Dukan Chế độ ăn uống phụ thuộc vào việc tiêu thụ các sản phẩm sữa nạc, rau, cá và thịt giàu protein nhưng ít chất béo. Phương thức hoạt động của Dukan Chế độ ăn uống có thể so sánh với các chế độ ăn kiêng dựa trên protein khác. Nó được tính trong số các chế độ ăn kiêng low carb. Bằng cách từ bỏ carbohydrates cơ thể thiếu năng lượng cần thiết, do đó nó phải tấn công dự trữ chất béo và chuyển đổi chúng thành năng lượng. Bằng cách này, việc giảm trọng lượng cũng xảy ra với Dukan chế độ ăn uống. Kế hoạch ăn kiêng là gì và chế độ ăn kiêng giảm cân như thế nào là phù hợp?
Kế hoạch ăn kiêng Dukan: nguyên tắc
Để không bị đói trong chế độ ăn kiêng Dukan và hấp thụ đủ các chất thiết yếu, cơ thể được cho ăn các loại thực phẩm có chứa protein. Mặc dù những thực phẩm này có tác dụng làm no và bồi bổ cơ bắp nhưng chúng không thể được cơ thể chuyển hóa thành năng lượng. Do đó, không có hiện tượng tăng cân. Các loại rau có trong kế hoạch ăn kiêng Dukan Diet từ giai đoạn 2 rất giàu chất xơ, nước, vitamin và khoáng sản. Điều này có thể giúp chống lại mệt mỏi và bơ phờ trong quá trình ăn kiêng. Chất béo và carbohydrates, mặt khác, nên loại bỏ ngay từ đầu khỏi chế độ ăn.
Pierre Dukan với tư cách là nhà phát triển
Được phát triển bởi bác sĩ người Pháp, Tiến sĩ Pierre Dukan vào cuối những năm 1970, chế độ ăn kiêng Dukan ít dựa vào việc loại bỏ carbohydrates hơn các hình thức ăn kiêng low-carb khác. Sau giai đoạn đầu của giảm cân, trong đó theo kế hoạch ăn kiêng Dukan chỉ nạc protein, nên ăn các sản phẩm từ sữa không có chất béo và rau quả, tiêu thụ carbohydrate có kế hoạch điều độ. Thực phẩm béo cũng nên tránh, vì chúng dẫn tăng lên cholesterol cấp độ trong máu và chất béo cũng có thể làm tắc nghẽn động mạch.
Bốn giai đoạn của chế độ ăn kiêng Dukan
Chế độ ăn kiêng Dukan theo Pierre Dukan bao gồm bốn giai đoạn.
- Giai đoạn 1: giảm cân (giai đoạn tấn công; Tấn công).
- Giai đoạn 2: Giai đoạn tăng cường sức mạnh (Cruising).
- Giai đoạn 3: Giai đoạn củng cố (Hợp nhất)
- Giai đoạn thứ 4: giai đoạn ổn định (ổn định)
Ví dụ, theo công thức nấu ăn cho từng giai đoạn của chế độ ăn kiêng, bạn có thể tìm thấy trên Internet. Cũng trong cuốn sách của mình, bác sĩ người Pháp đưa ra lời khuyên về công thức nấu ăn và kế hoạch hàng tuần.
Giai đoạn 1: giảm cân (giai đoạn tấn công; Tấn công).
Thời lượng: lên đến 10 ngày
Trong giai đoạn đầu của chế độ ăn kiêng Dukan, nên giảm mạnh lượng năng lượng nạp vào trong một khoảng thời gian ngắn, do đó chất béo của cơ thể được phân hủy tương đối nhanh chóng và sẽ giảm được 72-XNUMXkg trong thời gian ngắn. khoảng thời gian. Ai muốn chỉ mất ít, có thể rút ngắn giai đoạn đầu cũng cho phù hợp. Trên thực đơn là danh sách XNUMX loại thực phẩm được lựa chọn có thể ăn theo ý muốn. Mập, đường, rượu, trái cây và rau quả ban đầu bị cấm kỵ. Thực phẩm được khuyến nghị trong giai đoạn này của chế độ ăn kiêng là protein nạc như:
- Cá
- Bắp chân
- Gia cầm không có da
- Trứng
- Giăm bông ít chất béo
- Các sản phẩm từ sữa không có phần trăm chất béo
Ngoài ra, hãy đảm bảo rằng bạn uống đủ chất lỏng (ít nhất hai lít một ngày). Nước hoặc các loại không đường khác nhau trà là tốt nhất. Ngoài ra, chế độ ăn uống của bạn nên bao gồm 1.5 thìa cám yến mạch mỗi ngày. Chế độ ăn uống không thể thiếu tập thể dục thường xuyên, bạn nên đi bộ khoảng 20 phút mỗi ngày.
Giai đoạn 2: giai đoạn tăng cường (bay trên biển).
Thời gian: 100 ngày tương ứng cho đến khi đạt được trọng lượng mong muốn.
