Quế ngôi sao, bánh quy hạt và bánh quy vani - Mùa vọng là mùa bánh quy. Nhưng đối với dị ứng người chịu đựng, nhiều thành phần trong bánh quy Giáng sinh không thể dung nạp được. Vì vậy, những món ăn ngọt ngào không khiến mọi người có tâm trạng suy ngẫm: bởi vì bánh ngọt Giáng sinh và các loại bánh ngọt trước Giáng sinh khác có thể kích hoạt phản ứng dị ứng cứ sáu người thì có một người ở Đức. Hanna-Kathrin Kraaibeek, chuyên gia dinh dưỡng tại DAK, giải thích: “Cái gọi là dị ứng chéo là nguyên nhân. "Nhiều loại thực phẩm chứa các chất cơ bản mà người bị ảnh hưởng phản ứng như phấn hoa hoặc cỏ." Vậy nên quế chuyên gia giải thích điều quan trọng đối với tiệm bánh mì tại nhà không gây ra bất kỳ hậu quả khó chịu nào.
Tránh các loại hạt bị dị ứng bạch dương
Một ngứa ran trong miệng, môi đỏ, cổ họng sưng tấy - đặc biệt dị ứng phấn hoa những người bị ảnh hưởng bởi "hiệu ứng chéo". Bất kỳ ai quá mẫn cảm với cây phong phấn hoa sẽ cung cấp cho các loại bánh nướng thơm ngon trong suốt Mùa Vọng. Quả óc chó, quả hạnh or phỉ có thể gây ra các phản ứng dị ứng nghiêm trọng - trong trường hợp xấu nhất, ăn vặt bất cẩn có thể dẫn đến da phát ban, tiêu chảy hoặc thở gấp.
Dị ứng những người bị cũng nên cẩn thận với kẹo hạnh nhân và bánh hạnh nhân, vì những thực phẩm này chủ yếu bao gồm các loại hạt or quả hạnh. Ngoài ra, dừa bào, vừng hoặc rau dền là những thực phẩm thay thế hạt thích hợp; persipan là một điều tốt bánh hạnh nhân vật thay thế.
Thận trọng: hỗn hợp gia vị!
cây hồi và quế làm cho nó mùi Christmassy. Tuy nhiên, những người bị dị ứng đến Ngải cứu tốt hơn nên giữ tay của họ khỏi nó, bởi vì các loại gia vị có thể gây ra không ít tác dụng phụ khó chịu. "Bên trong Ngải cứu–gia vị hội chứng, một phản ứng chéo với các thành phần như cây hồi, ớt tiêu hoặc quế có thể xảy ra, ”chuyên gia biết. Vì vậy, bất cứ ai dị ứng với Ngải cứu phấn hoa nên tránh Giáng sinh gia vị hỗn hợp.
Bánh quy không có trứng và sữa?
Đối với những món ngọt Giáng sinh không dung nạp trứng hoặc sữa, có một tin tốt: một số hỗn hợp bột nhào không yêu cầu các thành phần như sữa và trứng ở tất cả. Bánh ngọt đế ngắn là cơ sở cho nhiều loại bánh quy Giáng sinh và được chế biến không có trứng hoặc sữa - cũng như bột nhào men và bột nhào trộn. Mẹo của chúng tôi cho Giáng sinh nướng bánh: nếu công thức chỉ định những thành phần này, có thể dùng chuối nghiền thay cho trứng, và am sữa or nước có thể được sử dụng thay cho sữa bò nếu công thức được dung nạp tốt.
