Khoảng một phần ba người Đức có tuyến giáp. Ở một số khu vực, có đến sáu phần trăm trẻ em được sinh ra với bướu cổ. Điều này có thể ngăn ngừa được tương đương với khoảng 100,000 ca phẫu thuật tuyến giáp mỗi năm. Thực ra, việc ngăn chặn chúng rất đơn giản: Đủ i-ốt giúp tuyến giáp để hoạt động bình thường. Tuy nhiên, người Đức dường như không cẩn thận lắm với i-ốt cung cấp, như các số liệu cho thấy. Theo nghiên cứu của Bộ Liên bang Đức cho sức khoẻ , nguồn cung đã được cải thiện, nhưng vẫn còn lâu mới tốt. Người bình thường thiếu khoảng 60 đến 80 µg i-ốt trên đĩa ăn tối của họ mỗi ngày; phụ nữ mang thai và cho con bú thường thiếu khoảng 120 đến 140 µg.
Yêu cầu iốt hàng ngày
Bao nhiêu iốt mà mọi người cần hàng ngày được thể hiện trong bảng:
| Nhóm người | Lượng iốt hàng ngày tính bằng µg / ngày |
|---|---|
| Trẻ sơ sinh | 50 - 80 |
| Trẻ sơ sinh | 100 - 120 |
| Học sinh | 140 - 180 |
| Thanh thiếu niên | 200 |
| Người lớn đến 35 tuổi | 200 |
| Người lớn trên 35 tuổi | 180 |
| Mang thai | 230 |
| Cho con bú | 260 |
Nguồn: Hiệp hội Dinh dưỡng Đức
Iốt trong thực phẩm
Là một nguyên tố vi lượng thiết yếu, i-ốt phải được ăn vào cùng với thức ăn. Tuy nhiên: sự tan chảy của các sông băng sau Kỷ Băng hà đã rửa trôi i-ốt ra khỏi đất và ra biển, việc thâm canh và bón phân quá mức đã làm cạn kiệt phần còn lại của đất canh tác. Thực phẩm nghèo iốt là hậu quả. Làm thế nào chúng ta vẫn có thể tránh trượt vào thiếu iốt? Bom i-ốt thực chất chỉ là cá biển. 75 gam cá minh thái, 165 gam cá tuyết, 270 gam cá rô vàng hoặc 380 gam cá trích cung cấp nhu cầu hàng ngày là 200 µg iốt. Bảo quản và mạnh mẽ nấu ăn có thể làm giảm đáng kể nội dung. Sữa và các sản phẩm từ sữa cũng giàu i-ốt hơn các thực phẩm khác. Mặt khác, rau và trái cây không cung cấp thêm i-ốt. Ví dụ: Tám kg dưa chuột hoặc 200 quả lê mỗi ngày cũng cung cấp 200 µg i-ốt, nhưng không chỉ là một chiều, mà còn không thực tế lắm. Do đó: Có thể đạt được mục tiêu iốt hàng tuần với XNUMX-XNUMX bữa cá mỗi tuần, hàng ngày sữa và các sản phẩm từ sữa, và việc sử dụng muối iốt. Sau đó, nếu bạn chắc chắn rằng bạn chỉ mua thực phẩm từ tiệm bánh hoặc cửa hàng thịt đã được chuẩn bị với muối iốt, bạn cũng có thể cải thiện tài khoản iốt của mình.
Muối iốt trong công nghiệp
Cho đến nay, chỉ có một phần ba các nhà sản xuất thực phẩm công nghiệp sử dụng muối tăng cường. Cơ quan nhà nước không được cho muối i-ốt vào nước uống nước hoặc thức ăn chăn nuôi. Việc cung cấp iốt ở Đức là tự nguyện. Do đó, mẹo: Hãy tìm con dấu i-ốt màu xanh lam trong các nhà hàng và căng tin cũng như trong các tiệm bánh và cửa hàng bán thịt. Điều quan trọng nữa là phải xóa bỏ một quan niệm sai lầm phổ biến. Chỉ muối i-ốt trong bình lắc gia đình của mỗi người là không đủ để cung cấp i-ốt tốt. Bạn sẽ phải dùng 100 đến 200 gam mỗi ngày để có XNUMX đến XNUMX µg iốt. Điều này là không hợp lý vì nguy cơ ngày càng tăng máu sức ép.