Sau khi giảm cân, mục tiêu đầu tiên là ổn định cân nặng đã đạt được và sau đó giảm thêm trong bước tiếp theo của chế độ ăn kiêng Dukan (khoảng một col mỗi tuần). Tuy nhiên, chế độ ăn giàu protein vẫn được duy trì. Dần dần, việc tăng dần lượng carbohydrate được lên kế hoạch để hormone và insulin cân bằng không khó chịu. Trong giai đoạn tăng cường, rau được bổ sung vào thức ăn protein từ giai đoạn đầu. Món này có thể ăn kết hợp với protein, nhưng chỉ cách ngày. Vào những ngày khác - như trong giai đoạn đầu - chỉ protein nên có trong thực đơn. Bất kỳ loại rau nào cũng được khuyến khích trong giai đoạn tăng cường sức khỏe, ngoại trừ khoai tây, ngô, gạo, đậu, đậu lăng và bơ. Rau nên được tiêu thụ ở dạng sống hoặc hấp, nếu có thể. Như trong giai đoạn đầu của chế độ ăn kiêng Dukan, điều tương tự cũng được áp dụng ở đây: Uống đủ nước. Thời gian của giai đoạn thứ hai phụ thuộc hoàn toàn vào việc đã đạt được cân nặng mong muốn hay chưa. Bây giờ bạn nên tăng lượng cám yến mạch lên hai muỗng canh mỗi ngày, và đi bộ hoặc đi bộ nhanh lên 30 phút.
Giai đoạn 3: giai đoạn củng cố (Củng cố).
Thời lượng: khoảng 150 ngày
Kế hoạch ăn uống cũng giống như giai đoạn 2, với lượng protein và chất đạm điều độ. Một hoặc hai lần một tuần, bạn có thể ăn những gì bạn muốn. CÓ CỒN ở mức độ vừa phải, chẳng hạn như một ly rượu vang ngay bây giờ hoặc mì ống và bánh mì, cũng như thịt cừu và thịt lợn tối đa hai ngày một tuần hiện đã được phép trở lại. Trái cây và rau có thể được kết hợp với bất kỳ số lượng nào, nhưng bạn nên tránh các loại trái cây có đường như chuối, anh đào và nho càng nhiều càng tốt. Đổi lại, sẽ có một ngày protein độc quyền mỗi tuần. Độ dài của giai đoạn này phụ thuộc vào trọng lượng đã mất cho đến nay: đối với mỗi kg bị mất, mười ngày của giai đoạn củng cố sẽ theo sau.
Giai đoạn thứ 4: giai đoạn ổn định (ổn định).
Thời lượng: Dài hạn
Trong giai đoạn thứ tư của chế độ ăn kiêng Dukan, không giảm cân nữa. Thay vào đó, cân nặng đạt được cần được duy trì và ổn định lâu dài. Để đạt được mục tiêu này, điều quan trọng là phải tiếp tục ăn một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Theo kế hoạch ăn kiêng, nên duy trì một ngày mỗi tuần chỉ ăn các loại thực phẩm chứa protein. Vì vậy, cơ thể phải giảm đi một lần nữa về dự trữ chất béo. Tuy nhiên, không được sử dụng carbohydrate trong chế độ ăn kiêng Dukan. Bởi vì chúng cung cấp năng lượng cho cơ thể và bên cạnh đó cung cấp Cholesterinspiegel trong máu được hạ xuống. Điều này là khẩn cấp cần thiết theo dữ liệu chuyên gia, để ngăn chặn tim và chu kỳ bệnh tật. Ba thìa cám yến mạch mỗi ngày cũng được khuyến khích.
Rủi ro liên quan đến chế độ ăn kiêng Dukan
Giống như tất cả các chế độ ăn kiêng dựa trên protein, chế độ ăn kiêng Dukan được các chuyên gia xem xét rất nghiêm khắc. Mặc dù nhiều người nổi tiếng báo cáo thành công trong giảm cân và những trải nghiệm tích cực với chế độ ăn kiêng nhanh. Tuy nhiên, sự kết hợp từ dinh dưỡng một chiều, từ bỏ trái cây và rau quả và phần cực kỳ cao của protein được các nhà khoa học phân loại là sức khỏe-đang giả mạo. Abnehmfolge kéo dài là không thể theo ước tính của các chuyên gia ngoài cách này. Con người, những người bị thận or gan bệnh tật, nên có khoảng cách từ Dukan Diät trong mỗi trường hợp. Vì nguồn cung cấp protein cao cung cấp một lượng lớn các sản phẩm cuối cùng của quá trình trao đổi chất, điều này có nghĩa là thận sẽ hoạt động rất nhiều. Quá trình bài tiết các chất này cũng cần một lượng lớn chất lỏng, được rút ra khỏi cơ thể. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải luôn uống nhiều nước. Có từ trước bệnh gút cũng có thể trở nên tồi tệ hơn trong quá trình ăn kiêng Dukan.
