Sự căng cơ ở khu vực thực quản đối với dạ dày lối vào ngăn cản dạ dày nội dung từ chảy ngược lại (trào ngược). Tối thiểu trào ngược đặc biệt là sau khi ăn là bình thường. Tần suất, mức độ của trào ngược và sức căng cơ ở phần dưới của thực quản phụ thuộc vào thành phần, giá trị pH và nhiệt độ của thức ăn.
Do sự kiểm soát nội tiết tố, chất béo làm giảm căng cơ ở phần dưới của thực quản, trong khi thực phẩm giàu protein làm tăng nó. Carbohydrates ít ảnh hưởng đến sức căng của cơ vòng. Rượu và nicotine cũng đã được chứng minh là làm giảm căng thẳng.
Trào ngược quá mức của dạ dày nội dung trộn với axit clohydric và pepsin (pepsin: enzym tiêu hóa phân tách protein) làm hỏng thực quản và gây ra các giai đoạn khác nhau của viêm thực quản, tùy thuộc vào thời lượng và tác dụng. Nó gây ra một đốt cháy cảm giác và đau sau xương ức (ợ nóng) có thể tỏa ra cổ. Sau khi uống rượu bia thường có hiện tượng trào ngược các chất trong dạ dày.
Sô cô la và cà phê cũng có thể thúc đẩy trào ngược, cũng như đồ uống ngọt có nhiều đường (ví dụ như nước chanh, đồ uống cola). Các chất béo tích tụ rõ rệt trong vùng bụng làm tăng áp lực trong ổ bụng khi nằm ngửa và thúc đẩy quá trình trào ngược các chất trong dạ dày. Hiệu ứng tương tự cũng được tạo ra bởi các bữa ăn thịnh soạn và uống rượu vào buổi tối.
Khuyến nghị dinh dưỡng cho bệnh viêm thực quản: Nếu bạn thừa cân, bạn nên cố gắng giảm cân. Tránh các thức ăn và chất kích thích làm giảm sức căng của vùng cơ thắt về phía dạ dày. Chủ yếu là: rượu (đặc biệt là vào buổi tối), cà phê, trà, ca cao, sô cô la, thực phẩm giàu chất béo và đồ uống có hàm lượng đường cao.
Chuyển sang một vài bữa ăn nhỏ, giàu protein nhưng ít chất béo và ít đường. Chỉ tránh các bữa ăn nhỏ và rượu vào buổi tối. Ở các nước công nghiệp phương tây, thực quản ung thư chỉ chiếm 7% tổng số các khối u ác tính.
Ở các nước châu Á tỷ trọng này là 70%. Thiếu nhất định vitamin và sự kích ứng của màng nhầy bởi thức ăn quá nóng được cho là nguyên nhân của điều này. Các niêm mạc cũng có thể bị thương và bị kích thích khi ăn các thành phần thực phẩm rất rắn như trấu kê.
Ở các nước công nghiệp phương Tây, lạm dụng rượu mãn tính là yếu tố nguy cơ quyết định. Các ung thư- Hiệu ứng gây cháy tăng lên đáng kể bởi khói thuốc lá. Tác động tiêu cực của rượu và thuốc lá có thể được giảm thiểu đáng kể bằng cách ăn nhiều trái cây và rau quả.
Điều này dẫn đến việc cung cấp tốt hơn cái gọi là chất chống oxy hóa vitamin (ÁT CHỦ). Tác dụng bảo vệ tế bào là do chúng. Các biện pháp phòng ngừa, dinh dưỡng-điều trị: Tránh lạm dụng rượu và thuốc lá mãn tính.
Bằng cách ăn nhiều trái cây, rau, các sản phẩm từ bột nguyên cám và dầu thực vật, nhằm cung cấp tối ưu các chất chống oxy hóa (vitamin C, E và carotenoids = tiền chất của vitamin A). Chúng tôi làm theo các đề xuất của kim tự tháp thực phẩm và mục tiêu "5 một ngày" (5 phần trái cây và rau mỗi ngày). Điều này tương ứng với các hướng dẫn chung về một chế độ ăn uống.
Nó cũng được khuyến cáo để tránh kích thích thường xuyên hoặc làm tổn thương màng nhầy của thực quản. Điều này đề cập đến việc tiêu thụ thức ăn rất nóng, cay hoặc rất cứng, khó nhai. Những phàn nàn này thường xảy ra do những thay đổi về viêm (trào ngược dịch vị) và tình trạng hẹp thực quản liên quan.
