Protein Protein | Xây dựng cơ bắp và dinh dưỡng

chất đạm chất đạm

Như đã đề cập, không chỉ số lượng mà chất lượng của protein cũng rất quan trọng. Giá trị sinh học cho biết chất lượng của protein tương ứng và do đó cho thấy cơ thể có thể hấp thụ protein và chuyển hóa thành khối lượng cơ tốt như thế nào. Ví dụ, một quả trứng có giá trị sinh học là 100 và được coi là giá trị tham chiếu.

Thịt bò và cá ngừ có giá trị sinh học 92 vẫn có thể theo kịp trứng khá tốt. Vì vậy, bạn cũng nên chú ý đến protein bạn ăn. Nói chung, động vật protein nên được ưu tiên hơn rau protein để xây dựng cơ bắp.

Chúng cũng dễ tiêu hóa hơn rau protein. Thịt gà và gà tây là những loại protein đặc biệt tốt, vì chúng ít chất béo nhưng lại có giá trị sinh học cao nên là những chất dinh dưỡng tốt cho việc xây dựng cơ bắp. Tuy nhiên, bạn không nên chỉ dựa vào một nhóm protein mà hãy kết hợp protein động vật và thực vật để đạt được thành công lớn nhất có thể.

Carbohydrates đóng một vai trò lớn hơn trong sức mạnh đào tạo so với giả định đầu tiên. Họ là một nhà cung cấp năng lượng làm cho trọng lượng đào tạo có thể ngay từ đầu. Do đó, bạn nên đảm bảo rằng lượng carbohydrate dự trữ đã được lấp đầy trước khi tập luyện.

Ví dụ: ăn mì ống khoảng. 4-5 giờ trước trọng lượng đào tạo. Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi trong hoặc trước khi tập luyện, bạn có thể tham gia carbohydrates dưới dạng thanh năng lượng (đường đơn). Bằng cách này, bạn có thể đạt được hiệu suất tăng cao, nhưng điều này không được duy trì trong thời gian dài. carbohydrates thành chất béo.

Mỡ

Một chất béo cao chế độ ăn uống nên tránh trong mọi trường hợp trong trọng lượng đào tạo, vì cơ thể không đốt cháy chất béo trong quá trình tập tạ. Tuy nhiên, một tác dụng phụ tích cực của việc tập luyện xây dựng cơ bắp là cơ thể đốt cháy nhiều chất béo hơn do khối lượng cơ bắp tăng lên vì tốc độ trao đổi chất cơ bản tăng lên.