capsaicin là một alkaloid của ớt. Chất sinh học được biết đến như một loại gia vị thực phẩm, nhưng cũng được sử dụng trong phytomedicine. Kích ứng của các thụ thể nhiệt là tác động chính của capsaicin.
Capsaicin là gì?
capsaicin là một alkaloid của ớt. Kích ứng các thụ thể nhiệt là tác dụng chính của capsaicin, chẳng hạn như các miếng dán nhiệt. Capsaicin là một chất tự nhiên được tìm thấy trong cây ớt chuông tiêu (Cây ớt). Đặc biệt là các giống ớt có hàm lượng capsaicin cao. Capsaicin là một trong những ancaloit, có tính kiềm (giống dung dịch kiềm) sinh học nitơ Các hợp chất. Như hầu hết ancaloit, capsaicin hòa tan tốt trong chất béo. Ancaloit được tìm thấy ở hầu hết tất cả các loài thực vật ưa bóng đêm mà còn ở các loài thực vật khác. Chúng được biết một phần là độc hại, nhưng ở liều lượng y tế, chúng cũng được biết đến như một loại thuốc (ví dụ: solanin của khoai tây, caffeine or nha phiến trắng). Capsaicin trong quả chuông tiêu là một phần của quá trình trao đổi chất thứ cấp của cây. Điều này có nghĩa là mặc dù capsaicin không quan trọng đối với thực vật, nhưng nó là một lợi thế trong “cuộc đấu tranh để tồn tại”. Vị cay và tác dụng chữa bệnh của ớt về cơ bản dựa trên capsaicin.
Hành động dược lý
Capsaicin gây khó chịu đau thụ thể trong da và màng nhầy. Các "nociceptor" này là các đầu tận cùng của các tế bào thần kinh cảm giác cũng ghi nhận nhiệt và cảm giác đốt cháy và truyền chúng đến não. Ở đó, nhận thức về độ nóng nổi tiếng nảy sinh, do đó về cơ bản là nhận thức về nhiệt. Do đó, nhận thức không dựa trên một kích thích nhiệt độ, mà dựa trên một hiệu ứng sinh hóa. Do đó, người ta có thể nói về một loại ảo giác. (Tương tự với điều này là ảnh hưởng của chất bạc hà trong khu vực của lạnh nhận thức). Khi cơ thể chúng ta cảm nhận nhiệt hoặc độ ấm dưới tác động của capsaicin, một loạt các phản ứng phòng vệ xảy ra. Đầu tiên, các mao mạch trong da và màng nhầy giãn ra (giãn mạch), dẫn đến tăng máu lưu lượng. Đến lượt nó, điều này dẫn đến sự phát triển vật lý, tức là "thực tế", của nhiệt. Thông qua con đường kiểm soát thần kinh và nội tiết tố, tiếp xúc với capsaicin dẫn đến tăng nước bọt tiết và tăng tiết dịch vị. Ngoài ra, sinh vật cố gắng tự bảo vệ mình chống lại sự phát triển nhiệt được cho là bằng cách chảy nước mắt và mồ hôi. Ngoài những ảnh hưởng trực tiếp đến sinh vật, capsaicin còn có kháng sinh tính chất. Tiêu diệt vi khuẩn mầm bệnh và nấm là yếu tố quyết định hiệu quả khử trùng của capsaicin.
Ứng dụng y tế và sử dụng
Capsaicin được bao gồm trong một số loại thuốc do nó làm ấm và lưu thông-tăng cường thuộc tính. Miếng dán nhiệt với capsaicin làm giảm cảm giác khó chịu của đau thân kinh toạ or đau gây ra bởi thấp khớp. Mặc dù capsaicin không loại bỏ nguyên nhân của các tình trạng được đề cập, nhưng nó giúp bệnh nhân nhẹ nhõm hơn. Trong trường hợp cơ bắp đautuy nhiên, khả năng tự phục hồi của mô được tăng cường nhờ nguồn cung cấp năng lượng hiệu quả được cải thiện. Nó có thể có tác dụng tương tự trong việc điều trị – hội chứng đau xơ cơ). Để chống lại “hội chứng đau nổi hạch” này, việc sử dụng capsaicin đã được thảo luận. Ngoài ra, capsaicin được coi là một chất chống ngứa. Tuy nhiên, cơ chế hành động không rõ ràng, cũng như tác động nhân quả mà capsaicin gây ra bệnh vẩy nến. Với liều lượng nhỏ, capsaicin được sử dụng trong thuốc mỡ chống lại đau thần kinh, theo đó hiệu quả không phải ngay lập tức mà bị trì hoãn trong vài ngày. Capsaicin được sử dụng như một loại gia vị thực phẩm để kích thích sự thèm ăn và hỗ trợ tiêu hóa. Việc sử dụng capsaicin bị cấm doping tác nhân trong các môn thể thao cưỡi ngựa cũng không nên bỏ qua. Các tiêu thuốc xịt được biết đến với công dụng tự vệ và chống lại sâu bệnh cũng chứa capsaicin.
Rủi ro và tác dụng phụ
Capsaicin phải luôn được sử dụng thận trọng và theo liều lượng quy định do đặc tính kích ứng mạnh của nó. Nếu không, khó chịu da có thể xuất hiện các triệu chứng như ngứa. Capsaicin thậm chí có thể gây phát ban kèm theo phồng rộp. Do đó, bạn nên luôn đeo găng tay dùng một lần khi thi công kem chứa capsaicin. Capsaicin chỉ nên được áp dụng cho vùng mục tiêu khi được sử dụng bên ngoài; các màng nhầy nhạy cảm nói riêng phải được bảo vệ! Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ không được điều trị bằng alkaloid trong bất kỳ trường hợp nào. gia vị) có thể gây suy hô hấp và buồn nôn. Vì vậy, các bác sĩ cấp cứu luôn có mặt tại các cuộc thi của những tín đồ cuồng ớt, bị chỉ trích chính đáng. Điều này thúc giục sự thận trọng cần thiết trong việc xử lý capsaicin.