Co thắt cũng xảy ra ở thực quản ung thư hoặc là do căng cơ ở khu vực mà chúng đi qua dạ dày tăng lên. Điều này dẫn đến khó nuốt và, khi bệnh tiến triển, có thể bị nghẹn vì chyme. Cuối cùng, điều này dẫn đến suy dinh dưỡng.
Một số bệnh nhân bị co thắt thực quản gây đau đớn, thường là những cơn đau kéo dài. Đồ uống quá lạnh thường là nguyên nhân gây ra những chuột rút. Trong trường hợp nuốt khó khăn do hẹp thực quản, nên nhai kỹ tất cả thức ăn và tránh nuốt những miếng lớn hơn (chẳng hạn như miếng thịt).
Ưu tiên thức ăn mềm, chỉ nuốt từng phần nhỏ và tránh đồ uống quá lạnh là vấn đề nguyên tắc. Các bệnh dạ dày sau đây chủ yếu có thể tiếp cận với liệu pháp dinh dưỡng:
- Viêm dạ dày (viêm màng nhầy của dạ dày)
- Loét dạ dày (ulcus ventriculi)
- Ung thư dạ dày (ung thư dạ dày)
- Rối loạn chức năng sau can thiệp phẫu thuật như cắt bỏ hoàn toàn (toàn bộ) hoặc bán phần (cắt dạ dày).
Sự phân biệt được thực hiện giữa dấu sắc và viêm dạ dày mãn tính. Viêm dạ dày cấp tính là tình trạng viêm màng nhầy mà không ảnh hưởng đến chức năng của nó (sản xuất dịch vị).
Nguyên nhân kích hoạt là các lỗi dinh dưỡng như lạm dụng rượu, thức ăn quá lạnh hoặc quá nóng, một số loại thuốc hoặc vi khuẩn và độc tố của chúng từ thực phẩm hư hỏng. Đau, buồn nôn và ói mửa là kết quả. Sau khi loại bỏ kích hoạt, các triệu chứng nhanh chóng biến mất.
In viêm dạ dày mãn tính, chứng viêm của niêm mạc dạ dày chuyển sang dạng mãn tính, niêm mạc bị tổn thương hoặc phá hủy theo thời gian. Rối loạn chức năng của dạ dày là hậu quả bởi vì cuối cùng quá trình sản xuất axit bị ngưng trệ (tình trạng thiếu acid hoặc achlorhydricity). Đôi khi việc sản xuất cái gọi là “yếu tố nội tại” cũng bị ngừng lại.
Enzyme này thường kết hợp với vitamin B12 từ thực phẩm và đây là cách duy nhất để vitamin B12 có thể được hấp thụ. Nếu “yếu tố nội tại” bị thiếu do màng nhầy trong dạ dày bị phá hủy, vitamin này không thể được hấp thụ nữa. Điều này dẫn đến một dạng thiếu máu nghiêm trọng, đặc biệt (thiếu máu ác tính) vì không có vitamin B12, máu sự hình thành bị suy giảm.
Viêm dạ dày mãn tính là một bệnh cảnh lâm sàng rất phổ biến, có nguyên nhân và triệu chứng rất riêng lẻ và khác nhau. Điều quan trọng đối với sự phát triển của nó là ảnh hưởng của các chất độc như rượu trong thời gian dài và sự xâm chiếm của dạ dày với vi khuẩn Heliobacter pylori. Vi khuẩn này chủ yếu được hấp thụ với nước uống bị ô nhiễm.
Trong 90% trường hợp, vi khuẩn này là nguyên nhân gây ra bệnh viêm dạ dày mãn tính (loại B) và thường dẫn đến loét dạ dày và tá tràng. Viêm dạ dày loại A là do các tế bào miễn dịch của cơ thể tấn công và cuối cùng là phá hủy các tế bào niêm mạc dạ dày. Đây được gọi là một bệnh tự miễn dịch.
Khuyến nghị dinh dưỡng cho viêm dạ dày cấp tính và mãn tính Các biện pháp dinh dưỡng điều trị viêm dạ dày cấp tính và mãn tính chủ yếu là bỏ qua các loại thực phẩm kích hoạt. Điều này có thể khác nhau rất nhiều giữa các cá nhân và phải được tính đến trong các khuyến nghị về chế độ ăn uống Cà phê là thực phẩm thường được dung nạp kém nhất trong bối cảnh này. Nói chung, các nguyên tắc “thức ăn nhẹ toàn phần” được áp dụng.
