trồng cây trong thùng chất lượng cao rất lý tưởng để trồng cây nguyệt quế trên ban công, sân thượng hoặc trong các khu vườn mùa đông ôn đới. Cây bụi thường xanh ưa đất luôn hơi ẩm. Nó không chịu được úng, nhưng nó có thể sống sót trong một đợt hạn hán ngắn. Ở La Mã cổ đại, các hoàng đế và những người chiến thắng thể thao được tôn vinh với cây nguyệt quế vòng hoa. Do đó, câu nói về việc phải kiếm được vòng nguyệt quế của bạn trước tiên.
Tác dụng và ứng dụng
Vòng nguyệt quế rất phổ biến ở nấu ăn, vì sức mạnh gia vị to lớn của lá phù hợp với nhiều món ăn và mang lại vị cay nồng, hương thơm độc đáo cho căn bếp. Lá tươi phơi khô có mùi thơm nồng nhưng nồng, được thức ăn hấp thụ tốt và dễ cảm nhận hơn nhiều so với hương vị. Hương thơm của hoa gợi nhớ đến các loại thảo mộc. Nó có thể được sử dụng, ví dụ, để nêm các món hầm, súp, nước sốt mạnh, màu đỏ cải bắp hoặc các món ăn lâu nấu ăn thời gian. Lá (không có cuống) cũng được sử dụng cho cá, thịt gia cầm, cá kho, thịt thú rừng, các món ăn từ khoai tây, để tăng hương vị giấm hoặc để muối dưa chuột. Bay leaf cũng ngon trong bánh nướng, ragouts và sốt cà chua. Dùng để xào thịt, rau hoặc hành, không nên cho lá nguyệt quế vào ngay mà chỉ cho vào sau khi đã ngấm chất lỏng om như nước dùng, nước xốt hoặc rượu. Lá Bay cũng có thể được kết hợp tốt với các loại gia vị khác, chẳng hạn như thìa là, tỏi, chuông tiêu, ớt cựa gà, cây đậu khấu và vỏ chanh. Nó cũng là một ý tưởng hay để thêm một lá nguyệt quế vào nấu ăn nước mì ống, khoai tây và gạo. Trước khi phục vụ, lá nguyệt quế luôn được loại bỏ. Để phơi khô, phần ngọn của chồi và các lá trưởng thành được cắt và buộc lại bằng dây để treo ở nơi thoáng gió. Tinh dầu có trong nguyệt quế không bị mất đi trong quá trình này. Vòng nguyệt quế cần được bảo quản ở nơi tối, kín gió và khô ráo. Chúng khá nhạy cảm với ánh sáng và cũng không ưa nhiệt độ quá cao trong quá trình bảo quản. Nói chung, lá nguyệt quế nên được sử dụng khá ít do sức mạnh gia vị của nó. Để có mùi thơm thanh tao phát triển tốt hơn, có thể xé nhỏ lá trước khi nấu. Vì hương vị chỉ phát triển chậm, nên chúng luôn được nấu chín cùng. Những chiếc lá chịu được nhiệt mà không gặp vấn đề gì. Lá được lấy ra một lần nữa trước khi các món ăn được phục vụ. Cây nguyệt quế có tác dụng làm ngon miệng và kháng khuẩn. Nhưng cũng sau bữa ăn, nguyệt quế như một tách trà truyền thêm những dịch vụ tốt. Đối với một loại trà hỗ trợ tiêu hóa, ba lá nguyệt quế khô được đun sôi trong một lít nước. Sau khi ủ trong mười phút, nó được rút ra và uống một cốc để giải cảm vấn đề về tiêu hóa như là đầy hơi. Dầu trái cây cũng được sử dụng để làm rượu mùi, xà phòng và nước hoa.
Tầm quan trọng đối với sức khỏe, điều trị và phòng ngừa.
Lá nguyệt quế (ở dạng tươi hoặc khô) và quả của cây không chỉ được dùng để nấu ăn mà còn được dùng cho mục đích y học như nhau, vì có chứa tinh dầu giúp tăng cường tiêu hóa hoặc giải cảm cho phụ nữ. Đối với trẻ sơ sinh, ứng dụng bên ngoài có thể chống lại đầy hơi. Dầu chiết xuất từ quả nguyệt quế có thể được sử dụng như một loại thuốc bôi chống lại các vấn đề khác nhau của hệ thống cơ xương. Nó cũng làm giảm sưng tấy, bong gân và căng cơ, cũng như bệnh thấp khớp và khớp đau, nhờ tác dụng tuần hoàn của nó.Laurel cũng được cho là giúp chống lại ghẻ và gàu. Để giảm cảm lạnh và ho, một miếng vải được tẩm nước trong đó lá nguyệt quế đã được đun sôi. Được áp dụng cho cơ thể, nó cải thiện các bệnh như cảm lạnh, ho, viêm phế quản, cũng như nhiễm trùng đường hô hấp do chứa tinh dầu. Khi được thêm vào hít phải, nguyệt quế có một diaphoretic và long đờm hiệu ứng. Nó cũng thúc đẩy quá trình long đờm và chữa lành các ống phế quản bị bệnh. lá nguyệt quế dịch truyền giảm các triệu chứng của cúm và giảm sốt. Hơn nữa, người ta tin rằng việc sử dụng nguyệt quế cũng có thể làm giảm nguy cơ bệnh tiểu đường (loại 2) và bệnh tim mạch. Ngoài ra, nó được cho là làm giảm độ xấu cholesterol. Để chế biến, lá có thể được đun sôi và sau đó lấy nước để điều trị nhiều bệnh khác nhau. Để giảm chứng khó tiêu, có thể pha trà từ lá nguyệt quế khô. Chất lượng tốt của lá nguyệt quế khô được biểu thị bằng màu xanh đậm của chúng. Nếu chúng có màu nâu hơn, điều này cho thấy chúng có thể đã cũ hơn hoặc không được bảo quản tốt. Viên nang lá nguyệt quế và tinctures cũng có sẵn dưới dạng chế độ ăn kiêng bổ sung.
