Để các quá trình trao đổi chất trong cơ thể chúng ta hoạt động tối ưu, chúng ta cần một mức độ pH trong máu trong khoảng 7.4. Axit-bazơ cân bằng của cơ thể chúng ta đảm bảo rằng mức độ pH này được duy trì. Tuy nhiên, theo quan niệm về dinh dưỡng có tính kiềm, bắt nguồn từ thuốc thay thế và chưa được khoa học chứng minh, chúng ta ăn quá nhiều thực phẩm có tính “axit” trong thời hiện đại. Kết quả là axit-bazơ cân bằng có thể không đồng bộ. Bởi thực phẩm có tính axit có nghĩa là thực phẩm hình thành axit trong cơ thể sinh vật.
Ngăn ngừa tăng tiết
Nếu axit-bazơ cân bằng cơ thể của chúng ta bị xáo trộn về lâu dài, điều này có thể dẫn đến nhiều loại bệnh thứ cấp. Bằng cách ăn các loại thực phẩm giàu căn cứ hoặc thông qua chế độ ăn uống bổ sung chẳng hạn như các tab cơ sở hoặc bột cơ bản, người ta sẽ có thể ngăn chặn tăng tiết của cơ thể.
Cân bằng axit-bazơ
Sự cân bằng axit-bazơ mô tả một hệ thống điều tiết của cơ thể, đảm bảo rằng giá trị pH trong máu được giữ không đổi ở 7.4. Độ pH hơi kiềm này được điều chỉnh bởi các thông số khác nhau: ví dụ: axit or căn cứ có thể được trung hòa bởi các đặc tính đệm của máu. Ngoài ra, chúng có thể được đào thải qua phổi hoặc thận.
Tuy nhiên, trong y học thay thế, người ta lập luận rằng nếu tiêu thụ quá nhiều thực phẩm “có tính axit”, sự cân bằng axit-bazơ sẽ mất đồng bộ và không còn có thể được điều chỉnh. Về lâu dài, điều này được cho là dẫn mãn tính tăng tiết (nhiễm toan) của cơ thể.
Điều gì xảy ra trong quá trình tăng tiết?
Quá nhiều chất trong cơ thể có thể xảy ra, ví dụ, do quá nhiều căng thẳng, rượu, nicotine hoặc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm “có tính axit”. Do đó, cơ thể hoạt động hết tốc lực để khôi phục lại sự cân bằng. Đối với công việc đệm tăng lên, đặc biệt là nhiều kiềm khoáng sản như là phốt phát or canxi được cần. Những khoáng sản vô hiệu hóa axit và muối được hình thành.
Y học thay thế tin rằng các cơ quan bài tiết của chúng ta bị quá tải với một lượng lớn muối xảy ra trong tăng tiết. Đó là lý do tại sao muối được lưu trữ trong mô liên kết, ví dụ, có thể dẫn để làm cứng, nhưng cũng để nếp nhăn or cellulite. Các dấu hiệu đầu tiên của chứng tăng tiết là mệt mỏi, khó chịu và thiếu năng lượng.
Nếu chứng tăng tiết kéo dài trong nhiều năm, nó sẽ trở thành mãn tính và có thể dẫn đến một loạt các bệnh khác. Chúng bao gồm, ví dụ:
- loãng xương
- Độ cứng cơ bắp
- Bịnh về động mạch
- viêm khớp dạng thấp
Nó cũng có vấn đề là việc tiêu thụ kiềm tăng lên khoáng sản trong tình trạng tăng tiết có thể dẫn đến sự thiếu hụt các khoáng chất này. Điều này có thể dẫn đến các bệnh thứ phát khác.
Thực phẩm có tính axit và kiềm
Chúng ta hấp thụ các khoáng chất khác nhau thông qua thức ăn của chúng ta. Một số khoáng chất tạo thành bazơ, trong khi một số khoáng chất khác lại tạo axit. Các khoáng chất tạo axit bao gồm phốt pho, i-ốt và clo, trong khi các khoáng chất tạo nền bao gồm ủi, magiê, canxi và kali. Cơ thể chúng ta cần cả khoáng chất tạo axit và khoáng chất tạo bazơ, nhưng theo một tỷ lệ nhất định: khoảng 25:75 giữa thực phẩm axit và bazơ.
Thực phẩm có tính axit bao gồm, ví dụ:
- Cá và thịt
- Sản phẩm từ sữa
- Pasta
- Gạo
- Bánh mì
- Sugar
- Mật ong
- CÓ CỒN
Mặt khác, hầu hết các loại trái cây và rau quả được coi là thực phẩm có tính kiềm.