Định hướng bản thân theo hướng toàn bộ chế độ ăn uống dựa trên kim tự tháp thực phẩm. Thực phẩm thường gây ra chứng không dung nạp nhất: Đậu, salad dưa chuột, hầu hết các loại cải bắp, đồ chiên rán và tẩm dầu mỡ, ớt, hành tây, đồ nướng nhiều dầu mỡ, salad khoai tây, đồ ăn quá nóng và quá cay, đồ ăn thức uống quá lạnh, cà phê, rượu bia, đồ uống có ga. Nó luôn luôn được khuyến khích để ăn chậm và nhai kỹ!
- Nên ăn đầy đủ, cân đối và dễ tiêu hóa.
- Về cơ bản, tất cả các loại thực phẩm đều được phép dung nạp riêng
- Nên ăn 5 bữa mỗi ngày (ba bữa chính và hai bữa phụ nhỏ)
- Thực phẩm được biết là dung nạp kém nên được lưu ý và bỏ qua nếu cần thiết.
Cho đến khoảng giữa những năm 1960, trên toàn thế giới đã có nhiều nỗ lực để điều trị loét dạ dày và tá tràng với các chế độ ăn kiêng đặc biệt. Mục đích của những chế độ ăn kiêng này thường mang tính chất một chiều là làm dịu dạ dày và do đó thúc đẩy quá trình chữa lành vết loét. Tất cả những chế độ ăn kiêng này, chẳng hạn như súp chất nhờn chế độ ăn uống, chế độ ăn kiêng bằng sữa hoặc các chế độ ăn kiêng đã qua hiện nay được coi là vô nghĩa và không ảnh hưởng đến quá trình chữa bệnh.
Ngày nay, bệnh nhân bị loét dạ dày và tá tràng được khuyến cáo tuân theo một chế độ ăn uống cân bằng dựa trên thức ăn nhẹ toàn phần được mô tả trong chương “Viêm dạ dày”. Các trường hợp không dung nạp xảy ra rất khác nhau và cần được xem xét trong chế độ ăn uống hàng ngày. Gần đây, đã có bằng chứng cho thấy rằng việc tăng hàm lượng chất xơ trong chế độ ăn uống không thúc đẩy việc chữa lành bệnh loét, nhưng làm cho khả năng tái phát của nó ít hơn.
Các loại gia vị cay nồng như tỏi, cải ngựa, ớt bột và mù tạt làm tăng sản xuất axit trong dạ dày và do đó nên tránh nếu có thể với vết loét mới. axit dịch vị, do đó ở đây không có ảnh hưởng đến sự xuất hiện hoặc sự chữa lành của vết loét có thể được quan sát thấy. Khuyến nghị về chế độ dinh dưỡng với bệnh viêm loét dạ dày và tá tràng:
- Chế độ ăn uống phải lành mạnh và cân bằng. Chỉ tránh các loại thực phẩm và đồ uống gây ra và làm tăng các triệu chứng.
- Quan sát sự không tương thích của từng cá nhân.
Cơ sở là chế độ ăn uống đầy đủ ánh sáng.
- Tránh thức ăn cay với các vết loét mới hình thành và tránh uống nhiều cà phê.
- Chế độ ăn hàng ngày nên giàu chất xơ. Do đó, hãy ưu tiên các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt và ăn nhiều khoai tây, trái cây tươi và rau quả.
Sau khi dạ dày hoạt động, các quá trình chức năng trong khu vực của dạ dày và sau đó tá tràng đang bị xáo trộn đáng kể. Sự mất chức năng dự trữ của dạ dày có tầm quan trọng quyết định ở đây.
Việc phân phối các phần nhỏ của chyme (ở các khoảng thời gian khác nhau tùy thuộc vào thành phần của nó) không còn khả thi hoặc chỉ có thể không hoàn toàn. Điều này dẫn đến việc truyền chyme vào ruột non và do đó tăng lên kéo dài của thành ruột. Điều này đi kèm với sự gia tăng dòng chảy của chất lỏng.
