Bữa trưa ở Paleo trông như thế nào?
Có nhiều cách để ăn uống lành mạnh và dễ dàng với Paleo chế độ ăn uống. Các công thức nấu ăn phong phú của Paleo không chứa ngũ cốc, các sản phẩm từ sữa cũng như không thêm đường. Ví dụ như một con gà tây với măng tây salad, cộng với một thăn cá hồng với ớt bột ragout. Một chiếc bánh mì tự làm từ hạt và hạt cũng có thể được ăn kèm với salad hoặc rau cho bữa trưa.
Bữa tối Paleo trông như thế nào?
Giống như bữa trưa, bữa tối có thể đa dạng và tốt cho sức khỏe. Có rất nhiều công thức nấu ăn ngon, chứa rất nhiều giá trị vitamin và khoáng chất. Để giảm cân một cách có mục tiêu, có sẵn các công thức nấu ăn nhẹ, chẳng hạn như salad bưởi-bơ tươi hoặc cà ri cá-dừa lạ miệng. Gia vị om hành tây gan, Chân thịt cừu từ lò nướng hoặc khoai lang chiên tự làm cũng có thể được ăn như bữa tối.
Tác dụng phụ của chế độ ăn kiêng Paleo
Đối với nhiều người, không có ngũ cốc và chuyển sang Sự trao đổi chất béo nghĩa là cơ thể cần một khoảng thời gian nhất định để làm quen. Luc băt đâu chế độ ăn uống một người thường cảm thấy bồn chồn và mệt mỏi. Có thể mất vài tuần trước khi quá trình trao đổi chất thay đổi. vấn đề về tiêu hóa có thể xảy ra khi bắt đầu thay đổi chế độ ăn uống.
Nếu bạn đã ăn một chế độ ăn uống ăn nhiều rau lại gần đây cơ thể được cung cấp nhiều chất xơ có thể gây cảm giác no và đầy hơi. Nếu ăn nhiều thịt, điều này có thể dẫn đến táo bón. Sau thời gian thích nghi, vấn đề về tiêu hóa thường giảm dần, miễn là chế độ ăn uống cân bằng.
Chỉ trích chế độ ăn kiêng Paleo
Có rất nhiều nhà khoa học và bác sĩ hiện đại xem xét cơ sở của ăn kiêng vô nghĩa, vì gen của chúng ta đã phát triển qua hàng nghìn năm. Nhà khoa học Jonathan Pritchard thuộc “Khoa Di truyền và Sinh học” của Đại học Stanford nổi tiếng đã chứng minh vào năm 2006 rằng khoảng 700 vùng gen của con người đã thay đổi trong suốt 5,000 đến 15,000 năm qua. Các nhà sinh học tiến hóa cũng chỉ trích rằng các loại trái cây và rau quả chúng ta ăn ngày nay không thể so sánh được với 10,000 năm trước.
Nền tảng khoa học của Ăn kiêng đã bị chỉ trích rộng rãi. Tuy nhiên, việc từ bỏ thực phẩm chế biến và đường công nghiệp về cơ bản là có lợi cho sức khỏe. Nhiều nhà phê bình cũng chỉ trích việc tiêu thụ nhiều thịt trong Chế độ ăn kiêng Paleo, nghĩa là cung cấp nhiều protein cho cơ thể. Do đó, nó cần được chú ý đến một chế độ ăn uống cân bằng.
