Nói một cách thống kê, số người bị béo phì đang tăng mạnh hàng năm trên toàn thế giới. Để đạt được thành công giảm khối lượng cơ thể bao gồm chất béo, tất cả các yếu tố để thành công đốt cháy chất béo phải được tính đến. Đối với quá trình chuyển hóa chất béo trong cơ thể, hợp chất L-carnitine đóng một vai trò nổi bật.
L-carnitine là một hợp chất protein hóa học xuất hiện tự nhiên trong cơ thể con người. Cơ thể có thể tự sản xuất L-carnitine từ hai axit amin, được đưa vào trong thức ăn. Bản thân L-carnitine có thể được tìm thấy với số lượng tương đối lớn trong các sản phẩm có chứa thịt. L-carnitine có một số chức năng trong cơ thể con người, tất cả đều ảnh hưởng trực tiếp đến Sự trao đổi chất béo, cũng như những điều cần thiết enzyme và do đó gián tiếp Sự trao đổi chất béo.
Tác dụng đối với cơ xương
Theo quan điểm tiến hóa, sự tích tụ vừa phải của các mô mỡ trong cơ thể con người thể hiện một lợi thế sinh học, vì những kho dự trữ này đại diện cho một tỷ lệ lớn năng lượng dự trữ của cơ thể. Để sử dụng năng lượng này từ mô mỡ, cơ thể phải chuyển hóa các axit béo hiện có và chuyển hóa chúng thành năng lượng. Chức năng của L-Carnitine là trong hóa sinh của đốt cháy chất béo trong cơ thể con người.
Hầu hết các Sự trao đổi chất béo diễn ra trong cái gọi là mitochondria. Hầu hết các tế bào trong cơ thể con người có mitochondria, được hiểu một cách dễ hiểu là nhà máy điện của tế bào. Sở dĩ có tên gọi này là do quá trình chuyển hóa mỡ trong cơ thể thành năng lượng.
Trước khi các axit béo có thể được chuyển hóa thành hợp chất giàu năng lượng acetyl-CoA, chúng phải được kích hoạt. Việc kích hoạt này diễn ra bên ngoài mitochondria. Để vào được bên trong ty thể sau khi được kích hoạt, L-carnitine phải có trong tế bào.
Do đó, L-carnitine là cần thiết trong mọi trường hợp nếu các tế bào mỡ trong cơ thể được chuyển hóa thành năng lượng. Điều này có nghĩa là nếu thiếu L-carnitine, số lượng axit béo bình thường không thể bị “đốt cháy” bởi vì một số trong số chúng không thể tiếp cận bên trong ty thể. Một tác dụng khác của L-carnitine trong ty thể là duy trì tỷ lệ CoA liên kết và CoA tự do.
Tỷ lệ này rất quan trọng vì chỉ với một lượng CoA tự do vừa đủ, tất cả glucose mới có thể được chuyển hóa thành năng lượng. Đồng thời, L-carnitine ngăn chặn sự “quá mức” của cơ thông qua hiệu ứng này bằng cách phá vỡ một phần axit lactic được tạo ra trong mô cơ. Trong tình trạng đói, một vai trò bổ sung là do L-carnitine.
Trong các giai đoạn mà không có thức ăn được tiêu thụ trong một thời gian dài, L-carnitine hiện có ngăn cản các mô cơ, vốn giàu protein, không bị phân hủy mạnh hơn. Nhờ tác dụng tương tự, các vận động viên cũng được bảo vệ khỏi sự phân hủy khối lượng giàu protein nếu thực hiện tải trọng liên tục ở nơi có thể xảy ra sự cố cơ bắp. Kể từ khi con người hệ thống miễn dịch cũng bao gồm protein, L-carnitine cũng được cho là có tác dụng tăng cường miễn dịch trong tình huống đặc biệt này.