Tất cả điều này có thể gây ra một phức hợp khiếu nại được gọi là "hội chứng bán phá giá". Việc chỉ định bắt nguồn từ từ tiếng Anh để đổ, rơi. Những phàn nàn này có thể xảy ra như Bán phá giá sớm hoặc Bán phá giá sau một thời gian ngắn sau khi ăn hoặc Bán phá giá muộn hoặc Bán phá giá muộn sau một đến hai giờ sau khi ăn.
Bệnh nhân phàn nàn về sự suy nhược, chóng mặt, đổ mồ hôi và cảm giác bị đè nén ở vùng bụng trên. Một vấn đề nữa sau khi phẫu thuật dạ dày là việc không sử dụng được thức ăn. Sự di chuyển nhanh chóng bất thường của số lượng lớn các khối thực phẩm và sự di chuyển nhanh chóng qua tầng trên ruột non dẫn đến giảm kích thích tuyến tụy.
Ít tiêu hóa hơn enzyme được hình thành và quá trình đi nhanh ngăn cản sự trộn đủ của chyme với các enzym tiêu hóa từ tuyến tụy và mật. Điều này dẫn đến việc cung cấp không đủ năng lượng và thiếu vitamin D và canxi. Do không tiêu hóa được chất béo, trong một số trường hợp, chất béo được đào thải ra ngoài theo phân (phân béo = tăng tiết mỡ) và cung cấp năng lượng và tan trong chất béo. vitamin được giảm thêm.
Trong quá trình phẫu thuật âm đạo, dây thần kinh phế vị bị cắt bỏ để hạn chế việc sản xuất axit dịch vị. Điều này nhằm mục đích chống lại sự phát triển thêm của vết loét. Chỉ có nhánh của dây thần kinh dẫn đến dạ dày bị cắt qua, do đó, nguồn cung cấp thần kinh của tuyến tụy, túi mật và ruột non được duy trì.
Ngoài ra, khả năng dạ dày cung cấp chyme theo phần nhỏ đến ruột non không bị xáo trộn. Mặc dù thủ thuật nhẹ nhàng, nhiều bệnh nhân xuất hiện các triệu chứng trong thời gian đầu sau khi phẫu thuật. Đây được gọi là hội chứng sau phẫu thuật cắt bỏ âm đạo (những phàn nàn xảy ra sau khi cắt bỏ âm đạo).
Đây chủ yếu là tiêu chảy, giảm cân, các vấn đề về tuần hoàn và thường là quá trình tiêu hóa chất béo bị rối loạn, dẫn đến phân có mỡ (tăng tiết mỡ). Trong phần lớn các trường hợp, các syptom này giảm dần sau một vài tháng. Nên tuân thủ nguyên tắc ăn nhạt đầy đủ.
Nếu tình trạng tăng tiết mỡ diễn ra rõ rệt và kéo dài trong một thời gian dài, chất béo thông thường trong chế độ ăn uống có thể được thay thế một phần bằng chất béo MCT. Đây là những chất béo bao gồm chủ yếu là chất béo trung tính chuỗi trung bình. Chúng dễ dàng hấp thụ hơn trong đường tiêu hóa.
Giảm phân béo và đảm bảo nhu cầu năng lượng. MCT-chất béo có sẵn dưới dạng bơ thực vật hoặc dầu trong sức khỏe cửa hàng thực phẩm (tên thương mại "Ceres"). Thông tin thực tế về việc sử dụng chất béo MCT Trước hết, cần phải lưu ý rằng hàm lượng năng lượng của chất béo MCT có phần thấp hơn so với chất béo và dầu thông thường.
100 g bơ thực vật MCT cung cấp ít hơn khoảng 100 kcal so với bơ thực vật thông thường. Sự trao đổi của cả hai chất béo phải diễn ra từ từ, vì các tác dụng phụ có thể xảy ra với số lượng lớn khi chất béo MCT được tiêu thụ đột ngột. Đây là những cơn đau bụng, buồn nôn, ói mửa và đau đầu.
Liều dùng: Bắt đầu với 10 đến 20 g mỗi ngày. Tăng từ từ đến 50 đến 70 g bơ thực vật MCT và 20 - 30 g dầu MCT. Thậm chí số lượng lớn hơn có thể được dung nạp mà không cần phàn nàn nếu được phân bổ đều trong ngày.
