Tôi phải cân nhắc điều gì với chế độ ăn kiêng ít carb? | Chế độ ăn ít Carb

Tôi phải cân nhắc điều gì với chế độ ăn kiêng ít carb?

Nếu bạn đang bắt đầu một chế độ ăn ít carb chế độ ăn uống, bạn nên biết rằng nó được gọi là chế độ ăn ít carb và không phải là chế độ ăn kiêng không có carb. Điều này có nghĩa là một lượng nhất định carbohydrates sẽ và nên tiếp tục là một phần của chế độ ăn uống. Tùy thuộc vào hình thức chính xác của chế độ ăn uống, số lượng đề xuất khác nhau vài gam.

Một số phân loài chỉ đơn giản khuyến nghị lượng carbohydrate “càng ít càng tốt”. Lý do cho sự khác biệt này là thực tế rằng carbohydrates không chỉ là nguồn cung cấp năng lượng dễ dàng và nhanh nhất cho cơ thể con người mà còn là nguồn duy nhất có thể cung cấp cho một số cơ quan. Các não, ví dụ, hoàn toàn phụ thuộc vào các phân tử đường để sản xuất năng lượng.

Sau một vài ngày mà không có carbohydrates, nó có thể thích nghi và, giống như phần còn lại của cơ thể, xử lý các lựa chọn thay thế, nhưng điều này đi kèm với căng thẳng đáng kể và có thể, ví dụ, gây ra các vấn đề về tập trung. Cái gọi là thể xeton, được tạo ra trong gan để duy trì sự trao đổi chất trong quá trình chế độ ăn ít carb, cũng gây ra một sự căng thẳng cho sinh vật. Nhu cầu tối thiểu hàng ngày của carbohydrate là khoảng 160g, trong đó cần 120g để cung cấp não một mình.

Tuy nhiên, kể từ khi khỏe mạnh gan có thể tự sản xuất một lượng glucose nhất định với một nhu cầu năng lượng đáng kể, về mặt lý thuyết vẫn có thể giảm lượng carbohydrate ăn vào xuống 0g. Tuy nhiên, trên thực tế, biến thể cực đoan này của chế độ ăn ít carb là cực kỳ khó thực hiện trong hầu hết các trường hợp. Nhưng điều đầu tiên bạn tìm kiếm khi quyết định thực hiện chế độ ăn kiêng low carb là gì?

Theo nguyên tắc chung ngay từ đầu, có thể hữu ích khi ghi nhớ các loại thực phẩm rất giàu carbohydrate “điển hình”. Đây thường là những món ăn kèm cổ điển như khoai tây, bánh mì, mì ống, mì ống và cơm. Thức ăn nhanh cũng rất giàu carbohydrate và - vì nó cũng chứa một lượng lớn chất béo - thường không được khuyến khích cho những người muốn giảm cân.

Điều tương tự cũng áp dụng cho đồ ăn nhẹ có chất béo mặn như khoai tây chiên, nachos hoặc bánh rán, nhưng cũng áp dụng cho các loại đồ ngọt. Một chế độ ăn kiêng low carb nghiêm ngặt đòi hỏi bạn phải có kiến ​​thức tốt về các loại thực phẩm và thành phần chính xác của chúng. Đứng sau thuật ngữ carbohydrate luôn là đường hoặc tinh bột như một chuỗi đường đơn.

Thoạt nhìn, không phải mọi thứ ẩn chứa lượng lớn đường đều có thể được nhận ra như vậy. Ví dụ, ngay cả cà rốt cũng chứa carbohydrate. Đừng quên rượu, thứ không bao giờ nên là một phần của chế độ ăn uống có nhiều carbohydrate và nhiều calo. Tùy thuộc vào lượng rượu đã được tiêu thụ, thậm chí không uống rượu cũng có thể giảm cân trong thời gian ngắn.