Thức ăn không chỉ giúp thỏa mãn cơn đói cồn cào của con người mà còn cung cấp chất cần thiết cho cơ thể. amino axit điều đó quan trọng cho cuộc sống. Do đó, việc lựa chọn thực phẩm là rất quan trọng để đảm bảo tất cả các yêu cầu amino axit thực sự được cung cấp.
Các axit amin thiết yếu và đặc tính của chúng
Isoleucine có thể cung cấp các sứ giả khác nhau đến trung tâm hệ thần kinh. Ngoài ra, isoleucine rất quan trọng cho sự phát triển cơ bắp. Thực phẩm tăng tập trung của isoleucine là hạt điều, đậu phộng, đậu lăng, đậu Hà Lan, thịt bò, thịt gà, tôm, cũng như pho mát.
Valine có nhiệm vụ điều tiết máu đường trong cơ thể và vận chuyển các chất truyền tin khác nhau đến não. Valine cũng hỗ trợ và tăng cường hệ thống miễn dịch. Thực phẩm có chứa nhiều valine là bột mì, bột yến mạch, cá ngừ, men bia, trứng, pho mát, thịt gà.
Methionine tham gia vào việc xây dựng trực tiếp protein trong cơ thể, cũng như ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu. Methionine được tìm thấy ở Brazil các loại hạt, cá, gan cũng như trứng. Leucin cũng có trách nhiệm xây dựng cơ bắp. Thực phẩm tăng tập trung of leucine là: Đậu phộng, quả hạnh, đậu nành, đậu Hà Lan, pho mát, cá ngừ, ức gà cũng như thịt bò gan.
Thay đổi axit amin
Với axit amin tryptophan, cơ thể có thể sản xuất hormone hạnh phúc serotonin cũng như các hormone giấc ngủ melatonin. Ngoài ra, tryptophan rất quan trọng đối với chức năng của gan. Ví dụ, nó được tìm thấy trong cà rốt, cà chua, chuối và rau bina. Axit amin
Lysine chịu trách nhiệm duy trì các mô liên kết và cơ. Lysine được tổng hợp thành carnitine, được sử dụng để giảm cân và xây dựng cơ bắp. Thực phẩm như đậu, cam, quýt và cần tây chứa lysine.
Phenylaline có thể hỗ trợ sự hình thành máu ô (cả trắng và đỏ) cũng như trợ giúp chức năng thận. Đậu nành, thịt lợn, cá hồi, trứng, bí ngô hạt cũng như hạt của bò sữa chứa một lượng lớn phenylaline.
Threonine có thể được cơ thể chuyển đổi thành glycine, có thể làm dịu dây thần kinh. Ngoài ra, threonine hỗ trợ sự hình thành của xương cũng như sự hình thành của kháng thể để tăng cường hệ thống miễn dịch. Threonine được tìm thấy trong các loại thực phẩm sau đây, ví dụ: Đu đủ, cà rốt, lá rau dền.
Bán thiết yếu: arginine và tyrosine.
Tyrosine cũng như arginine, vẫn chưa thể được cơ thể tự sản xuất trong thời kỳ sơ sinh, vì vậy chúng được gọi là bán thiết yếu. Arginine được biết đến với chức năng hỗ trợ phát triển cơ bắp. Ngoài ra, arginine được cho là có thể thúc đẩy sự phát triển của cơ thể. Tyrosine được sử dụng để làm cho kích thích tố trong tuyến giáp.
