Không dung nạp histamine do cà phê | Không dung nạp histamine

Không dung nạp histamine do cà phê

Cà phê tự nhiên chứa một lượng khác nhau caffeine. Caffeine cũng là thành phần mà những người có histamine không dung nạp phản ứng nhạy cảm. Caffeine phát hành histamine trong cơ thể và cũng giống như rượu, ức chế enzym diaminooxidase (DAO).

Kết quả là, sự gia tăng histamine không thể bị phá vỡ trong cơ thể và những người bị ảnh hưởng sẽ phát triển các triệu chứng. Vì chỉ riêng caffein là nguyên nhân làm tăng nồng độ histamine trong cơ thể, nên bạn có thể uống cà phê đã khử caffein để thay thế. Không có sự gia tăng histamine nội sinh khi uống nó và do đó nó được dung nạp tốt.

Một thay thế khác cho cà phê cổ điển có thể là cà phê ngũ cốc. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng cần từ bỏ hoàn toàn caffeine, trong thời gian sau khi được chẩn đoán, bạn nên tránh tất cả các loại thực phẩm có chứa histamine nếu có thể. Đây được gọi là khoảng thời gian chờ đợi.

Dần dần, nó có thể được kiểm tra xem cơ thể có thể dung nạp bao nhiêu caffeine. Giới hạn cá nhân có thể khá khác nhau. Ngoài ra, nên chuẩn bị cà phê hoặc cà phê espresso trong máy pha cà phê espresso, vì ít có nguy cơ dư lượng histamine còn lại trong bếp, sau đó sẽ chảy vào cà phê tiếp theo.