Kiều mạch là một thực phẩm có giá trị, nhưng mặc dù cái tên gây khó chịu, nó không phải là một trong những ngũ cốc. Bởi vì nó là gluten và không chứa lectin, nó là một loại ngũ cốc thay thế lành mạnh. Nó được cho là có những tác dụng gì và những rủi ro nào cần được xem xét khi tiêu thụ nó?
Sự xuất hiện và trồng cây kiều mạch
Có nguồn gốc từ Mông Cổ, kiều mạch đã lan rộng khắp châu Âu. Mặc dù tên có thể dẫn người ta tin rằng đó là một loại ngũ cốc, khẳng định này là sai. Kiều mạch thuộc chi thực vật của họ hà thủ ô và tên của nó dùng để chỉ các loại quả hình quả sồi. Kiều mạch có nguồn gốc từ Mông Cổ và đã lan rộng khắp châu Âu. Mặc dù tên có thể dẫn người ta tin rằng đó là một loại ngũ cốc, khẳng định này là không chính xác. Cây thân thảo chủ yếu sống hàng năm và cao từ 15 đến 70 cm. Thân cây kiều mạch nhẵn bóng đến nhiều lông mịn và hình thành rễ củ đâm vào đất. Màu của nó chuyển từ xanh sang đỏ tươi. Lá có cuống mọc so le, đầu lá nhọn hoặc dẹt. Hoa kiều mạch có màu hồng trắng và có thể được chiêm ngưỡng trong khoảng thời gian từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX trên các cánh đồng, ven đường và đất nghèo vôi. Vào cuối mùa thu, hoa phát triển thành quả hạt hình tam giác. Hạt có màu xám nâu, tương tự như hạt dẻ và được thu hái từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX. Mặt khác, loại thảo mộc này đã được thu hoạch từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX. Hạt giống của kiều mạch có thể được gieo từ cuối tháng XNUMX đến tháng XNUMX. Loại cây này rất hiếm tìm thấy ngoài tự nhiên, vì vậy nó thường là cây nhà lá vườn. Nó cần một vị trí đầy nắng và không chịu được sương giá. Vào đầu thời kỳ ra hoa, hạt giống kiều mạch được thu hoạch và bảo quản ở nơi tối sau khi làm khô bằng không khí.
Tác dụng và ứng dụng
Vì quả của kiều mạch là gluten- miễn phí, nhà máy đóng một vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống của những người bị celiac bệnh (gluten không dung nạp). Kiều mạch được sử dụng trong thuốc thảo dược, y học dân gian và cả trong vi lượng đồng căn. Kiều mạch chứa các chất dinh dưỡng chất lượng cao và các chất quan trọng và chứa ít protein hơn. Nó cung cấp tất cả tám điều cần thiết amino axit và đáp ứng nhu cầu protein tốt hơn bất kỳ loại ngũ cốc nào. Nó đã được chứng minh là có tác dụng hạ huyết áp. Rutin, còn được gọi là vitamin P, được tìm thấy trong kiều mạch, có tác dụng kỳ diệu. Nó đã được chứng minh rằng nó có thể làm giảm tác hại của quá trình oxy hóa đối với máu thành mạch và kết quả của việc này là giảm cao huyết áp. Kiều mạch là một loại thực phẩm đặc biệt quý giá đối với bệnh nhân tiểu đường. Nó chứa chất chiro-inositol, có thể điều chỉnh máu đường các cấp độ. Một thường xuyên chế độ ăn uống kiều mạch có thể làm giảm nguy cơ thứ phát bệnh tiểu đường các bệnh như tim các vấn đề. Những người bị yếu tĩnh mạch sẽ tìm thấy trong siêu thực phẩm kiều mạch một loại thực vật giúp giảm đau. Rutin củng cố máu thành mạch và mao quản các bức tường. Độ đàn hồi và khả năng phục hồi của các đường gân được tăng lên. Điều này chống lại sự hình thành của suy tĩnh mạch và cũng bệnh tri. Các chất chống oxy hóa tài sản có tác dụng tích cực bổ sung trên hệ thống mạch máu. Điều này có nghĩa là tổn thương mạch máu ôxy các hợp chất có thể được ngăn chặn và trung hòa. Ngoài protein, chất béo và vitamin, kiều mạch cũng chứa chất xơ và một lượng lớn noan hoàng tố. Hai thành phần này là những người trợ giúp trong việc điều chỉnh cholesterol các cấp. Noan hoàng tố ức chế cơ chế của cholesterol hấp thụ bằng đường ruột niêm mạc. Kết quả là, cholesterol được bài tiết và sự gia tăng mức cholesterol không được ưa chuộng. Kiều mạch cũng có giá trị đối với gan. Noan hoàng tố giúp gan trong công việc của họ và do đó không có sai sót nào có thể xảy ra trong nhiệm vụ chính, cai nghiện của cơ thể.
Tầm quan trọng đối với sức khỏe, điều trị và phòng ngừa.
Để được uống kiều mạch ở dạng trà. Một muỗng canh cây kiều mạch được đổ trên 250 ml nước sôi nước. Trà nên ngâm trong 15 phút và sau đó được lọc. Có thể uống tối đa ba tách trà mỗi ngày. Một liệu trình điều trị kéo dài từ bốn đến tám tuần giúp củng cố các tĩnh mạch và mao mạch và thúc đẩy máu lưu thông. Hiệu quả đầu tiên bắt đầu khoảng hai tuần sau khi bắt đầu chữa khỏi. Ngoài việc uống trà kiều mạch, viên nang or viên nén Có thể dùng bột kiều mạch chứa bột cũng có thể được thực hiện. Cách chữa bệnh này cũng có tác dụng tích cực đối với não và hiệu suất tăng lên. Những người ăn kiều mạch cũng ít bị trầm cảm và lo lắng hơn. Cháo kiều mạch tăng cường cơ thể và giúp giảm niêm mạc tiêu chảy. Trong trường hợp không tinh khiết da, cháo được áp dụng cho các khu vực bị ảnh hưởng. Việc tiêu thụ kiều mạch chiếm một vị trí cao trong bệnh tự nhiên. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng dị ứng cũng có thể xảy ra. Do đó, dị ứng da phản ứng có thể xảy ra khi chạm vào các bộ phận tươi của cây. Nếu các bộ phận khô của cây được sử dụng, việc hít phải bụi có thể gây ra hen suyễn tấn công và thúc đẩy viêm của niêm mạc mũi. Trong một số trường hợp hiếm hoi, việc ăn uống thường xuyên có thể gây ra đau đầu. Điều này phụ thuộc vào thời gian thu hoạch kiều mạch, vì cây có thể chứa dấu vết của FAGO-pyrin. Chất này cũng làm cho da nhạy cảm hơn với ánh sáng. Kiều mạch có thể được mua làm thực phẩm ở dạng hạt, bột hoặc cháo ở các cửa hàng thực phẩm hữu cơ, sức khỏe cửa hàng thực phẩm và một số siêu thị. Máy tính bảng và viên nang được bán ở các hiệu thuốc và quầy thuốc. Ứng dụng và liều lượng chính xác có thể được tìm thấy trong gói chèn. Đối với các vấn đề cụ thể, dược sĩ nên cung cấp thông tin hoặc bác sĩ nên được tư vấn.