Bổ sung i-ốt còn thiếu bằng viên uống
Nó cũng thường được gọi là vitamin Tôi của tuyến giáp. Những người không quản ngại thường xuyên mang cá biển vào đĩa và muối i-ốt trong bình lắc, dược sĩ và bác sĩ khuyên nên uống 100 µg iốt viên nén hằng ngày. Iốt là một nguyên tố vi lượng tự nhiên mà mọi người cần và không liên quan gì đến hóa học. Các vitamin đặc điểm của iốt dựa trên thực tế là một lượng dư thừa được bài tiết qua thận. Tuyến giáp khỏe mạnh điều chỉnh chính xác bao nhiêu iốt nó hấp thụ từ máu.
Iốt ở phụ nữ có thai và cho con bú
Những người nhận quan trọng nhất của iốt viên nén phụ nữ có thai và đang cho con bú. Các bà mẹ tương lai nên bắt đầu dùng thuốc trong ba tháng đầu của mang thai. Vào khoảng tuần thứ mười của mang thai, Các phôituyến giáp của sản xuất kích thích tố chính nó - nếu đứa trẻ chưa sinh nhận đủ iốt từ người mẹ máu. Cung cấp đầy đủ i-ốt là cần thiết cho sự phát triển bình thường của trẻ hệ thần kinh, sự trưởng thành và lớn lên của cơ thể.
Sản xuất hormone bằng iốt
Tại sao nhỏ bướm- tuyến hình dạng bên dưới thanh quản cần nguyên tố vi lượng iốt ngay từ đầu? Các tế bào của chúng, các tế bào tuyến giáp, hoạt động giống như một nhà máy tổng hợp nhỏ: hai tuyến giáp kích thích tố triiodothyronine (T3) và L-thyroxin (T4) được sản xuất tại đây. Cả hai đều chứa iốt. Tế bào tuyến giáp tích tụ iodua từ máu. Sau đó, iotua bị oxy hóa thành iot và các nguyên tử iot được tích lũy. Qua nhiều giai đoạn, hình thức lưu trữ của kích thích tố do đó được hình thành, từ đó chúng được giải phóng khi cần thiết và được giải phóng vào máu.
Hậu quả của việc thiếu iốt
Nếu thiếu iốt trong máu, các tế bào tuyến giáp không còn có thể sản xuất đủ hormone. Tuyến giáp cố gắng bù đắp. Hoàn toàn vô ích, các tế bào tuyến mới được hình thành để tăng sản xuất hormone. Điều này không hiệu quả lắm vì thiếu iốt nguyên liệu. Kết quả là tuyến giáp mở rộng, còn được gọi là bướu cổ. Không sớm thì muộn, các thay đổi dạng nốt cũng xảy ra. “Lạnh nốt sần ”là mô không có chức năng có thể bị thoái hóa và do đó cần được theo dõi. Các nốt nóng sản sinh ra hormone một cách không kiểm soát do i-ốt lao vào chúng. Chúng còn được gọi là u tuyến tự chủ vì chúng có thể sản xuất rất nhiều hormone cường giáp phát triển. Việc cung cấp quá mức T3 và T4 thúc đẩy quá trình trao đổi chất, và sự chuyển hoá năng lượng trong cơ thể sinh vật được đẩy lên. Điều này giải thích tại sao bệnh nhân cường giáp thường bị đánh trống ngực và tiêu chảy và phải đấu tranh với mất ngủ và bồn chồn. Điều ngược lại là đúng với suy giáp, trạng thái kém hoạt động: những người bị ảnh hưởng thường thừa cân, dễ mệt mỏi và bị táo bón. Nếu không có i-ốt, những người mắc bệnh cảm thấy như một chiếc xe không có nhiên liệu.
Điều trị bướu cổ
Nếu một bướu cổ đã hình thành, điều quan trọng là phải điều trị càng sớm càng tốt. Tại phòng khám của bác sĩ, người ta có thể xác định tình trạng i-ốt và khám tuyến giáp. Mục đích là thu nhỏ tuyến trở lại kích thước bình thường. Ở những người trẻ tuổi, điều này thường đạt được với Iodide viên nén. Bác sĩ xác định liều. Nếu điều này là không đủ, bác sĩ kê toa L-thyroxin Hoặc là một sự kết hợp của cả hai. Đôi khi lâu đời thiếu iốt cũng có thể yêu cầu phẫu thuật trên tuyến nhỏ. Điều này là cần thiết khoảng 100,000 lần một năm ở Đức. Ví dụ, phẫu thuật là không thể tránh khỏi nếu tuyến giáp mở rộng gây áp lực lên các cơ quan lân cận như khí quản, nếu các khu vực riêng lẻ sản xuất một lượng lớn hormone và do đó. dẫn tăng chức năng, trong trường hợp thay đổi nốt cụ thể hoặc khối u ác tính. Ngay cả sau khi phẫu thuật, người ta không thể tránh được iốt, vì thường không phải tất cả các mô tuyến giáp đều được loại bỏ.
