màu xanh lá thảo quả được sử dụng theo những cách khác nhau ở các khu vực khác nhau trên thế giới. Ở Đức, nó được coi là một lễ Giáng sinh cổ điển gia vị cho bánh gừng và rượu ngâm. Chưa thảo quả linh hoạt hơn hầu hết mọi người nhận ra: nó cũng thích hợp như một phương thuốc tự nhiên.
Xuất hiện và trồng thảo quả xanh.
Bên ngoài, cây giống như một loại thảo mộc. Để sử dụng quả nang, chúng được thu hoạch ngay trước khi chúng chín. màu xanh lá thảo quả là một trong những loại gia vị đắt nhất trên thế giới, đi kèm với nghệ tây và vani. Nhà máy là một thành viên của gừng gia đình. Trong hầu hết các trường hợp, hạt được sử dụng để làm dịu bệnh hoặc để tạo hương vị cho một số món ăn. Tuy nhiên, việc ăn phải quả nang của cây cũng không phải là hiếm. Ban đầu, loài cây này có xuất xứ từ Sri Lanka, miền nam Ấn Độ và Iraq. Tuy nhiên, loại cây này hiện đã được trồng ở những nơi khác, ví dụ như Guatemala và Madagascar, có liên quan đến việc xuất khẩu bạch đậu khấu. Bản thân cây thường cao từ hai đến ba mét. Trong những trường hợp đặc biệt, nó đạt đến kích thước năm mét. Bên ngoài, cây giống như một loại thảo mộc. Để sử dụng, quả nang được thu hoạch ngay trước khi chúng chín. Bạch đậu khấu xanh gợi nhớ đến bạch đậu khấu đen. Sự khác biệt lớn nhất giữa hai loài nằm ở mục đích sử dụng khác nhau của chúng trong nấu ăn. Thảo quả xanh được đánh giá là có vị ngọt và cay nồng. Nó có thể được mua dưới dạng bột or viên nang. Các viên nang được coi là thơm hơn về lâu dài.
Tác dụng và công dụng
Điểm khởi đầu của tác dụng chữa bệnh của thảo quả xanh là tinh dầu của nó. Những điều này có ảnh hưởng tích cực đến đường tiêu hóa. Bằng cách này, các khiếu nại như đầy hơi, buồn nôn và táo bón có thể được giảm bớt. Sự nhẹ nhõm của vấn đề về tiêu hóa dựa trên sự kích thích sản xuất mật, nước bọt và dịch vị. Những thứ này đóng một vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa và phân hủy thức ăn. Mật rối loạn có thể dẫn đến đau bụng, đầy hơi và tiêu chảy. Khi có đủ chất lỏng, cơ thể có thể xử lý tốt hơn các loại thức ăn béo để chúng không còn gây khó chịu. Sự hình thành khí tăng được giảm xuống, và hiện đầy hơi trở nên ít được chú ý hơn. Trong bối cảnh tiêu hóa, thảo quả còn giúp kích thích người yếu ăn ngon miệng. Trong thời cổ đại, các món ăn trong lễ hội được cho là có chủ ý chứa một lượng lớn thảo quả xanh. Do đó, một mặt, hương vị của gia vị đã được khai thác, và mặt khác, thức ăn ăn vào dễ tiêu hóa hơn và không dẫn các bệnh khác nhau. Các điện ảnh của cây được sử dụng trong các bệnh đường hô hấp. Nó có một long đờm hiệu ứng và cũng được tìm thấy trong bạch đàn. Các xoang bị tắc sẽ được làm thông thoáng nhờ ứng dụng và các màng nhầy bị sưng có thể làm thông mũi. Thảo quả xanh có thể được tiêu thụ theo nhiều cách khác nhau. Như một gia vị, nó thích hợp cho các món ngọt như bánh quy, món tráng miệng và kem. Cà Phê và trà có được một ghi chú dễ chịu bằng cách thêm bạch đậu khấu. Một mặt, các hỗn hợp với các thành phần của thực vật đã tồn tại. Mặt khác, chúng có thể được thêm vào cà phê và trà của riêng họ. Một loại trà nguyên chất từ thảo quả xanh khá lạ thường. Đặc biệt ở Ấn Độ, gia vị được thêm vào một chai trà. Ngoài ra, quả viên nang của thảo quả xanh có thể được nhai. Vào mùa giáng sinh, loại gia vị thích hợp để tặng rượu ngâm một hương vị nhất định. Đối với điều này, một thìa cà phê bạch đậu khấu được thêm vào các thành phần còn lại. Sau đó, rượu được đun sôi như bình thường và để ngấm trong vài phút. Nó được tiêu thụ khi còn ấm.
Tầm quan trọng đối với sức khỏe, điều trị và phòng ngừa.
Bạch đậu khấu có thể giúp duy trì hoặc cải thiện sức khỏe theo một số cách. Vì vậy, nó được sử dụng cho cảm lạnh, hen suyễn, chuột rút, vấn đề về tiêu hóa và hôi miệng. Ở một số quốc gia, loại gia vị này còn được coi là chất kích thích tình dục và được sử dụng tương ứng. Những người thường xuyên bị nhiễm trùng đường tiết niệu cũng có thể được hưởng lợi từ thảo quả. Nó có tác dụng lợi tiểu trên bàng quang, xả ra bất kỳ vi khuẩn nhanh chóng hơn và ngăn chặn viêm. Tính chất chống co thắt thích hợp cho kinh nguyệt chuột rút, ví dụ. Đồng thời, nhà máy được cho là có tác dụng cứu trợ hôi miệngỞ một số quốc gia, hạt của bạch đậu khấu được nhai sau các món ăn có chứa tỏi. Vì vậy, thảo quả không chỉ là một loại gia vị thơm cho các món ăn khác nhau. Nó cũng có khả năng làm giảm bớt sức khỏe những lời phàn nàn. Các hiện tượng khó chịu và tác dụng phụ thường không xảy ra khi sử dụng thảo quả xanh. Do đó, gia vị có thể liên quan đến sức khỏe để dự phòng và điều trị các bệnh nhẹ. Hầu hết các đặc tính của cây đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ ở các dân tộc khác nhau. Ví dụ, người Ai Cập cổ đại được cho là đã nhai hạt của cây bạch đậu khấu để làm sạch răng. Trong thời cổ đại, bằng chứng ở các khu vực Địa Trung Hải cho thấy rằng gia vị được sử dụng ở đây để tiêu hóa tốt hơn. Bạch đậu khấu, bao gồm cả công dụng làm thuốc của nó, đã đến châu Âu khoảng 1200 năm trước. Cho đến tận ngày nay, hầu hết mọi người đều không biết rằng loại hạt này không chỉ tạo hương vị cho các món ăn ngọt ngào trong mùa Giáng sinh mà còn có lợi cho sức khỏe. Để giữ được mùi thơm và tác dụng, hạt giống cần được bảo quản ở nơi khô ráo, tối. Bởi vì hương vị của bột mờ đi nhanh chóng, mua hạt giống và viên nang thường hiệu quả hơn.