Thay thế chất béo có thể lây lan và nấu ăn bằng MCT. Hàm lượng axit béo thiết yếu trong chất béo MCT thấp hơn nhiều so với chất béo thực vật thông thường. Vì vậy, nếu MCT được sử dụng trong thời gian dài, việc bổ sung dầu giàu axit linoleic (dầu hạt cải, dầu ô liu, dầu hướng dương) là cần thiết.
Vitamin tan trong chất béo được hấp thụ đầy đủ khi dùng MCT. Trong sử dụng hàng ngày bơ thực vật MCT nên được sử dụng như một chất phết mỡ hoặc thêm vào các món ăn ấm sau khi nấu. Nó không thích hợp để sưởi ấm và không thích hợp để chiên, om hoặc nướng.
Dầu MCT không thể được làm nóng cao như các loại dầu thông thường. Ở nhiệt độ hơn 130 độ, khói phát triển. Tránh hâm nóng lâu hoặc hâm nóng thức ăn bằng MCT nếu có thể vì có thể tạo ra dư vị đắng.
Nếu các phàn nàn xảy ra sau khi phẫu thuật cắt bỏ âm đạo, nên ăn một chế độ ăn nhẹ đầy đủ. Không cần thực hiện thêm các biện pháp ăn kiêng nào. Trong trường hợp bài tiết nhiều chất béo qua phân (tăng tiết mỡ, phân có mỡ), một phần chất béo trong khẩu phần có thể được thay thế bằng chất béo MCT.
Khiếu nại ngay sau khi uống hoặc trì hoãn sau một đến hai giờ. Nguyên nhân của việc đổ sớm được cho là do ruột non phía trên bị căng do lượng lớn thức ăn xảy ra đột ngột. Chyme này có thể chứa nồng độ cao các chất dinh dưỡng nhất định và để cân bằng nồng độ, chất lỏng từ máu tàu chảy vào ruột non.
Sản phẩm kéo dài của thành ruột tăng lên (cảm giác áp lực ở vùng bụng trên), nước được rút ra từ máu, I E huyết áp giảm (chóng mặt, đổ mồ hôi, suy nhược). Phức hợp khiếu nại này chủ yếu phát sinh sau khi hấp thụ các chất dễ tiêu hóa carbohydrates, đặc biệt là các loại đường. Nguyên nhân của việc bán phá giá muộn, xảy ra muộn hơn nhiều, là do giảm đường huyết sự tập trung.
Trong trường hợp này, sau khi đi qua nhanh chóng của chyme trộn với nhiều đường, sự hấp thụ đường vào máu nhanh chóng bất thường xảy ra. Các đường huyết mức tăng nhanh chóng trên định mức và insulin (hormone làm giảm lượng đường trong máu) được giải phóng vào máu với số lượng lớn. Tuy nhiên, vì dòng chảy của đường từ ruột nhanh chóng bị ngưng trệ, nên có quá nhiều insulin trong máu.
Sản phẩm đường huyết mức độ giảm xuống dưới mức bình thường và các triệu chứng của hạ đường huyết trở nên rõ ràng. Ví dụ, bệnh nhân phàn nàn về thiếu tập trung, mệt mỏi, buồn ngủ, đau đầu và đổ mồ hôi. Ở hầu hết các bệnh nhân, cả đổ sớm và muộn đều xảy ra, đặc biệt là ngay sau khi mổ.
Hầu hết bệnh nhân không có triệu chứng trong các khoảng thời gian khác nhau. Khuyến nghị dinh dưỡng cho hội chứng đổ sớm và muộn: Tránh thức ăn tiêu hóa nhanh, hòa tan trong nước carbohydrates, chủ yếu là đường các loại (bao gồm mật ong) hoặc chỉ tiêu thụ một lượng nhỏ sau khi dung nạp cá nhân. Ưu tiên các sản phẩm bột làm từ ngũ cốc, lên kế hoạch ăn trái cây và rau mỗi ngày tùy theo khả năng chịu đựng của bạn.
Việc bổ sung các chất xơ như guar (ví dụ như viên guar mini) hoặc pectin (5g trong bữa ăn) sẽ làm chậm quá trình phân hủy nhanh chóng của carbohydrate (từ tất cả các loại thực phẩm khác như bánh mì hoặc trái cây) và do đó có thể giảm bớt cảm giác khó chịu sau khi ăn. Trong một số trường hợp hiếm hoi, ăn một lượng thức ăn trong khi nằm có thể giảm bớt những phàn nàn hiện có. Nó làm trì hoãn sự di chuyển nhanh chóng của bã thức ăn vào dạ dày.
