Mơ, mơ, đào và xuân đào. Tất cả chúng đều ngọt, có vị trái cây và thường được bao phủ bởi một lớp lông tơ mịn, đó là lý do tại sao chúng ta rất dễ bị mất dấu bởi rất nhiều điểm giống nhau. Nhưng thực ra nó khá đơn giản: quả mơ là loại quả nhỏ có màu vàng trong số các loại quả ngọt, và quả mơ không gì khác hơn là tên gọi của người Áo cho quả mơ. Trong khi đào và xuân đào thường rất ngon ngọt, thịt của quả mơ khá mềm và do đó dễ ăn hơn. Hơn nữa, ô mai còn có vị khô rất ngon, là món ăn vặt tốt cho sức khỏe quanh năm.
Quả mơ: ngăn ngừa bệnh tật bằng các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Quả mơ không chỉ có vị ngọt một cách tội lỗi mà còn là một tài năng toàn diện cho sức khỏe. Nó chứa một lượng lớn provitamin A (caroten), cũng như vitamin B1, B2 và C, và khoáng sản như là kali, canxi và phốt pho.
Do đó, quả mơ mang lại một số lợi ích cho sức khỏe:
- Mơ có tác dụng tích cực đối với lông và móng tay và cung cấp một làn da hồng hào.
- Mơ tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng lưu thông.
- Nội dung axit salicylic có tác dụng kháng khuẩn và do đó giết chết vi trùng trong đường tiêu hóa.
- Thành phần hoạt tính dimethylglycine, có trong lõi của quả mơ, được cho là giúp giảm chứng đau nửa đầu và đau đầu.
Có bao nhiêu calo trong mơ?
Trong 100 gam ô mai tươi có khoảng 40 kilocalories, thì lượng ô mai khô cũng tương tự như vậy có 241 kcal. Tuy nhiên, loại ô mai khô có hàm lượng dinh dưỡng cao gấp gần năm lần ô mai tươi nên cả hai đều là món ăn vặt ngon lành và tốt cho sức khỏe.
Nhận biết mơ chín
Khi mua một quả mơ, hãy chắc chắn chỉ chọn quả chín, vì những mẫu vật chưa chín. hương vị chua, rất bột và khô. Trong một quả mơ chín, da có màu vàng cam đậm và đá có thể dễ dàng lấy ra khỏi quả.
Thông tin về độ chín của quả cũng ấn nhẹ bằng ngón tay cái: nếu thịt quả hơi se lại là quả mơ hoàn hảo.
Làm thế nào để ăn mơ?
Không nghi ngờ gì nữa, quả mơ hương vị tươi và sống tốt nhất. Để làm được điều này, trước tiên chúng nên được rửa cẩn thận và làm khô. Vì quả mơ không ngon ngọt như quả đào nên bạn có thể cắn một cách chân thành mà không gây lộn xộn.
Nếu bạn vẫn muốn cắt trái cây, bạn nên sử dụng một con dao sắc và mịn nhất có thể để làm như vậy. da trái cây rất dễ bị tổn thương và có thể bị cắt nhỏ hoặc nghiền nát bởi những lưỡi dao lởm chởm hoặc xỉn màu. Khi cắt một quả mơ, bạn chỉ cần thực hiện như khi cắt quả đào: chia đôi quả, bỏ đá và cắt đôi.
Công thức làm mứt mơ
Ô mai không chỉ có vị tươi ngon mà còn có thể chế biến thành các món: Mứt ô mai, thạch ô mai, bánh ô mai hay làm bánh bao ô mai nổi tiếng của Áo.
Dưới đây là một công thức đơn giản để làm mứt mơ ngon:
- 1 kg mơ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ.
- Cho cùi vào một cái chảo lớn với 500 g jelling đường và một gói axit citric và đun sôi.
- Đun nhỏ lửa trong khoảng năm phút, xay nhuyễn nếu cần.
- Trong chảo không dầu, 50 g vảy màu nâu nhạt quả hạnh.
- Thêm 4 muỗng canh amaretto và mảnh quả hạnh cho mứt vào và đảo đều.
- Sau đó, ngay lập tức điền vào khối lượng trong lọ mứt đã tráng nóng và đậy nắp kỹ.
Cây mai: nguồn gốc và cách trồng trọt
Nguồn gốc của quả mơ bị tranh chấp. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy loại quả này đã được biết đến từ thời cổ đại ở Armenia, cũng như ở Trung Quốc và Ấn Độ. Ngày nay, khu vực trồng trọt chính là ở Thổ Nhĩ Kỳ. Mơ cũng cảm thấy thoải mái ở Hungary, Ý và Tây Ban Nha, vì chúng cần nhiều nhiệt và đất cát.
Cây mai mọc trên cây mai thuộc dạng cây bụi, cao khoảng sáu thước. Thịt của nó có màu vàng nhạt đến đỏ cam, cũng như lông tơ mềm da. Quả này là một loại thuốc có một cái hố lớn. Bên trong là hạt nhỏ, hình quả hạnh được ăn trong một số loại cây trồng. Khi nó được nghiền nát, vị ngọt của nó bánh hạnh nhân mùi thơm được tiết lộ, đó là lý do tại sao hạt mơ được sử dụng, chẳng hạn, để làm rượu mùi amaretto.
