Những flavin này đồngenzyme có tầm quan trọng lớn đối với sự trao đổi chất của carbohydrates, chất béo và protein - hơn nữa cho pyridoxineniaxin, axit folic và vitamin K sự trao đổi chất.Riboflavin cũng có ý nghĩa đối với việc tái tạo “hệ thống glutathione”, hệ thống này chiếm vị trí trung tâm trong “chất chống oxy hóa mạng lưới ”của cơ thể: Glutathione reductase là một enzym phụ thuộc FAD thực hiện quá trình khử và do đó tái tạo glutathione. Glutathione peroxidase - a selen-giữ enzym - yêu cầu hai phân tử của glutathione để phá vỡ hoặc trung hòa một ôxy phân tử, chẳng hạn như hydroperoxide. Chú ý! Chu trình oxy hóa khử gutathione là một trong những chu trình quan trọng nhất trong việc bảo vệ cơ thể con người khỏi sự hung hãn ôxy phân tử chẳng hạn như hydroperoxide.Riboflavin sự thiếu hụt do đó có liên quan đến căng thẳng! Tham gia vào hệ thống monooxigenase cytochrome P450 quan trọng (xenobiotic cai nghiện). Xanthine oxidase, một loại enzyme khác phụ thuộc vào FAD, hỗ trợ quá trình oxy hóa hypoxanthine và xanthine để A xít uric.Lưu ý!A xít uric là một trong những điều quan trọng và mạnh mẽ nhất nước- chất chống oxy hóa hòa tan trong máu. Riboflavin sự thiếu hụt có liên quan đến giảm hoạt động của enzym xanthine oxidase, dẫn đến giảm A xít uric cấp độ trong máu.