Ví dụ về chế độ ăn hàng ngày cho hội chứng bán phá giá Bữa sáng 1. bữa ăn nhẹ 2. bữa trưa ăn nhẹ 3. bữa ăn nhẹ 4. bữa tối ăn nhẹ Bữa ăn muộn
- Trà hoặc cà phê
- 1 cuộn bột nguyên cám với 5 g bơ hoặc bơ thực vật, 40 g quark (20% chất béo trong chất khô), 50 g chuối tươi cắt lát
- Muesli làm từ 30 g yến mạch nguyên hạt, 100 quả táo thái nhỏ, 100 g sữa nguyên chất
- Mùa đến hương vị với một ít chất ngọt lỏng theo yêu cầu.
- Trà, 1 lát bánh mì lúa mạch đen nguyên cám (50 g), 5 g bơ thực vật hoặc bơ, 50 g cà chua, 20 g phô mai bơ (45% chất béo trong chất khô)
- 80 g thịt bò phi lê chiên sơ qua 5 g dầu hướng dương, 150 g khoai tây, 150 g rau đậu
- Món tráng miệng: Trái cây tươi tùy theo mùa
- Trà, 50 g bí ngô, 1 g bơ hoặc bơ thực vật, 50 g củ cải
- Trái cây quark làm từ 125 g hạt quark (nạc) và 100 g trái cây tươi. hương vị với một ít chất ngọt lỏng theo yêu cầu.
- Trà, 60 g bánh mì lúa mạch đen, 40 g giăm bông nấu chín, 150 g salad củ cải đường
- 125 ml nước ép rau củ, 50 g bánh mì graham, 20 g kem phô mai
Ví dụ hàng ngày này chứa trung bình: 2200 kcal, 80 g protein, 82 g chất béo, 265 g carbohydrate, 35 g chất xơ. Tỷ lệ dinh dưỡng: 15% protein, 35% chất béo, 50% carbohydrate. Cần chú ý uống lượng vừa đủ (1.5 đến 2.0l mỗi ngày).
Chỉ nên dùng đồ uống không đường và uống thành nhiều phần nhỏ trong ngày. Trong những năm qua tần suất của ung thư dạ dày đã giảm liên tục. Các yếu tố dinh dưỡng khác nhau được thảo luận là nguyên nhân cho xu hướng tích cực này.
Ví dụ ở đây, bảo quản thực phẩm tốt hơn (thực phẩm đóng hộp, thực phẩm đông lạnh) và giảm tiêu thụ thịt và cá ướp muối, hun khói. Điều này làm giảm sự hấp thụ của các thành phần hắc ín gây ung thư. Thực phẩm và nước uống kém vệ sinh có thể dẫn đến việc hấp thụ vi khuẩn Heliobacter pylori đã có ở tuổi vị thành niên.
Vi trùng này xâm chiếm niêm mạc dạ dày và, cùng với các yếu tố khác (ví dụ như hàm lượng muối thông thường cao vĩnh viễn trong thực phẩm), có thể dẫn đến viêm dạ dày mãn tính và ngừng sản xuất dịch vị. Kết quả là, dạ dày bình thường vô trùng trở nên vi khuẩn. Những vi khuẩn chuyển hóa nitrat ăn vào thức ăn thành nitrit, chất này kết hợp với các chất chứa protein trong dạ dày và có thể tạo ra nitrosamine, được coi là chất gây ung thư.
Quá trình này bị ức chế bởi vitamin E và C. Việc cung cấp đủ vitamin C ngày nay (ngay cả trong những tháng mùa đông) dường như góp phần làm giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư dạ dày. Có những phát hiện rõ ràng rằng việc uống đồ uống có cồn có thể làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày. Ung thư dạ dày: Phòng ngừa thông qua chế độ ăn uống phù hợp Cung cấp tối ưu vitamin C và E thông qua ăn nhiều rau và trái cây (5 phần trái cây và rau mỗi ngày) và sử dụng dầu thực vật chất lượng cao (ví dụ: dầu hạt cải, dầu ô liu, hướng dương dầu, dầu cây rum, v.v.).
Giảm tiêu thụ các thực phẩm hun khói, ướp muối cao như thịt xông khói, giăm bông, thịt lợn hun khói, cá hun khói. Giảm uống rượu hoặc tránh hoàn toàn đồ uống có cồn.
