Lượng năng lượng cao do protein

Thực phẩm có hàm lượng chất béo cao thường cũng làm tăng lượng protein, đặc biệt được tìm thấy trong các sản phẩm động vật như thịt, trứng và các sản phẩm từ sữa. Một người trưởng thành khỏe mạnh cần không quá 0.8 gam protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể, nhưng chế độ ăn uống không cân bằng khiến người ta tiêu thụ lượng protein cao hơn đáng kể. Vì protein, không giống như chất béo, không thể được lưu trữ trong cơ thể, lượng protein dư thừa sẽ được đào thải ra ngoài. Với sự bài tiết tăng lên, có giá trị khoáng sản cũng bị mất. Hơn nữa, protein chứa nitơ, từ đó chất thải nitơ độc hại được tạo ra khi protein (lòng trắng trứng) bị phân hủy thành amino axit. Lượng protein tăng lên làm cho các sản phẩm phân hủy độc hại này tích tụ trong cơ thể chúng ta và phải được phân hủy bởi gan và bài tiết qua thận. Các gan cũng như thận do đó bị căng thẳng quá mức. Để loại bỏ chất thải độc hại, bổ sung nước là cần thiết, có nghĩa là cơ thể bị thiếu nhiều chất lỏng. Nếu nitơ chất thải được bài tiết qua nước tiểu, có một sự mất mát đáng kể khoáng sản như là kali, clorua, natri, magiê, canxi và phốt pho. Calcium sự thiếu hụt có thể đi kèm với sự gia tăng khó chịu, căng thẳng và kích thích thần kinh, và magiê thiếu hụt do chóng mặt, thiếu tập trung và trầm cảm [2.2]. Xương sức khỏe đặc biệt có nguy cơ ở phụ nữ, những người có nguy cơ cao loãng xương. Gánh nặng to lớn của việc dư thừa protein đối với thận có thể dẫn rối loạn chức năng theo thời gian và gây ra sự thiếu hụt vitamin D3 trong cơ thể, vì thận là nơi tổng hợp vitamin D3. Các bệnh như loãng xương, dị ứng và rối loạn miễn dịch có thể là kết quả của việc không cân bằng, giàu protein chế độ ăn uống.

Tiêu thụ nhiều năng lượng do thiếu protein - chất quan trọng (vi chất dinh dưỡng).